ນ້ໍາມັນປາມແມ່ນດີແລະບໍ່ດີ

ການອ່ານອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ, ທ່ານມັກຈະສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວເປັນນ້ໍາມັນປາມ. ມັນຖືກຮັກແພງໂດຍຜູ້ຜະລິດສໍາລັບລາຄາຖືກ, ຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງລົດຊາດແລະຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງສິນຄ້າເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາສູງ. ເນື່ອງຈາກນ້ໍາມັນປາມໃນອາຫານສາມາດພົບໄດ້ເລື້ອຍໆ, ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາມັນປາມ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈໃນການຜະລິດນ້ໍາມັນປາມ. ໄດ້ຮັບມັນຈາກຫມາກໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ຂອງປາມນໍ້າມັນ, ສະນັ້ນມັນເປັນການດີທີ່ຈະສັງເກດວ່າຜະລິດຕະພັນ exotic ນີ້ແມ່ນທໍາມະຊາດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີທາດປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງໃນມັນ.

1. ວິຕາມິນອີ , ທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາມັນປາມ, ມີໂຄງສ້າງທາງເຄມີພິເສດ - ມັນຫມາຍເຖິງ tocotrienols. Tokotrienols ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະສູງແລະສາມາດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນເລິກຂອງແພຈຸລັງ. ປະເພດຂອງນ້ໍາມັນນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຫນ້ອຍ - ແຫຼ່ງຂອງ tocotrienols.
2. Provitamin A, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນປາມ, ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຖືກຫັນເຂົ້າສູ່ວິຕາມິນ A, ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຕາ, ຜິວຫນັງແລະຜົມໃນສະພາບທີ່ດີ.
3. ນອກຈາກນີ້ນ້ໍາມັນຕົ້ນມະພ້າວປະກອບດ້ວຍກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃນການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ.

ນໍ້າມັນປາມເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນຫຍັງ?

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນລັກສະນະທັງຫມົດທີ່ນ້ໍາມັນປາມມີ, ຜົນປະໂຫຍດຈາກມັນແມ່ນບໍ່ດີ, ແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານສ່ວນໃຫຍ່, ແມ່ນຮ້າຍແຮງຫຼາຍ.

ປະເພດນ້ໍາມັນນີ້ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂອງອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະໄຂມັນ unsaturated ທີ່ຕໍ່າ, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນປື້ມເລື້ອຍໆນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis. ໃນເລື່ອງນີ້, ນັກໂພຊະນາການບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນນ້ໍາມັນປາມທີ່ມີອາຫານ, ຜູ້ທີ່ມີລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດສູງ, ແລະແມ່ຍິງທີ່ເຂົ້າສູ່ໄລຍະເວລາເປັນມະເຮັງ, ຍ້ອນວ່າການປ່ຽນແປງທາງຮໍໂມນທີ່ພວກເຂົາມີ, ໂອກາດໃນການພັດທະນາ atherosclerosis ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງນ້ໍາມັນປາມສໍາລັບບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ.

ນໍ້າມັນຕົ້ນປາມໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ໃນມື້ນີ້ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າມັນເຮັດໃຫ້ທາດແຄນຊຽມໃນລໍາໄສ້ແລະລົບອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ອີງຕາມເດັກນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍ, ນ້ໍາມັນປາມສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາ rickets ໃນເດັກນ້ອຍ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນ້ໍາມັນຜັກນີ້ແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແລະອຸນຫະພູມທີ່ມັນກາຍເປັນທາດແຫຼວສູງກວ່າອຸນຫະພູມຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ແມ່ນຢູ່ໃນລະບົບທາງຍ່າງອາຫານ, ນໍ້າມັນນີ້ຍັງຫນາແຫນ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແຜ່ໃສ່ຝາຂອງລໍາໄສ້, ປ້ອງກັນການຍ່ອຍອາຫານ parietal ແລະການດູດຊືມຂອງສານອາຫານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າຄວາມເສຍຫາຍຈາກປາມ ນ້ໍາມັນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫັນດີນໍາກັນວ່າໃນບາງປະເທດການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນນີ້ແມ່ນຖືກປະຖິ້ມໄວ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍຈໍາກັດການນໍາເຂົ້າຂອງມັນ. ໃນພວກເຮົາມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈະແຈ້ງສໍາລັບການກະກຽມຂອງ batch ເປັນ, ຄີມເຂົ້າຈີ່ແລະ glaze, ກ້ອນຄີມ, ເລດ, margarines, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ ອາຫານໄວ . ແມ່ນນ້ໍາມັນປາມມີວິຕາມິນ E ໃນຮູບແບບທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຈາກເຂົ້າຫຼືເຂົ້າບາເລ, ເຊິ່ງກໍ່ຄືກັນກັບ provitamin A. ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ສະອາດຢູ່ໃນນ້ໍາມັນນີ້ແມ່ນຫນ້ອຍ, ແລະໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນກໍ່ຄືໄຂມັນສັດ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກຫຼາຍ (olive, corn) ແລະພະຍາຍາມເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນກັບພວກມັນ.