Hummus - ດັ່ງນັ້ນໃນຕາເວັນອອກກາງແມ່ນເອີ້ນວ່າ chickpea ແລະອາຫານວ່າງເຢັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ chickpea ຫຼາຍນີ້.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນປະໂຫຍດຂອງ hummus ແມ່ນໄດ້ກ່າວມາໃນແຫຼ່ງຂອງເວລາວັດຖຸບູຮານ. ຕົວຢ່າງ: ແພດ Nero - Dioscorides, ສານຂອງຕໍາຫຼວດໄດ້ສັ່ງໃຫ້ອາຫານຂອງໄກ່ສໍາລັບການປິ່ນປົວອາການເຈັບທ້ອງແລະຂີ້ກະເທີ່. ໃນມື້ນີ້, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງຜັກເຜີ້ງ, ເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ໃກ້ຊິດກັບສັດ.
Humus ແມ່ນດີແລະບໍ່ດີ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານ hummus ແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຖິງອົງປະກອບຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ບໍ່ຄົບຖ້ວນຂອງສິ່ງທີ່ລາວມີຢູ່ໃນ:
acids ໄຂມັນ polyunsaturated irreplaceable - ຫຼຸດລົງ cholesterol, ຄວາມກົດດັນ arterial ຕ່ໍາ, ສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາ;- ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B (B1, B4, B5) ສະຖຽນລະດັບລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ສະຫນັບສະຫນູນຂະບວນການທາງພັນທຸກໍາໃນຈຸລັງ, ປັບປຸງຫນ້າທີ່ຂອງສະຫມອງ, ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບລະບົບ cardiovascular ແລະ endocrine;
- ອາຊິດໂຟລິກ - ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານໂປຼຕີນ, ການເຮັດວຽກຂອງກະດູກ, ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍປະສົມປະສານວິຕາມິນ B;
- ເສັ້ນໄຍ ພືດຜັກ;
- ທາດຍ່ອຍສະຫຼາຍ (ເຫລໍກ, ແມງການີນ, ໂມລິບດີນ);
- ເປັນອາຊິດ amino indispensable - tryptophan, ເຊິ່ງເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຂອງ "ຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ" ຂອງ serotonin.
ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງ hummus ແມ່ນ olive (ແຫຼ່ງຂອງ ວິຕາມິນອີ ) ແລະ sesame (ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດການຊຽມ) ນ້ໍາ, ນ້ໍານາວ (ວິຕາມິນ C).
ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກທັງຫມົດຂ້າງເທິງ, hummus ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ຄວາມເສຍຫາຍອັນດຽວທີ່ລາວສາມາດເອົາມາແມ່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຕົວເລກຂອງທ່ານ: ເປັນ hummus ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍແຕ່ 300-400 ແຄລໍລີ່. ແລະຖ້າທ່ານກິນມັນດ້ວຍ pita ຫຼື lavash ... ເພາະສະນັ້ນ, hummus ພື້ນເມືອງບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານ.