ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pie ມີຫຼາຍປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາພື້ນຖານ flour: ມັນແມ່ນໄວແລະພຽງແຕ່ kneaded, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຍາວແລະເຮັດໃຫ້ເປັນຜົນໄດ້ຮັບໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການດີ baking ໃນລັກສະນະທັງຫມົດ. ພື້ນຖານດັ່ງກ່າວແມ່ນດີເລີດເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບທັງອາຫານຫວານແລະອາຫານຫວ່າງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ dough ກັບ kefir?
ສູດສໍາລັບຂີ້ຄວາຍ kefir ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້, ປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ງ່າຍດາຍຂອງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ລະບຸໄວ້ແລະຈື່ຈໍາເຖິງເວລາທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບສູງສຸດ.
- ຜັກຕ້ອງໄດ້ຖືກຫລອກລວງກ່ອນທີ່ຈະຂູດຂີ້ເຫຍື້ອຜ່ານອາຍແກັສທີ່ມີທາດອົກຊີເຈນທີ່ຈະໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສວຍງາມຕື່ມອີກ.
- ເມື່ອນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຖອນນ້ໍາໂຊດາ, ມັນຖືກປະສົມກັບ kefir ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມະຫາຊົນແມ່ນຄວາມໄວສູງທີ່ມັກ, ເຊິ່ງຖືກເພີ່ມທັນທີໃນການປຸງແຕ່ງ flour.
- ໃນເວລາທີ່ kneading dough ທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫຼວ, flour ໄດ້ຖືກ poured ໃນພາກສ່ວນ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ oversaturate ພື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນແລະເລັກນ້ອຍຫນຽວ.
dough ຜັກບົ່ວໃນ kefir
Dough ເປັນ fluff ສຸດນົມສົ້ມ, ອອກແບບຕາມສູດນີ້, ມີ texture ຕື່ນເຕັ້ນເປັນສິ່ງມະຫັດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກມັນມີຄວາມສົດຊື່ນ, ມີອາກາດ, ຍາວຍັງຄົງອ່ອນໆແລະບໍ່ແຂງແຮງ. ການຂາດໄຂ່ໃນກໍລະນີນີ້ມີບົດບາດກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງການປຸງແຕ່ງ, ມີຄວາມແປກໃຈ, ປ່ຽນແປງຄຸນນະພາບດີກວ່າເກົ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 3 ຈອກ;
- kefir - 1 ແກ້ວ;
- ໄວລັສລວດໄວ - 1 ຊອງ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ½ tsp;
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ - ¼ຈອກ;
- ມັນເບີຫຼືມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ - 50 g;
- vanillin-pinch
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ອົບອຸ່ນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເພີ່ມ vanillin, ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກແລະ margarine ເລັ່ນ.
- Pouring ປະສົມປະສານຄ່ອຍໆກັບ flour ເຂົ້າສາລີ, ຜະລິດເປັນຖານ kneading kneading.
- ອອກຈາກ dough ໃນ kefir ສໍາລັບ pie ສໍາລັບ 30 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ມີຈຸດປະສົງ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ kurik ສຸດ kefir ແລະ margarine
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ kurik ສຸດ kefir ແມ່ນ ປະສົມກັບການເສີມ margarine ອ່ອນຂອງ yolks, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນແປກໃຈອ່ອນ, soft, crumbly ແລະພ້ອມໆກັນ perfectly ຖືແບບຟອມ. ຖ້ານົມສົ້ມບໍ່ແມ່ນສົ້ມ, ທ່ານສາມາດຫລຸດຜ່ອນຄວາມໂຊດາດ້ວຍສົ້ມເພື່ອທໍາລາຍລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະແລະປຸງລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານເສີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 3-4 ແວ່ນຕາ;
- kefir-2/3 cup
- ເນດແລະຜົງແປ້ງ - 1 ໂຕນຕໍ່ເທື່ອ;
- ້ໍາຕານ granulated - ½ st. ບ່ວງ
- ເກືອ - ¼ tsp ບ່ວງ;
- creamy margarine-250 g
- egg yolks - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- flour ໄດ້ຖືກປະສົມກັບຜົງແປ້ງ.
