ເຄ້ກ Caramel ແມ່ນທັງຫມົດຂອງທາງເລືອກໃນການເຂົ້າສະບຽງອາຫານໂດຍນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານເປັນຫນາເປັນຄີມສໍາລັບການ interlining cake ຫຼື topping. ມັນພຽງແຕ່ກຽມພ້ອມ, ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ມີສີທອງ, ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ, ສົມບູນລວມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້, ດັ່ງນັ້ນ desserts ແມ່ນສະເຫມີແຕກຕ່າງກັນແລະ elegant.
ວິທີການ bake cake caramel ເປັນແນວໃດ?
Caramel ສໍາລັບ cake ສາມາດ subtly ເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ confectionery ໃດ. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກນໍ້າຕານທີ່ຜະສົມແລ້ວ, ປະສົມກັບຄີມແລະມັນເບີ. ມະຫາຊົນມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ, ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ໄດ້ຖືກຜະສົມກັບຄີມສົ້ມແລະສີຄີມຂີ້ເຜິ້ງໃຫ້ກັບເຂົ້າຫນົມເຄັກ sandwich, ແລະໃນຮູບແບບຂອງຕົນເອງ - ສໍາລັບ topping.
- ກັບສີຄີມ caramel ສໍາລັບ cake ໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສ, ້ໍາຕານ melted ຄວນເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນຈະມີການປ່ຽນແປງ.
- ການເຄືອບເຄືອບເຄັມສໍາເລັດຮູບສໍາລັບ cake ຄວນຢືນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ປະລິມານທີ່ເຢັນ, layer ຂອງມັນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ສູດສໍາລັບ cake "Caramel Girl"
cake "Caramel Girl" ຫມາຍເຖິງເຄ້ກຂັ້ນພື້ນຖານ, ປະກອບດ້ວຍ cake ບາງ, imprégnatedມີສີຄີມ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນວ່າລົດຊາດຄາລາມອນແມ່ນໃຫ້ມັນໂດຍ້ໍາຕົ້ມຂົມ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ. ເນື່ອງຈາກວ່າປະລິມານຂອງມັນ, dough ໄດ້ກາຍເປັນແຫຼວຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໂດຍບ່ວງແລະ baked ສະເພາະແຕ່ parchment.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-250 g
- ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ - 380 g;
- baking powder-10 g
- custard-500 g
ການກະກຽມ
- ໃສ່ນ້ໍານົມຂົ້ນ, ໄຂ່, ແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ.
- ກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນໃນໄລຍະ parchment ແລະ bake crusts ໄດ້
- Lubricate ຄີມແລະເກັບກໍາ cake caramel ໄດ້.
cake Caramel pear
ແຜ່ນຫນຶ່ງທີ່ມີ pear ແລະ caramel ເປັນການດູແລດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ໃນຊ່ວງເວລາຂອງປີນີ້, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາ, ມີລົດຊາດແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະອອກແບບ. ໃນສູດນີ້, caramel ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຄີມ curd, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຊື້ sweetness unobtrusive ແລະຮົ່ມທອງ, ເຊິ່ງປະສົມກົມກຽວກັບ pears.
ສ່ວນປະກອບ :
- ນ້ໍາຕານ - 550 ກໍາ;
- flour-180 g
- baking powder-10 g
- ນົມ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -70 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- pear-2 pieces
- honey-20 g
- mascarpone-550 ກໍາ
- ຄີມ - 350 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຈອກໄຂ່, 150 g ຂອງ້ໍາຕານ, pear, ໍາມັນເບີ, ້ໍານົມ, ້ໍາເຜີ້ງ, flour ແລະ baking ຝຸ່ນ.
- Bake 2 biscuits ແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ລ້າງ 200 g ຂອງ້ໍາຕານແລະປະສົມກັບ 100 ml ຂອງຄີມ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມກ້ອນ 200 ກລ້ໍາຕານແລະ 250 ມລຄີມແລະເພີ່ມ caramel.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເຄືອບເຄືອບດ້ວຍສີຄີມ.
Carrot cake with caramel
ຫມາກ Carrot-caramel ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ເຫມາະສົມ. ຂໍຂອບໃຈກັບຮາກທີ່ມີນ້ໍາແລະຫວານ, cake sponge turns ອອກເພື່ອຈະມີຄວາມຊຸ່ມ, ຫວານແລະລວມກັນຢ່າງສົມບູນດ້ວຍສີຄີມເນີຍແຂງແລະ caramel glaze. ໃນກໍລະນີນີ້, ້ໍາຕານໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ການເຜົາໄຫມ້ກັບສີແດງ, ສີຂີ້ເຖົ່າ, ດັ່ງນັ້ນ caramel ມີລົດຊາດທີ່ຂົມແລະມີລົດຊາດໄຟເຜົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກ່ນແຂງ - 550 ກຼາມ;
- sugar-900 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-240 g
- baking powder-5 g
- ຄີມ - 300 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 400 ກໍາ
- ຄີມເນີຍ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ຈືດ, 400 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, carrots, flour ແລະ baking powder.
