ນົມ Gherten ແມ່ນອາຫານໂປດຊ້ອນ, ຊຶ່ງເປັນການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງພາຍນອກຂອງວັດທະນະທໍາ Slavic. ລົດຊາດ ແລະສີ Caramel , ໄຂມັນແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ນົມ, ເຊິ່ງແມ່ນ heated ສ່ອງແສງສໍາລັບຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດຊື້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພແລ້ວກຽມພ້ອມແລະ packed ສຸດ shelves ຂອງຕະຫຼາດໃດຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນພາຍໃນບ້ານແລະນໍາໃຊ້ນົມທໍາມະຊາດແບບທໍາມະດາແລ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຄິດເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຜະລິດນົມທີ່ບໍລິໂພກຢູ່ເຮືອນ. ແລະຖ້າຫາກວ່າໃນເວລາໂບລານ "້ໍາ" ້ໍານົມໄດ້ຖືກນໍາມາໃນເຕົາອົບ, ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມເຊັ່ນ: multivark, ຖືກນໍາໃຊ້.
້ໍານົມ whipped ໃນ multivarquet - ສູດ 1
ສໍາລັບການກະກຽມ້ໍານົມທີ່ມີນ້ໍານົມ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີແຕ່ນົມເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອປົກປ້ອງ້ໍານົມຈາກ "ຫນີ" ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ, ໃນຝາຂອງໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນ, ທ່ານສາມາດແຕ້ມເສັ້ນຕາມລໍາວົງທັງຫມົດດ້ວຍສິ້ນຂອງມັນເບີ. ນອກຈາກນີ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍານົມ baked ໃນ multivarker ເຖິງແມ່ນວ່າຫນ້ອຍ hassle, ທ່ານສາມາດຕິດຕັ້ງຖັງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເທິງ, ຍ້ອນວ່າເຂົາໂອກາດທີ່້ໍານົມຈະ "ແລ່ນຫນີ" ຈະຫຼຸດລົງເປັນສູນ.
ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາໄຂມັນອຸປະກອນຈາກເຮືອນ, ສອງສາມແມັດກ່ວາເສັ້ນ້ໍານົມທີ່ພວກເຮົາແຕ້ມເສັ້ນເບີ, ການຕິດຕັ້ງກະຕ່າສໍາລັບການອວບແລະປິດການປົກຫຸ້ມຂອງ multivark ໄດ້. ພວກເຮົາວາງໂຫມດ "Quenching" ໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງແລະໄປເຮັດທຸລະກິດຂອງຕົນເອງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, 30 ນາທີທໍາອິດແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະມາເຖິງແຕ່ລະໄລຍະແລະກວດເບິ່ງວ່າ້ໍານົມບໍ່ "ຫລົບຫນີ" ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າຈໍານວນຂອງນົມໄດ້ຫຼຸດລົງປະມານ 100-150 ມລ, ແລະສີໄດ້ປ່ຽນຈາກສີຂາວຫາ caramel.
້ໍານົມ whipped ໃນ multivark - ຕາມໃບສັ່ງແພດ 2
ວິທີການທີສອງໃນການເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕານໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຜ່ານໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບສໍາລັບການທີ່ດີກວ່າທີ່ແຕກຕ່າງຈາກການກະກຽມໂດຍວິທີການໄວ.
ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດນີ້, ຄວນໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະວາງ "ຜົງນົມ" ຫຼື "Quenching" ໃນ 15 ນາທີ. ເວລານີ້ຈະພຽງພໍສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, multivarker ຕ້ອງຫັນໄປຫາໂຫມດ "Heating" ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງຂອງທ່ານ. ທັນທີທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດອອກວຽກງານເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ເນື່ອງຈາກມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນົມ, ຊົ່ວໂມງ 12-14, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແລະກິ່ນຫອມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ສູດສໍາລັບການ້ໍານົມຫວານຫວານໃນ multivariate ໄດ້
ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ້ໍານົມແລະສະນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນຂອງຫວານ, ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະສີຫຼາຍ caramel ຈະຊ່ວຍໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງນໍ້າຕານ.
ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນໂຖຂອງຫມໍ້ນ້ໍາຫຼາຍໆແລະເຊັດບ່ວງກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາ (ຕໍ່ 2 ລິດ້ໍານົມ). ພວກເຮົາກໍານົດວິທີການ "ຜົງນົມ" ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ - ເວລານີ້ຈະພຽງພໍສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ນົມໃນຖ້ວຍນັ້ນໂດຍໃຊ້ລະບົບ "Quenching" ພຽງແຕ່ 4 ຊົ່ວໂມງ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້!
້ໍານົມ whipped ໃນຄົວກິນຫຼາຍຄວາມກົດດັນ
ປະໂຫຍດຂອງການແຕ່ງກິນນົມຜັດໃນເຄື່ອງຄົວທີ່ມີຄວາມກົດດັນຫຼາຍແມ່ນຄວາມໄວ. ເນື່ອງຈາກຄວາມດັນສູງຂອງອາຍພາຍໃນຖັງ, ນົມຈະໄດ້ຮັບການ "ຕາຍ" 4-12 ຄັ້ງໄວ. ມັນສຽງ tempting, ມັນບໍ່?
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມແຕກຕ່າງຈາກການອະທິບາຍກ່ອນຫນ້ານີ້. ້ໍານົມຂຸດລົງໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນ, ຝາປິດປິດແລະ magic magic ເລີ່ມຕົ້ນ. ພວກເຮົາກໍານົດຮູບແບບ "ແກງ" ແລະເວລາ - 51 ນາທີ, ກົດ "ເລີ່ມຕົ້ນ" ແລະທັງຫມົດ! ມີຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ້ໍາຕານນີ້ສາມາດຖືກນໍາໄປທົດລອງ.