ປາປາອ່ອນຫວານໃນຊອດສີສົ້ມ

ປາ, ປຸງແຕ່ງໃນສົ້ມສົ້ມ, ກາຍເປັນຫຼາຍ tastier ແລະຕົ້ນສະບັບຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ມັນແມ່ນຍ້ອນຫມາກໄມ້ marinade ທີ່ມັນໄດ້ມາເປັນລົດຊາດ, piquant, ສົ້ມ, ແລະພາຍໃນມັນຍັງອ່ອນຫຼາຍແລະ deliciously juicy. ໃຫ້ຊອກຫາທ່ານມີສູດບາງສໍາລັບການກະກຽມອາຫານ fabulous ແລະຜິດປົກກະຕິນີ້. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານຂ້າງ, ຜັກ ແລະ ຜັກບໍລິສຸດ , buckwheat, ເຂົ້າຫຼືຣາວກັບແກະແມ່ນດີເລີດ.

ປາທະເລໃນສີສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet ຂອງພາສາທະເລ - 600 g.

ສໍາລັບຍັງ:

• ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
• lemon-0,5 ຊິ້ນ
• cornstarch - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• saffron-pinch
• ນ້ໍາ 50 ມົນ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນ - ສໍາລັບ frying;
• orange peel
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• parsley

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ວິທີການປຸງແຕ່ງປາໃນສົ້ມສົ້ມ. ເອົາເມັດເຂົ້າຈີ່ແລະລ້ຽງມັນພ້ອມກັນກັບກາເຟໃນນ້ໍາເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ. ຈາກຫມາກກ້ຽງແລະນ້ໍາບ່ວງນາວ.

ປາ podsalivaem, fry ຈົນກ່ວາເຮັດໃນນ້ໍາເວີແລະໂອນໃຫ້ເປັນແຜ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນແຊ່ frying ດຽວກັນຢ່າງວ່ອງໄວ fry ໄດ້ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ງາມຂອງນ້ໍາ. ປ່ອຍນໍ້າຕານໃຫ້ແຫ້ງ, ປ່ອຍອອກຈາກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ມີໂລຫີນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກວ່າຈະມີນ້ໍາຊຸບ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເປັນ peel ສີສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍແລະປະສົມ. ພວກເຮົາຮັບປະທານອາຫານກັບຕາຕະລາງ, ນ້ໍາປາກັບ sauce ການກະກຽມໄດ້.

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນສົ້ມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• pollock-500 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນງາ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
• lemon-0,5 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາ 100 ມົນ

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາກິນປາສົດ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກເກັດ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງປ່ຽງຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 2 ຊຕມ. ກວ້າງໃນເຕົາແຍກ, ຊຸບໄຂ່ດີ, ເພີ່ມເກືອແລະຫົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pollock ແມ່ນວາງອອກໃນມະຫາຊົນໄຂ່ແລະໄວ້ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ຜະສົມດ້ວຍທາດແປ້ງແລະເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນບ່ອນແຊ່. ຈັບປາຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາການປຸງແຕ່ງຊອດ: ຈາກສີສົ້ມແລະນາວບີບອອກນ້ໍາ, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຫຼໍ່ນ້ໍາຢ່າງລະອຽດດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ຂັດແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມ thickens. ພວກເຮົາເອົາຕ່ອນຂອງ pollock ສຸດທ້າຍໃສ່ອາຫານ, ເອົານໍ້າຫອມແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.

ປາແດງໃນຊອດສີສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• steak of salmon - 2 ຊິ້ນ;
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
• mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອແລະ pepper.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ steak salmon ພາຍໃຕ້ສີສົ້ມ, ເອົາຫນຶ່ງ ສີສົ້ມແລະ squeeze ອອກນ້ໍາຈາກມັນ. ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນຈາກຫມາກນາວ, ຜັກກາດນ້ອຍແລະປະສົມຈົນກວ່າຈະມີຄວາມສົມດຸນ. ປາດີລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕົ້ມດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນຊິ້ນສ່ວນຂອງ salmon ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງແລະງາມໃນການກະກຽມທີ່ຜ່ານມາ. ປ່ອຍອອກມາໃນນາທີສໍາລັບ 10-15, ດັ່ງນັ້ນປາແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້.

ເວລານີ້ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີຟູ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນມີນ້ໍາມັນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີສົ້ມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເອກະສານສະ baking. ໃນເວລາທີ່ປາແມ່ນ marinated, ຄ່ອຍໆປ່ຽນມັນໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກນາວ, ປາຍມັນອອກມີຫຼາຍ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອ.

Preheat ເຕົາອົບລ່ວງຫນ້າໃຫ້ 180 ອົງສາ. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານສໍາລັບ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລ້ວ. ປາທູມຫວານແລະສົ້ມພ້ອມດ້ວຍຜັກທີ່ຊື່ນຊອບແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.