- Bake cake ແລະຕັດມັນເປັນ 3 ປ່ຽງ.
- ມີນ້ໍາຕານ 400 ກຼາມແລະມີນ້ໍາມັນ 200 ກຼາມ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເຄືອບເຄືອບຂະຫນາດກາງແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອມີຄີມ 200 ກຼາມ, ເນີຍແຂງແລະ 150 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.
- ກວມເອົາ cake carrot caramel ມີ icing.
Chocolate Caramel Cake
cake ເລດມີ caramel ແລະແກ່ນເປັນອາຫານໂປດປະເພດ gourmet. ນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງຊັອກໂກແລດ - ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງກັບຊັ້ນເຄັມເຄັມ. ເກືອຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫວານແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດມີປະສົບການຢ່າງເຕັມທີ່ກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນ. Hot caramel ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໃນ biscuit ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອາກາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ -380 g
- ນ້ໍາຕານ - 580 g;
- cocoa-130 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
- Chocolate chips-200 g
- ຫມາກ - 150 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-150 g
- cream-175 ml
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ເຊື່ອມຕໍ່ 220 g ຂອງມັນເບີ, 400 g ຂອງ້ໍາຕານ, 75 cacao, ໄຂ່, flour, 170 g ຂອງ chip ແລະ 100 g ຫມາກຖົ່ວ.
- Bake cake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 35 ນາທີ.
- ຂອງ 100 g ຂອງ້ໍາຕານ, 125 ມລຂອງຄີມ, 75 g ຂອງມັນເບີແລະເກືອ, ແຕ່ງກິນ caramel ໄດ້.
- ຈາກ 85 g ຂອງມັນເບີ, 55 ກຼາມຂອງຫມາກກ້ວຍ, 50 ມລຄີມແລະ 80 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ຄີມ.
- ແຕ່ງຕົວເຄ້ກຄາລາເມນເຄມີດ້ວຍຄາລາເມນ, ຄີມແລະຕົກແຕ່ງ.
Caramel ແລະ cake ກ້ວຍ
cake ກ້ວຍມີ caramel ແມ່ນທີ່ຫຼາຍ. ຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີລາຄາຖືກທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຫວານປານກາງທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມຂອງ caramel. ເນີຍແຂງຄີມບໍ່ແມ່ນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມຄວາມຫມັ້ນຄົງເຄ້ກ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຄືອບກາເມີມຫນາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-600 g
- ນ້ໍາຕານ -700 ກໍາ
- baking powder-10 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 270 ມົນ
- ຄີມ - 400 ມົນ
- ຄີມເນີຍ - 370 g
- caramel sauce-150 g
ການກະກຽມ
- ປົນ flour, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກກ້ວຍ, ມັນເບີແລະໄຂ່.
- Bake ສອງ biscuits ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- Lubricate ຄີມດ້ວຍຄີມ, ເນີຍແຂງແລະ 100 ກຼາມ້ໍາຕານແລະ caramel ງາມ.
Caramel mousse cake
ກະກຽມ mousse caramel ສໍາລັບ cake ໄດ້ - ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ baking tender ແລະ weightless. ປະລິມານໄຂມັນແລະໄຂມັນທີ່ປະກອບດ້ວຍ caramel, ໄຂ່, gelatin ແລະຄີມ whipped, ມີເນື້ອອ່ອນແລະມີນ້ໍາ, ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມເລັກນ້ອຍແລະມີການສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ cake ໂກເລດ biscuit.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄັອກເທນເຄ້ກ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ 35 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ຄີມ - 400 ມົນ
- gelatine-20 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
- ຫມາກໂປມ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -25 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ສູນເສຍນ້ໍາຕານ 50 ກຼາມ, ເພີ່ມ 25 g ຂອງມັນເບີແລະຜັກທຽມ 2 ໂຕ.
- ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຮູບຮ່າງ.
- ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເຮັດດ້ວຍ 40 ກຼາມຂອງນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຈືດ.
- ຈົມຢູ່ໃນບໍລິສຸດ 10 g ຂອງ gelatin ໃຄ່ບວມ.
- ຕື່ມ 200 ml ຂອງສີຄີມ whipped.
- ເອົາຝຸ່ນໃສ່ຫມາກໂປມແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ biscuit.
- ຈາກນ້ໍາ, 100 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະ 100 ml ຂອງຄີມເຮັດໃຫ້ caramel. ຕື່ມໄຂ່ແລະ 10 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະປຸງແຕ່ງ.
