ສະຫຼັດໃນແບບເອເຊຍມັກຈະປະກອບມີສັດປີກໃນອົງປະກອບຂອງພວກເຂົາ, ແລະສະບັບພາສາປັກກິ່ງຂອງອາຫານຫວ່າງຍັງຈະເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ອາຫານທີ່ມີສີສັນສົດໃສຂອງໃບງົດງາມຂອງຜັກຂຽວແລະໄກ່ທີ່ອ່ອນຫວານຈະກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທ່ານ.
ສະຫຼັດໄກ່ແລະຫມາກນັດທີ່ມີຜັກກາດ Pekinese
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 750 ມົນ
- ຊອດສົ້ມ - 80 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຂິງ - 1 ຊິ້ນ (6 ຊມ);
- ໄມ້ໄຜ່ - 1 ໄມ້;
- cardamom-8 pcs
- anis-3 stars
- fillet ຂອງໄກ່ - 600 g;
- ກະລໍ່າປີຂອງປັກກິ່ງ - 1 ສິ້ນ;
- ນັດນັດ - 600 ກໍາ
- ໃບຂອງ peppermint - 3/4;
- ໃບຂອງ coriander - 3/4 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຈືດ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາປາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຮ້ອນຜັກ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາ, ພວກເຮົາທໍາລາຍຕານ້ໍາຕານ, ນ້ໍາສົ້ມ, ເພີ່ມຂີງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເອົາເຂົ້າ ຈີ່ໄກ່ . ຕົ້ມໄກ່ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເຢັນແລະລະອຽດຟັກ. ພວກເຮົາປະຫຍັດ 125 ມລຂອງນໍ້າເຜິ້ງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດ, ເຊິ່ງພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າໄປໃນໄກ່ຟັກ.
ສໍາລັບນ້ໍາສົ້ມປະສົມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອກັບນ້ໍາຂອງປູນຂາວ, ຊອຍແລະນ້ໍາປາ. ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດພວກເຮົາສົມທົບກັບສີຂຽວສົດ, ຜັກກາດ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກນັດແລະໄກ່. ປາດສະຫຼັດ Peking ກັບໄກ່ dressing ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມປະລິມານຫຼາຍໃຫ້ອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມສະຫຼັດກັບຜັກກາດ, ໄກ່ແລະ croutons.
ສະຫຼັດກັບຜັກກາດຈີນ, ໄກ່ແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- apple sour - 1 pc
- ຫົວຜັກກາດ Peking - 1 ຫົວ;
- grapes ສີແດງ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- celery-2 stems
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1/4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- mayonnaise-1/3
- dill - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ປະສົມຜັກບົ່ວທີ່ມີໃບຜັກດ້ວຍຊິ້ນບາງໆຂອງຫມາກໂປມ, ຫູຂອງຜັກທຽມ, ຊິ້ນຂອງຜັກທຽມແລະເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແດງ. ພວກເຮົາເພີ່ມສີຂຽວເລັກນ້ອຍຂອງຊີ້ນແລະໄກ່ໄກ່, ແຍກອອກເປັນເສັ້ນໃຍ, ເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານດ້ວຍປະສົມຂອງ mayonnaise, ນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາປູນຂາວ, ເກືອແລະ pepper.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມອາຫານແຊບພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ອາຫານ, ກະກຽມສະຫຼັດກັບຜັກກາດເປີເຊຍແລະໄກ່ຄວາຍ, ແທນທີ່ຈະຕົ້ມ.
ສູດຂອງສະຫຼັດ Peking ກັບໄກ່ແລະສາລີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ;
- ງົວ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ຫມາກຖົ່ວດໍາ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ;
- parsley-2 tbsp ບ່ວງ
- cheddar grated - ສະຕະວັດທີ 3/4;
- ໄກ່ກຸ້ງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊີ້ນງົວ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ປະສົມກະລໍ່າປີຟັກກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ, parsley ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ສະກັດອາຫານທີ່ມີ parsley, ແຈກຢາຍເສັ້ນໄຍຂອງໄກ່ຕົ້ມໃສ່ເທິງແລະງາມອາຫານທີ່ມີ dressing ຈາກ dressing ຂອງ ranch ແລະ sauce soy . ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ສະຫຼັດທີ່ມີຜັກກາດຜັກກາດ, ຜັກແລະໄກ່ກັບຕາຕະລາງທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ.