ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາບຸກຄົນທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກິນຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວແລະໄຂ່. ສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານປະຫລາດໃຈກັບຄວາມພ້ອມຂອງມັນແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນໃຫຍ່.
ສູດສໍາລັບ patties ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour 500 g
- ນົມງົວ - 350 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ຍ່ຽວ - 8 ກໍາ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກບົ່ວຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່;
- ໄຂ່ໄກ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມແມ່ນຮ້ອນເລັກນ້ອຍໃນ microwave, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ poured ຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ, ເກືອ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄວແລະປ່ອຍອອກມາຈາກນໍ້າຫອມສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາ sift ຜ່ານ sieve ແລະເອົາອອກໄຂ່ຈາກຕູ້ເຢັນ. ມັນເບີຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຊຸດ, ຕັດອອກເປັນຕ່ອນ, ຖີ້ມໃນໂຖປັດສະວະແລະຕັ້ງໃສ່ອາບນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ມັນຫາຍໄປ, ແຕ່ຢ່າເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຕົ້ມ, ແລ້ວເຢັນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັບໄຂ່, ງາມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຕີ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບກັບໄຂ່ປະສົມກັບ້ໍານົມແລະລະມັດລະວັງປົນສ້ອມ. ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ຈົ່ງຖອກອອກເຂົ້າຈີ່ສອງສາມແກັດ, ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງແລະຖອກອອກນໍ້າຍ່ຽວ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາທັງຫມົດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະ knead dough ໄດ້. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫນາແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ ຕື່ມສໍາລັບ pies ກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ໄດ້. ໄຂ່ຖືກເອົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ລ້າງ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາສະອາດແລະຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ. ຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນລ້າງ, ສັ່ນແລະຕັດດ້ວຍມີດ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຖິ້ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະມືຂອງພວກເຮົາຢ່າງລະອຽດ. ໄຂ່ທີ່ເຢັນໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກແກະ, ແກະໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົມທົບກັບຜັກບົ່ວ. ດີພວກເຮົາປົນຕື່ມແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
dough approached ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ desktop, sprinkled ດ້ວຍ flour, ແລະ kneaded, ເປັນມື. ພວກເຮົາເລືອກເອົາຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ, ຕັກບານແລະກົດໃຫ້ແຫນ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄ້ກແບ້. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍຕົ້ມສອງສາມຊິ້ນຂອງການຕື່ມແລະພວກເຮົາຮັດແຂບ. ໃນເຕົາ frying, ງາມນ້ໍາຜັກພຽງເລັກນ້ອຍ, ອົບອຸ່ນມັນຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ billets ຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນມັນແລະ fry patties ກັບໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະຝ່າຍຈົນກ່ວາລັດ ruddy. ໃນປັດຈຸບັນເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບກະດາດກະດາດແລະອອກຈາກການດູດຊຶມໄຂມັນຫມົດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ pies ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, ມີລົດຊາດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.
ສູດສໍາລັບ pies ມີຜັກບົ່ວແລະໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- kefir-250 ml
- soda-pinch
- flour-300 g
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ - ສໍາລັບການຕົ້ມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ທໍາມະຊາດຕົ້ມແຂງແລະເຢັນ. ການກະກຽມ ket kefir dough ກັບ pinch ຂອງເກືອຕື້ນແລະງາມເປັນນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ. ພວກເຮົາຖີ້ມຜັກ, ຖິ້ມໂຊດາ, ເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງທີ່ກຽມພ້ອມແລະ knead dough homogeneous. ໄຂ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດອອກໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ ray ແມ່ນຖືກຕັດດ້ວຍມີດ. ສ້ອມແຊ່ນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. dough ແມ່ນ rolled ສຸດຕາຕະລາງ, ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນແລະພວກເຮົາປະກອບ pies ແປ, ເພີ່ມຜັກ stuffing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. Fry patties ໃນແຊ່ frying ດີຮ້ອນຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ crust appetizing. ໃນປັດຈຸບັນເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະແຊ່ນ້ໍາເພື່ອດູດຊຶມໄຂມັນຫມົດ.