ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບຫນຶ່ງໃນສູດອາຫານບູຮານທີ່ສຸດ, ທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ວັນເວລາຂອງວັດຖຸບູຮານ Rus - ແພວທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບຣາວກັບແກະ. ໃຫ້ສົມເຫດສົມຜົນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ໃນທິດສະດີແລະໃນການປະຕິບັດ.
ເຂົ້າຫນົມປັງກັບຫມາກຖົ່ວໃນນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- kefir-250 ml
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-500 g
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- egg-1 pc
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຕາກແຫ້ງ - 250 ກໍາ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ pies ກັບຣາວກັບແກະ, ຣາວກັບແກະຂອງຕົນເອງຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນປະສົມກັບບ່ວງກາເຟຂອງເນດ. ໃນຂະນະທີ່ຣາວກັບແກະ, ພວກເຮົາຈະເຮັດການທົດສອບ: kefir ຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະປະສົມກັບໂຊດາ. ເພີ່ມອຸນຫະພູມຫ້ອງໄຂ່, ້ໍາຕານແລະເກືອກັບ kefir ໂດຍອີງໃສ່ຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາຖອກຜັດແປ້ງແລະຕື່ມມັນໃນບາງສ່ວນໃຫ້ kefir. ພວກເຮົາ knead ເປັນ dough ອ່ອນ, elastic ທີ່ຈະບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາໃຫ້ dough ຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ gluten ຂອງແປ້ງທີ່ຈະໃຄ່ບວມ.
ຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມແລະພວກເຮົາແຕະກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມໃນຕ່ອນທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນເບີ, ເກືອແລະ pepper. ຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວຈົນກ່ວາອ່ອນແລະຍັງປະສົມກັບຖົ່ວເຂົ້າ.
ຕ່ອນຂອງແປ້ງອອກ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນສູນກາງຂອງການຕື່ມແລະຕັດເສັ້ນແຄມ. ຈູດຜັກບົ່ວຈົນຮອດທອງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຂີ້ເຫຍື້ອເຈ້ຍຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມ!
ສູດສໍາລັບ pies yeast ມີຣາວກັບແກະ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-3 items
- ເມັດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຖົ່ວຕົ້ມ - 250 ກໍາ;
- onions-1 pc
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ
- salt, pepper
- Butter.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ສໍາລັບຈໍານວນເງິນທີ່ມີນ້ໍາເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາອຸ່ນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. flour ແມ່ນ sieved ແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນການແກ້ໄຂ yeast, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງຄີມແລະເກືອສົ້ມ. ພວກເຮົາປະສົມແປ້ງ, ບໍ່ dough.
ຣາວກັບແກະຕົ້ມຖືກຜັດ ດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອ, ພິກແລະມັນເບີ. ຂຸດ stuffing ອອກຂອງຣາວກັບແກະສໍາລັບ pies ມີສີຂຽວ.
ເອົາອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ແລະຈັດວາງອອກໃນ cake ການ stuffing. ແຄມຂອງ tortillas ຖືກຂັດຂວາງໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແກ່ໄຂມັນແຕ່ລະ patty ກັບ yolk ໄຂ່ທຸບຕີຫຼືມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ.
ຫນຽວຕົ້ມກັບແກງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ. pies ຮ້ອນກັບຣາວກັບແກະແມ່ນດີເທົ່າທຽມກັນກັບຈອກ ຊາທີ່ ມີກິ່ນຫອມ, ແລະມີນ້ໍານົມ.