ກະລໍ່າປີ Stewed ກັບ sausage

ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ມີທາດບໍາລຸງ, ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດສໍາລັບຊີວິດປະຈໍາວັນ - ຜັກກາດແປ້ງທີ່ມີໄສ້ກອກ, ທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ. ສູດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເພນີຂອງປະເທດຕ່າງໆແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາປະຊາຊົນເວົ້າພາສາເຢຍລະມັນແລະໃນບັນດາຄົນ Slavs. ຄວາມງາມແລະຄວາມງ່າຍດາຍຂອງສູດນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍຄົນຫວ່າງງານ.

ສູດສໍາລັບຜັກທຽມຫວານທີ່ມີໄສ້ກອກທີ່ມີການສູບຢາຫຼືຕົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະລໍ່າປີສີຂາວຫຼື savoy - 0,5-0,8 ກິໂລ;
• sausage (ຕົວຢ່າງ, "Krakovskaya" ຫຼື ham ໃດ) - 300-500 g;
• ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
• ຜັກທຽມ - 2-4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ໄຂມັນສໍາລັບ squash ຫຼືຫມູ;
• ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, dill, coriander, ແລະອື່ນໆ);
• ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ (ທາງເລືອກ);
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ (peppercorns, ແກ່ນ caraway, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫົວຜັກທຽມ).

ການກະກຽມ

ຜັກບົ່ວ, peeled ແລະຟັກກັບ quarter ຂອງແຫວນ, fry ສຸດ cracklings ຫຼື smaltse ໃນ cauldron ຫຼື saucepan. ກ໋ວຍຕ໋ຽວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື cubes. ກະລໍ່າປີ Kvasshenuyu ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander ເປັນ.

ພວກເຮົາເພີ່ມໄສ້ກອກກັບກະແລງພ້ອມໆກັນກັບຜັກກາດແລະເຄື່ອງເທດ. Stew ສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ເລັກນ້ອຍ diluted ກັບນ້ໍາ (ທາງເລືອກ). ລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມກົດແລະຜັກຂຽວ.

ກັບຜັກກາດ, stewed ກັບ sausage, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຈອກເບຍແລະ / ຫຼືຈອກ gorilka ເຜັດເປັນ.

stew ຜັກກາດສົດ 2 ຊະນິດດ້ວຍ sausage ສູບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະລໍ່າປີ Brussels - 300 g;
• ຜັກກາດສີແດງ - 300 ກໍາ
• sausage-300-500 g
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 1 ເມັດ
• ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເປີເຊັນ
• ຫມູຫຼືແກງ (ຫຼືນ້ໍາມັນພືດ);
• ຜັກທຽມ - 2-4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
• ສີແດງຮ້ອນ pepper;
• ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
• ບາງເຫລົ້າຂາວຫຼືສີບົວ;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ (cumin, peppercorn, cloves, laurel, ແກ່ນ coriander, fennel).

ການກະກຽມ

ຕັດຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງແຫວນເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວແດງໃນແກງຂົ້ວ. ພວກເຮົາຕື່ມຜັກກາດສີແດງແລະ stew ກັບການເພີ່ມຄວາມໄວແລະເຄື່ອງເທດ.

ຜັກບົ່ວຂາວ, ຕັດດ້ວຍວິທີດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຂົມ. ພວກເຮົາເພີ່ມ ງອກ Brussels (ທັງຫມົດ kochanchikami), sausage, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຟືອງ pepper ຫວານ. Stew ຈົນກ່ວາຜັກທຽມແລະ pepper ອ່ອນ. ພວກເຮົາວາງອອກໃນແຜ່ນ, ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົາອອກຜັກກາດສີແດງ. ລະດູການທີ່ມີ peppers ຮ້ອນແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເຮັດສີຂຽວ. ເກືອແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ - ໃນ sausage ມັນຫຼາຍກວ່າພຽງພໍ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງຫຼືເບຍຊ້ໍາ.

ສູດສໍາລັບການກະລໍ່າປີ stewed ກັບ sausage ໃນແບບ Oriental

ສ່ວນປະກອບ:

• sausage ham-300-500 g
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• kohlrabi cabbage-200 g
• ຜັກກາດຊອງ - ຊອຍ - 200-300 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຫມາກງາ - 4-5 tbsp. ບ່ວງ
• ເຫລົ້າເຂົ້າເຂົ້າເຫລົ້າເຫລົ້າ;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມຫຼືຊໍ່ຂອງຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດ;
• ຊອດສົ້ມ
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຂີງສົດ
• pepper spicy red
• ສີຂຽວ (parsley, coriander, dill, tarragon, sorghum ນາວ).

ການກະກຽມ

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.

ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນແລະຈືນເຂົ້າຈອກຫຼືຂວດແຊ່ໃສ່ນ້ໍາມັນງາ. Kolraby ສະອາດແລະ ຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງສັ້ນແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວດ້ວຍ sausage, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕົ້ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, stirring ຢ່າງແຂງແຮງກັບ scapula, ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ (20 ນາທີ). Leaves pak-choi ຂັດແລະຕົ້ມຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 5-8 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງນ້ໍາແລະເພີ່ມ wok ໄດ້. ລະດູທີ່ມີນໍ້າຕານແລະເພີ່ມ 30 ml ເຫລົ້າເຂົ້າ. Stew ສໍາລັບອີກ 2 ນາທີ.

ພວກເຮົາກະກຽມນໍ້າ: ເຊັດຮາກຮາກຂອງຂີງໃສ່ກະດານຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັດຜັກທຽມ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຫວານແລະຊອຍສົ້ມ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີຜ່ານການກັ່ນກອງ. ງາມເຂົ້າ wok ແລະປະສົມ. ພວກເຮົາແຜ່ອອກໃນແຜ່ນແລະຮາກດ້ວຍຢາສະກັດຜັກ. ພວກເຮົາ decorate ມີສາຂາຂອງສີຂຽວ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າຕົ້ມຫຼືເຂົ້າຕົ້ມ.