- ລ້າງແກມສີນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ໂຊດາແລະ margarine ອ່ອນ.
- ຈອກຫມາກກ້ຽງເປັນສີຄີມທີ່ອົບອຸ່ນ, stir.
- ຄ່ອຍໆງາມສໍາລັບການປະສົມຂອງ flour ແລະ baking ຝຸ່ນ, knead dough ກັບ elasticity ແລະເອກະພາບ.
dough ເຫລວໃນ kefir ສໍາລັບ pie
dough ເຫລົ້າໃນ kefir ແມ່ນໄວແລະສະດວກສະບາຍ kneaded ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ປະເສີດໃນເວລາທີ່ decorating pies ທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບລະຫວ່າງສອງຂັ້ນຕອນຂອງຖານດັ່ງກ່າວ: ໃນເບື້ອງຕົ້ນງາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຈ່າຍຕື່ມ, ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍມະຫາຊົນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour wheat - 170 ກໍາ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ໂຊດາ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ຕື່ມເນດ, ເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ແນະນໍາໃຫ້ໄຂ່ແລະ flour ແປ້ງ.
- ໃສ່ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອດີໃສ່ kefir ສໍາລັບ pie ຈົນກ່ວາລວບລວມຂີ້ຝຸ່ນແລະນໍາໃຊ້ຕາມກໍານົດ.
Pouring dough on kefir for pie
ໃນຖານະເປັນທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ batter ກ່ຽວກັບນົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາທີ່ມີມັນເບີຫຼື margarine, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ຕ່ອນກ່ຽວກັບພື້ນຖານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະສາມາດເຮັດໄດ້ໃນນາທີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour wheat - 300 g;
- ເກືອ - ½ tsp;
- baking powder-1 tsp
ການກະກຽມ
- ໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາຕານ granulated, ງາມໃນ kefir ແລະສັກໄຂ່ whipped.
- ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ປະສົມກັບຜົງແປ້ງ.
- ການນໍາໃຊ້ dough ພ້ອມທີ່ສຸດ kefir ສໍາລັບ pie jellied ເພື່ອ decorate ຜະລິດຕະພັນ.
Dough on kefir without eggs
ຂີ້ເຫຍື້ອກ່ຽວກັບນົມສົ້ມສໍາລັບ cake ໃນເຕົາອົບໄດ້, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ເຖິງວ່າຈະມີການຂາດໄຂ່, ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ອ່ອນ, ອ່ອນແລະມີລົດຊາດ. ພື້ນຖານດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate ທັງສອງລາຍການຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະຂະຫນາດນ້ອຍ patties, ສີຂາວ, pizza ແລະແມ້ກະທັ້ງມ້ວນຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມຈໍານວນຂອງ້ໍາຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour wheat - 500-600 g;
- ເກືອ - ½-1 tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ລ້າງໂຊດາ, ອອກຈາກເວລາ 10 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ເກືອແລະນໍ້າຕານຂື້ນກ່ອນທີ່ຈະທໍາລາຍໄປເຊຍກັນ, ງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ, stir.
- ຄ່ອຍໆ pouring ໃນ flour, knead dough ອ່ອນ, ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ທັນທີທັນໃດເພື່ອ decorate cake ແລະ bake ມັນໃນເຕົາອົບໄດ້.
ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອສຸດ kefir ສໍາລັບ pie
ຂະຫນົມປັງສັ້ນສຸດໂຍເກີດມີ ສົມບູນແບບລວມກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດ. ພື້ນຖານດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປະດັບຜະລິດຕະພັນດ້ວຍການເຕີມ multicomponent, ປະສົມກັບຄີມຫລືຄີມສົ້ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, cake ເຄມີແມ່ນ pre-browned ໃນ mold, ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ທາງລຸ່ມແລະຝາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate pie ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- ມັນເບີຫຼືຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - ½ tsp;
- ້ໍາຕານ - 2-4 tbsp. ບ່ວງ
- flour wheat - 700 g;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
- ໃນມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ, kefir ແລະໂຊດາ, stir.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ປະສົມແປ້ງແລະຂັດພື້ນຖານທີ່ຍືດຫຍຸ່ນແລະບໍ່ຕິດຕໍ່ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງຂອງ sandwiches.
- ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ພື້ນຖານ, ມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
Kefir dough ສໍາລັບ pie ຫວານ
ພື້ນຖານ້ໍານົມສົ້ມສໍາລັບການກິນແມ່ນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຊິ່ງມັກຫຼີ້ນໃນລັກສະນະຂອງລົດຊາດ. ການກະກຽມຕົວຢ່າງເຊັ່ນ dough ສໍາລັບ charlotte ສຸດ kefir, ທ່ານສາມາດສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງຜົນໄດ້ຮັບແລະການປ່ຽນແປງແບບຄລາສສິກຂອງ dessert ກ່ຽວກັບພື້ນຖານໄຂ່ຢ່າງດຽວ: pie ໄດ້ turns ອອກເປັນຫຼາຍ juicier ແລະ wetter.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 2 ຈອກ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- kefir - 1 ແກ້ວ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາໂຟມແລະລະລາຍໄປເຊຍກັນທັງຫມົດ, ເພີ່ມໂຊດາໃນຂະບວນການ.
- ປົນພື້ນຖານໄຂ່ທີ່ມີ kefir, ເພີ່ມທາດແປ້ງແລະບັນລຸການລະລາຍຂອງເມັດ flour.
- ໃຊ້ dough ເພື່ອ decorate pie ຫວານທີ່ມີຫມາກໄມ້ ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pie ຊີ້ນສຸດ kefir
ຂີ້ເຫຍື້ອໃນນົມສົ້ມສໍາລັບການຕົ້ມໃນເຕົາອົບສາມາດເປັນແຫຼວແລະຫນາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີນີ້, ແລະເປັນການຕື່ມການນໍາໃຊ້ປະສົມຜັກຫຼືອົງປະກອບທີ່ອີງໃສ່ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມ. ນ້ໍາມັນພືດສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍສີຄີມຫລືຫມາກເລັ່ນ, ແລະປະລິມານແປ້ງສາມາດປັບໄດ້ຕາມຄວາມຫນາແຫນ້ນເບື້ອງຕົ້ນຂອງ kefir.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- kefir-250 ml
- flour flour - 2-3 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອແລະໂຊດາ - ສໍາລັບ½ tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ອົບອຸ່ນ, ລ້າງໂຊດາແລະອອກອາກາດໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານເກືອແລະ granulated, ອະນຸຍາດໃຫ້ທໍາລາຍໄປເຊຍກັນທັງຫມົດ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກແລະສັກໄຂ່ whipped ກັບ Foam ໄດ້.
- ຕື່ມການ flour sifted ໃນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມເປັນ dough ອ່ອນ, dough ເລັກນ້ອຍສຸດ kefir ສໍາລັບ pie ຊີ້ນ.
dough ໄວສຸດ kefir ສໍາລັບ pie
dough ໄວສຸດນົມສົ້ມ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອອກແບບຂອງຜະລິດຕະພັນຫວານແລະອາຫານວ່າງ, ມ້ວນ, cheesecakes, pizza ແລະ pastries ອື່ນໆ. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງອົງປະກອບຂອງເຊື້ອໄວລັດ, ຖານຈະຖືກ kneading ໃນເວລາຂອງນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີຫຼືຫຼັງຈາກການສໍາເນົາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 3-3.5 ຈອກ;
- kefir-250 ml
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - ½ຈອກ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ອົບອຸ່ນເຮັດໃຫ້ເກືອ, ນໍ້າຕານເພີ່ມນ້ໍາມັນ.
- ປະສົມແປ້ງແປ້ງດ້ວຍເມັດແຫ້ງ.
- ປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລະຊຸ່ມແລະປະສົມ.
- dough Yummy ສຸດ kefir ແມ່ນນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate ຜະລິດຕະພັນໃນທັນທີຫຼືໃຫ້ມັນເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.