ເຄ້ກທີ່ມີນົມຂົ້ນ

ເຄ້ກທີ່ມີ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງ - ທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກໆຄົນທີ່ເຮັດດ້ວຍເມັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອອາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບຕົວມັນເອງ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຄີມ. ຂໍໃຫ້ພົບກັບທ່ານສູດສໍາລັບການເຮັດເຄ້ກດ້ວຍນໍ້ານົມຂົ້ນ.

ສູດສໍາລັບ cake Prague ກັບນົມ condensed ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ;
• sugar-230 g
• flour-240 g
• soda-pinch
• ເກືອ - 1 g
• ້ໍານົມຕົ້ມຂົມ - 0.5 ຈອກ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ເບີ - 200 ກໍາ
• ້ໍາຕົ້ມແຊ່ນ້ໍາ - 200 ມລ.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ຕີກັບເກືອແລະ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕົ້ມຂົມ, ແປ້ງແລະໂຊດາ. ພວກເຮົາຕີຜະສົມດ້ວຍເຄື່ອງປົນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຟອມທີ່ມີນໍ້າມັນ. ຂະຫນົມເຄ້ກສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ. ຄວາມປາຖະຫນາຈະຖືກກວດເບິ່ງໂດຍການແຂ່ງຂັນຫຼືໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ເຮັດສີຄີມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະໂຫຍດຂອງມັນເບີ, ການຄ່ອຍໆຂຸດລົງ້ໍາຕົ້ມ. cake ແມ່ນ shuffled ຄ່ອຍໆຈາກ mold, ພວກເຮົາເຢັນມັນ, ຕັດຕາມສອງ cake ຕົວຢ່າງແລະພ້ອມທີ່ຈະກວມເອົາມັນມີສີຄີມ. ວ່າທັງຫມົດ, cake "Prague" ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຊາ.

ເຄ້ກ "້ໍາເຜີ້ງ" ມີ້ໍານົມຂົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• flour-600 g
• margarine-50 g
• baking soda - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ສົ້ມຕາຕະລາງ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ - 1 ສາມາດ;
• ຄີມສົ້ມ 20% - 200 ມລ;
• Butter-150 g

ການກະກຽມ

Margarine ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດກາງແລະຫຼຸບສູ່ສະພາບຂອງແຫຼວ, constantly, ແຊກແຊງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນມັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ເພີ່ມໄຂ່, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາຕານ granulated. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຢ່າງລະມັດລະວັງກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາມວນມະຫາຊົນແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຊາກາເຟບ່ວງໃສ່ນ້ໍາຊາ, ເອົາອອກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour ແລະປົນມັນດ້ວຍບ່ວງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ.

ຕໍ່ໄປ, ປ່ຽນ dough ສໍາເລັດຮູບກັບຕາຕະລາງ, ແບ່ງອອກເປັນ 5-7 ຕ່ອນແລະມ້ວນມ້ວນແຕ່ລະໃສ່ layer. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ແຜ່ນ flat, ຕັດອອກ pancake ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, passing ກັບສິ້ນຕໍ່ໄປຂອງ dough. ຫຼັງຈາກນີ້, ແຕ່ລະ biscuit ແມ່ນ baked ໃນ turns ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາປະມານ 5 ນາທີ.

ຕອນນີ້ໃຫ້ກະກຽມຄີມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງແລະປະສົມຈົນກ່ວາ homogeneous ມີ whisk ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງ cake ໃນອາຫານແປເປັນ, lubricating ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສີຄີມ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບແຄມຂອງ baking ໄດ້. ພ້ອມທີ່ຈະ cake ມີຄີມສົ້ມແລະນົມ condensed ສໍາລັບຄືນທັງຫມົດໃນຕູ້ເຢັນ.

ຄາວ "ປັນຫວານ" ທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບີ - 200 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 200 ມລ;
• ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour
• ໂຊດາ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມ - 500 ມລ;
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ຖົ່ວດິນ - 100 ກໍາ
• ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 30 ກໍາ

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເວລານີ້, whisk ເປັນໄຂ່ທີ່ດີ, ງາມອອກ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄຂ່້ໍາຕານປະສົມປະສົມກັບສີຄີມໍາມັນເບີແລະສົ້ມ. ຕື່ມການແປ້ງ, ເອົາເນດແລະ knead dough ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ 30 ນາທີ, ແລ້ວແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນແລະມ້ວນແຕ່ລະແຜ່ນເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມເລັກ.

ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງຂັ້ນຕອນໃນແຜ່ນເຈາະແລະເຈາະມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີສ້ອມ. ພວກເຮົາ bake cake ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cake ໄດ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການອື່ນໆແຕ່ລະຄົນແລະຕັດແຄມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຮູບສີ່ແຈສາກ. ຖອດ scraps ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະແຫ້ງແລະໄດ້ຮັບສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ grind blender ໃນ crumb ໄດ້.

ຕອນນີ້ໄປທີ່ການກະກຽມຄີມ: ຊັອກໂກແລດເຜົາໃນໄມໂຄເວຟ, ເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນແລະມັນເບີ. ມະຫາຊົນປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເຮັດໃຫ້ຖົ່ວດິນປອກເປືອກແລະຖູ. ແຕ່ລະ cake ແມ່ນ smeared ມີສີຄີມ, sprinkled ກັບເລດໂກເລດແລະ crumbs. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ ເຄ້ກສົ້ມ ກັບ້ໍານົມຂົ້ນໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນ dessert ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຢ່າງລະອຽດ.