ໃນມື້ນີ້ໃນອຸປະກອນຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຈະບອກໃນລາຍລະອຽດວິທີການກະກຽມ marshmallow marshmallow ບ້ານອາເມຣິກາ. ອາຫານໂປດປະເພດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກມາກມາກມ່ວງໃນປະເພນີໃນທ້ອງຖິ່ນແລະມີລົດຊາດແລະໃນສ່ວນປະກອບແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມ. Marshmallow ບໍ່ມີໄຂ່ຂາວຫຼືແອບເປີ້ນແຕ່ບໍລິໂພກແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ຜູ້ທີ່ຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ຫວານຜະລິດຕະພັນນີ້ແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມເຂົ້າຈອກກາເຟຮ້ອນ, ບ່ອນທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະມີລົດຊາດຂົມ. ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫລາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຖ້າຫາກວ່າ marshmallow fry ຢູ່ທີ່ຮຸ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພາຍນອກການປິ່ນປົວແມ່ນ caramelized, ສ້າງ crust ເປັນ crust, ແລະພາຍໃນມັນກາຍເປັນສີຄີມອ່ອນ.
ວິທີການເຮັດ marshmallow marshmallows ຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງ gelatinous - 25 g
- ການກັ່ນຕອງນ້ໍາຕົ້ມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 250 ມລ;
- ການກັ່ນຕອງນ້ໍາຮ້ອນ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 750 g;
- citric acid - 2/3 ຂອງບ່ວງ;
- ອາຫານ soda - 1/4 tsp ບ່ວງ;
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1/4 tsp ບ່ວງ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 95 g;
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ຫຼືສາລີ - 95 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ຂະບວນການຂອງການສ້າງມິງ marshmallow marshmallow ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງຢານ້ໍາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນກະປ໋ອງຫຼືຝັກບົວຫນາ, ລ້າງ 350 ກຼາມຂອງນ້ໍາຕານແລະອາຊິດຊິລິກໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມແລະລ້າງແກ້ວປະສົມທັງຫມົດ, stirring, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາຖັງດ້ວຍຜ້າຝ້າຍແລະປຸງແຕ່ງນ້ໍາສົ້ມສໍາລັບສີ່ສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຕື່ມການເນດ baking ທີ່ລວບລວມໃນບ່ວງ dessert, stirring.
ໃນຂະນະທີ່ຢານ້ໍາແມ່ນຖືກຜະລິດແລ້ວ, ຈົ່ງຕົ້ມ gelatine ໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກເວລາ 20 ນາທີອົບອຸ່ນມວນພຽງເລັກນ້ອຍແລະປົນມັນຈົນກວ່າມັນຈະຫມົດໄປ.
ໃນເຮືອແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະນ້ໍາທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະເພີ່ມ 160 ມລລິດຂອງຢານ້ໍາທີ່ກຽມໄວ້. ຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນກັບຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຢຸດເຊົາການ stirring ນີ້, ພວກເຮົາຖອນ