Cutlets ແມ່ນນອກຈາກນັ້ນຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະ delicious. ພວກເຂົາສາມາດຊື້ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດກໍ່ໄດ້ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດຈີ່ທໍາມະຊາດແລະກະລຸນາບໍ່ພຽງແຕ່ຜູ້ໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງເດັກນ້ອຍ!
ສູດປຸງແຕ່ງຊີ້ນເມັດທໍາມະຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວນ້ອຍ - 500 g;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- bread crumbs
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນແບ່ງເປັນດ້ວຍມື, ເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຈອກດ້ວຍນົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຂຶ້ນຢ່າງລະອຽດກັບບ່ວງຈົນກ່ວາ gruel homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຈືນໃສ່ແກງແລະສົມທົບກັບຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່ທີ່ກຽມໄວ້. ເພີ່ມປະສົມເຂົ້າຈີ່, ຖິ້ມໄຂ່, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຈາກຜົນຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແລ້ວພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາແປບໆ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂັດເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ເປັນຜັກທຽມ. ວ່າທັງຫມົດ, meatballs ຢູ່ເຮືອນແມ່ນກຽມພ້ອມ!
Cutlets ຈາກ buckwheat homemade
ສ່ວນປະກອບ:
- buckwheat groats - 1 item
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, buckwheat ໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນຂະນະທີ່ແກງໄດ້ຖືກຜະລິດ, ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນແລະປວດມັນໃສ່ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕົ້ມ, ເອົາມັນໃສ່ກັບມັນຕົ້ນ, ເກືອກັບລົດຊາດແລະປະສົມທຸກຢ່າງ. ຈາກຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງໃນແປ້ງ. ໃນເຕົາເຕົາອົບປະສົມນ້ໍາມັນຜັກ, ໃຫ້ມັນໃສ່ໄຟ, ອົບອຸ່ນແລະວາງອອກກໍາລັງງານຂອງພວກເຮົາ. ຈົ່ງທອດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກທັງສອງເບື້ອງໄປຫາເປືອກຫນຽວ, ຄັ້ງທໍາອິດໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້, ປົກຫຸ້ມແລະຈືນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃຫ້ບໍລິການຜະລິດຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຈືດທີ່ມີນ້ໍາປະປາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກສົດຫລືມີຊອດທີ່ທ່ານມັກ.
ສູດສໍາລັບ cutlets ປາເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- croup ຂອງ semolina - 1 tbsp. ບ່ວງ
- carp - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- lard-150 g
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- loaf-2 slices
- flour
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ແຄບຊູນສົດລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາແລະການປຸງແຕ່ງ, scraping ຈາກເກັດແລະ entrails. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງລ້າງປາ, ເອົານ້ໍາກັບ napkin ແລະລະມັດລະວັງ peel fillets ຈາກກະດູກໄດ້. ເຂົ້າຈີ່ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັບແລະຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວ, ຜົ້ງແລະປາ, ບິດຜ່ານເມັດຊີ້ນ. ໃນ stuffing ພວກເຮົາແນະນໍາໄຂ່, ງາມໃນຫມາກມ່ວງແລະ squeeze ຫົວຜັກທຽມຫຼາຍຂອງຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. Solim, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດສົມບູນກັບທຸກໆ homogeneity. ການກະກຽມທີ່ດີພ້ອມທີ່ຈະຖືກຕີອອກ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆຈາກມັນດ້ວຍມືທີ່ປຽກຊຸ່ມແລະພວກພວກພວກພວກພວກພວກພວກພວກພວກພວກພວກມັນຂັດຂື້ນ. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຢ່າງລະອຽດ, ຈັດວາງການກະກຽມຂອງພວກເຮົາແລະຂຸດພວກມັນອອກຈາກທັງຫມົດຈົນກ່ວາເປືອກທອງແດງປາກົດ. Cutlets ຈາກ carp ຢູ່ເຮືອນແມ່ນຮັບຜິດຊອບທີ່ມີອາຫານຂ້າງໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ສູດສໍາລັບ meatballed minced
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 300 ກຼາມ
- ເນື້ອຫມູ - 200 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- flour - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- bread crumbs
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ແກ້ວແລະມັນຝະລັ່ງຖືກອະນາໄມ, ຂັດເຂົ້າໃນ grater ແລະ podsalivaem ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ລ້າງມັນ, ບິດມັນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເພີ່ມຜັກກະກຽມ, ແຊ່ນົມບາງ, ມັນເບີ, ແຕກໄຂ່ແລະເພີ່ມເກືອ. ພ້ອມທີ່ຈະປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດສົມບູນ, ລ້າງແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາປະກອບມີ cutlets ແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ breadcrumbs ດິນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ທັງສອງດ້ານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເອົານ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ປົກຄຸມແລະປົກຄຸມດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຂອງເຮືອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແຊບໃນເວລາ 10 ນາທີ.