ການກະກຽມ sausage ໄກ່ຢູ່ເຮືອນແມ່ນບໍ່ຍາກ. ໃນການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດແລະແທ້ໆມັນເກີດຂຶ້ນແນວໃດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີຄຸນຄ່າ, ຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຕົນເອງ, ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍສຸຂະພາບ. ໄສ້ກອກທໍາອິດແມ່ນມາຈາກກ້ານໄກ່ (ພວກເຮົາໃຊ້ຊີ້ນຈາກເຕົ້ານົມແລະຂາ).
ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກທີ່ຈະປະຕິເສດ, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດພຽງແຕ່ແລະໃນຂັ້ນຕອນຂອງການ pre-final ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານພຽງແຕ່ຫໍ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ foil, ວິທີການຫໍ່ເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະ bake ຫຼືແຕ່ງກິນ.
ໃນສະບັບທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ (ແລະມັນເປັນມູນຄ່າມັນ), ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ nozzle ພິເສດໃສ່ເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ (ຊື້ໃນຮ້ານຂອງສິນຄ້າເຮືອນ) ແລະກະກຽມ (ເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງ) gut (ຊື້ໃນຕະຫຼາດກັບພໍ່ຄ້າຊີ້ນຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານຊີ້ນຂອງຮ້ານ).
ເຮືອນໄກ່ Sausage - ສູດ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະກະກຽມຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ການຄິດໄລ່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບ sausages 1-2 ຂອງຂະຫນາດກາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງໄກ່ - 500-600 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 g;
- cognac - 2-4 tbsp. ບ່ວງ
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2-4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເນີຍທໍາມະຊາດ (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍສີຄີມຫນາ) - 150 ກໍາ;
- ເກືອ - 1 ຊົ່ວໂມງບ່ວງ;
- ມີນ້ໍາມັນເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ, ດິນສີດໍາແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງອື່ນ - ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ;
- parsley ສີຂຽວແລະ coriander - ກິ່ງງ່າບໍ່ພໍເທົ່າໃດ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ເຜັດແລະຜັກທຽມທີ່ປວດດ້ວຍເຄື່ອງແກງຊີ້ນ (ຫົວທີ່ເລືອກກາງຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່). ໃນຜົນຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບ, ຕື່ມໄຂ່, ໂກນໂກ, ໄຂມັນອ່ອນ, ເນີຍແຂງ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ, ຫມາກພິກຫວານທີ່ດີແລະຜັກຂຽວ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງໄກ່? ໃນກໍລະນີນີ້, ດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ພວກເຮົາຈັດວາງອອກກໍາລັງກາຍ (ໃນຮູບແບບ sausage, ແນ່ນອນ) ກ່ຽວກັບ foil oiled ແລະການຫໍ່. ພວກເຮົາໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຈາກແຄມເປັນເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລ້ວຫໍ່ໃນ cellophane (ໄມ່ແມ່ນໂພລີເອທິລີນ!) ແລະມີຜ້າຝ້າຍຢູ່ໃນສອງຫຼືສາມຫຼືສີ່ບ່ອນແລະຮອບຂອບ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40-50 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 180-200 ອົງສາຫຼືຕົ້ມ (ຕົວຢ່າງ, ໃນຫມາກກ້ຽງ) ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ເຢັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 5-8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ທ່ານສາມາດ rept sausage, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ
ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ດີສໍາລັບ 4-6 ມື້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ບໍ່ໃຫ້ຜັກ, ຜັກແລະຜັກທຽມຈາກສ່ວນປະກອບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຫຼາຍຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນງົວທີ່ນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວທໍາມະຊາດ.
ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດມາພ້ອມກັບສູດອື່ນໆສໍາລັບ sausage ປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກຊີ້ນໄກ່.
sausage ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີ ມັນຕົ້ນ , mashed buckwheat ມີເຫັດ , ກິນກັບສະຫຼັດ, ຫຼືເອົາເຂົ້າໃນ sandwich ໄດ້.