- ສົມທົບກັບ gelatin 10 g gelatin ແລະ 100 ml ຂອງຄີມ whipped.
- ເອົາມູດຄາເມໂມໃນ cake, ກວມເອົາກັບອື່ນໆ, ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າ.
cake "Snickers" ມີ caramel ເກືອ
ຫຼັງຈາກແຖບຂອງ "Snickers" ຂັບລົດທຸກຄົນ Crazy, cake ມີ caramel ້ໍາຕານຈະບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າສິ່ງມະຫັດ. ການປະສົມປະສານຂອງ caramel ້ໍາຕານ ກັບຖົ່ວດິນໃນແຖບໂກເລດ, ໃນສະບັບ confectionery, ແມ່ນ embodied ໃນຮູບແບບຂອງໂກເລດໂກນຫມາກ, condensed ກັບ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງ, ຖົ່ວດິນແລະ caramel ເກືອ - ເປັນຮ້ອຍລົດຊາດຂອງ sweetness ຕົ້ນສະບັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄັອກເທນເຄ້ກ - 3 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ - 380 g;
- ນ້ໍາມັນ - 180 ກໍາ
- caramel sauce-200 g
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ຖົ່ວດິນ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຕື່ມເກືອໃສ່ຊອດ caramel.
- Whisk ້ໍານົມຂົ້ນແລະມັນເບີ.
- ສີນ້ໍາຕານດ້ວຍນົມຂົ້ນ, ຫມາກຖົ່ວແລະ caramel.
Pancake cake with caramel
ຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ເວລາແລະພະລັງງານໃນການແຕ່ງກິນ cake ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ cake delicious caramel delicious . Pancakes ແມ່ນການກະກຽມໄວແລະມີ texture ແສງ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການ smeared ມີມັນເບີ melted ແລະ caramel, ແລະບໍ່ໃຊ້ເງິນໃນຄີມໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ຈະບັນລຸລົດຊາດໃຫມ່, ນໍາໃຊ້ແກ່ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- pancakes - 7 ຊິ້ນ;
- caramel-125 g
- ຫມາກ - 20 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ປົນເປືອກທຸກໆຖ້ວຍກັບນ້ໍາມັນແລະແພງຄາລາເມນ.
- ຈັດວາງມັນໃນ pile ເປັນ, decorate ມີແກ່ນ.
cake Caramel ໂດຍບໍ່ມີການ baking
ບໍ່ດົນມານີ້, ເຄ້ກໂດຍບໍ່ມີການ baking ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະ, cake ຫມາກ caramel ຫມາກພ້າວ. ມັນເປັນ dessert ອ່ອນໆ, ມີ cake ຂະຫນົມຫວານແລະ mousse caramel ອ່ອນທີ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຫມາກພ້າວ. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍໃນການກະກຽມ, ໃນທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕົ້ມ mousse ແລະ, ການວາງມັນໃນ cake, ປ່ອຍ cake ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies-200 g
- ນ້ໍາມັນ - 130 ກໍາ
- ກາເຟ - 80 ມລ;
- ຄີມ - 700 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 140 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດຂາວ 150 ກຼາມ;
- ໂກນຫມາກພ້າວ - 60 ກົກ.
ການກະກຽມ
- ປ້ອນ cookies ກັບ 30 ກຼາມຂອງມັນເບີແລະກາເຟ.
- ສ້າງ cake ໄດ້.
- ການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີ 100 ມລຄີມ, ມັນເບີແລະໂກເລດ.
- ເຢັນ, ຕີດ້ວຍ shavings ແລະ 600 ml ຂອງສີຄີມ, ງາມໃສ່ cake ແລະ refrigerate.
ເຄ້ກເຄ້ກທີ່ມີສີຄີມແກມມະລາມ
cake ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີ caramel ແມ່ນສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງນໍ້າເຜິ້ງທີ່ນິຍົມ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການປ່ຽນແປງນີ້ໃນ caramel, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນກາຍເປັນ elastic ຫຼາຍ, ແມ່ນ baked ໄວ, ແລະ cake ໄດ້ສີລົດອໍາພັນແລະລົດຊາດ honey -caramel ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປັບປຸງໂດຍສີຄີມຂອງສີຄີມ້ໍານົມແລະຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- sugar-150 g
- ນ້ໍາມັນ -100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 60 ກໍາ
- ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ - 250 g;
- ຄີມ - 250 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບມັນເບີ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ໄຂ່, ໂຊດາແລະແປ້ງ.
- Bake 7 crusts
- ຄີມນ້ໍານົມຄີມດ້ວຍນ້ໍານົມຂົ້ນແລະຄີມ.