ຮ້ານດັ່ງກ່າວມີບໍລິການທີ່ມີຂະຫນາດກວ້າງຂວາງສໍາລັບຊອດພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວແລະ ketchups ອື່ນໆ. ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊອດທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດແລະທໍາມະຊາດ.
sauce tomato homemade
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 475 g;
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
- coriander - ½ beam ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຝັກ;
- coriander-15 g
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ເກືອ, ້ໍາຕານ - ໃສ່ເຂົ້າຫນົມນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊິ້ນ, ສົ່ງພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ກວມເອົາ, ລໍຈົນກວ່າມັນຈະຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນກັບລັດຂອງ gruel, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງ quart ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົາຖ້ວຍທີ່ມີພື້ນນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດຂອງນ້ໍາຊອດໃນອະນາຄົດຈາກໄຟໄຫມ້, ຕົ້ມ, ເຊັດຜ່ານຖາດແລະຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງອາຊິດຂອງຫມາກເລັ່ນ. ຜັກທຽມຂັດໃນປູນຂາວຫຼືວິທີທີ່ສະດວກອື່ນໆທີ່ມີ coriander ແລະເກືອ. ຕື່ມການປະສົມປະສານທີ່ມີຜົນກັບຫມາກເລັ່ນ, ມີຕື່ມ cilantro ອ່ືນແລະ pepper ຮ້ອນມີຟັກລະອຽດ.
ຊອດມະມ່ວງທໍາມະຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry plum-875 g
- coriander ແລະ dill - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 5-6 ຊິ້ນ;
- hops-suneli - 45 g;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- pod of pepper ຮ້ອນ;
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ.
ການກະກຽມ
ລ້າງອອກແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາ, ພຽງແຕ່ກວມເອົາຫມາກໄມ້. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສອງສາມນາທີ. ລ້າງນໍ້າໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ມາ. ພວກເຮົາລ້າງ plum ໃນວິທີທີ່ສະດວກ (sieve ຫຼື colander).
ເອົາໃບ cilantro ແລະ dill ອອກແລະເອົາຜັກຢ່າງລະອຽດ. ຜັກທຽມ, rub ແລະ rub ດ້ວຍເກືອ. ຍັງ pound ແລະຝັກ pepper ລະອຽດ.
ຫມາກເລັ່ນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງມີສີຂຽວ. ຖ້າຫາກວ່າມະຫາຊົນຂອງລົດຊາດຂອງທ່ານແມ່ນຫນາ, ເພີ່ມ decoction ເປັນ. ສົ່ງແປ້ງເຂົ້າຫາເຕົາອົບສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ສະເຫມີ. ໃນເວລາທີ່ຍັງມີຮ້ອນ, ຕື່ມການນໍາຂອງຜັກທຽມແລະ pepper, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ້ໍາຕານແລະ hops-suneli.
ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອເຢັນແລະຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງສາມາດໄດ້ຮັບການ sampled.
ຊອດ pesto homemade - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- basil-210 g
- ນ້ໍາເວີຂອງການສະກັດເອົາທໍາອິດ - 135 ມລ;
- Parmesan-95 g
- pecorino-75 g
- ປ້ຽວປອກເປືອກ - 75 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບຍັງ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃບອ່ອນ, ລໍາບໍ່ຈໍາເປັນ. ໃນຂະບວນການ, ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຖິ້ມໃບໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາການກະກຽມ, ສະນັ້ນສີຂຽວແມ່ນດີກວ່າແລະດີໃຈຫລາຍ.
ປາດເຂົ້າຈີ່ເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ 30 ວິນາທີ. ສົ່ງແກ່ນຖົ່ວດິນແລະຜັກທຽມກັບສີຂຽວ, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍສຸດ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເພີ່ມແລະທັງຫມົດນີ້ເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous. ຊອດດັ່ງກ່າວແມ່ນກຽມພ້ອມໃນທັນທີທີ່ທ່ານບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ດ້ວຍເກືອທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະວັງ, ເພາະວ່າ Parmesan ແມ່ນແລ້ວເກືອ.
ສູດສໍາລັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນພິເສດພິເສດ - 65 ມົນ;
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ (825%) - 25 ກໍາ
- tomato paste natural-375 g
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ກ້ານຂອງ celery - 55 g;
- laurel-1 sheet
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຝັກ
ການກະກຽມ
ໃນຊີ້ນປະສົມປະສົມປະເພດຂອງນ້ໍາແລະຄວາມຮ້ອນ. ຈີ່ຜັກທຽມຜັກທຽມໃສ່ຜັກຫອມຜັດປະສົມນ້ໍາມັນ, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຕື່ມຜັກທຽມແລະລໍຖ້າຈົນມັນປ່ອຍກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dilute ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາ. ຖູ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່, ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກ່ນ. ຖິ້ມ laurel ເປັນ. ຊອດຄວນຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍສຸດປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຊ້ອນກັນ, ຈົ່ງເຮັດເຄື່ອງປະດັບຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຖ້າຕ້ອງການ, ລຶະເບິ່ງການແລະເພີ່ມອາຫານທີ່ໂປດປານ.