ຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນາລົດຊາດແລະຄວາມອ່ອນນຸ່ມທັນທີຂອງອາຫານ, ແກງງົວມີປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ແນ່ນອນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືຂົ້ວ. ວິທີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນນີ້ສົ່ງເສີມການທໍາລາຍທາດໂປຼຕີນແລະຜົນສະທ້ອນຕໍ່ຊີ້ນຫຼັງ.
ຊີ້ນງົວ Braised - ສູດ
ຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ແລະມີການເພີ່ມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງແຫຼວ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທັງອົງປະກອບຂອງຊີ້ນແລະ gravy appetizing delicious. ອາຫານປະເພດງົວທີ່ມີອາຫານປະເພດເມັດ, ສູດທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໂດຍການແຕກຕ່າງກັນຂອງອົງປະກອບ, ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ມີຄວາມສຸກແລະມີສຸຂະພາບດີ. ເຖິງແມ່ນວ່າສະມາຊິກໃນຄອບຄົວທີ່ໄວທີ່ສຸດຈະມີຄວາມສຸກກັບອາຫານນີ້.
ຊີ້ນງົວປະສົມກັບມັນຕົ້ນ
ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ຫນຶ່ງສາມາດຈັດການຊີ້ນງົວ, stewed ກັບຜັກ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງປະສົມກົມກຽວກັບຜົງ, ການສ້າງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊື່ສັດແຕ່ເປັນ divine ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສານປະກອບດ້ວຍແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ, ສ່ວນຫຼາຍມັກມີສ່ວນປະກອບຜັກອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານໃບຫລືກະດູກ - 600 g;
- onions, carrots-130 g
- ຫົວມັນຕົ້ນ, 12 ກົກ;
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ.
- ລະດູການ, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
- ກ້ານໃບຫຼືທຽມຖືກຕັດອອກເປັນສ່ວນແລະຂົ້ວໄຂມັນ.
- ແນະນໍາຊິ້ນຜັກແລະເຂົ້າຜັກສະຫຼັດອີກສອງສາມນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາເນື້ອໃນສອງສ່ວນສາມ.
- Solyat yastvo, ເຄື່ອງເທດປຸງລົດຊາດແລະ pripuskayut ຈົນກ່ວາອ່ອນ.
- ຖິ້ມມັນຕົ້ນແລະຈົມອາຫານຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະສີຂຽວໃນຕອນທ້າຍ.
- ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແລະກຽມພ້ອມ.
ຊີ້ນງົວຢູ່ໃນຄີມສົ້ມ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະ delicious, stewed ມີສີຄີມສົ້ມ, ຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນເຫມາະສົມກັບ garnish ຂອງເຂົ້າ, ມັນຝະລັ່ງ, pasta. ໃນຖານະເປັນວັດຖຸດິບ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ທັງສອງເມັດແລະຕັດໃສ່ກະດູກ - ກະດູກ. ປະໂຫຍດຂອງສູດແມ່ນການນໍາໃຊ້ຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງມີບົດບາດກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບອາຫານຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫນັງຫຼືກະດູກ - 600 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 240 ກໍາ;
- flour-30 g
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ກ້ານໃບຫຼືທຽມຕັດເລັກຫນ້ອຍແລະສີນ້ໍາຕານໃສ່ໄຂມັນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມນ້ໍາຫນ້ອຍລົງແລະຍອມຮັບເອົາເນື້ອໃນຂອງຖັງໄວ້ພາຍໃຕ້ຝານັ້ນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ເກືອອາຫານ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຕ້ອງການແລະວາງຄີມສົ້ມ.
- ຕົ້ມສ່ວນຜະສົມຂອງມັນ, stirring, 5 ນາທີ.
- ຕື່ມການປຸງແຕ່ງທີ່ຕົ້ມໃນນ້ໍາ 100 ມລ, ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນຈົນກ່ວາຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການແລະເອົາຈາກແຜ່ນ.
stew ຊີ້ນງົວທີ່ມີເຫັດ
ຊີ້ນໃນການປະສົມປະສານກັບເຫັດ - ທາງເລືອກ win-win ສໍາລັບເມນູໃດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນວັນພັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນວັນທໍາມະດາ. ເນື້ອງອກ stewed ມີມະມ່ວງຫຼືເຫັດອື່ນໆບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ກົດລະບຽບສໍາລັບການອອກແບບອາຫານແລະທັງຫມົດ prescriptions ແລະ subtleties ຂອງສູດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງງົວ - 600 ກໍາ;
- onions, carrots-130 g
- ເຫັດ - 450 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
- ການປຸງແຕ່ງ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ພື້ນຖານຂອງອາຫານແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ແລະແຜ່ເປັນເຂົ້າ.
- ໃນເຕົາອົບ frying ດຽວກັນ fry ຜັກແລ້ວຊອຍແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດແລະເພີ່ມໃສ່ຖັງ.
- ງາມທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ languish ພາຍໃຕ້ຝາ.
- ສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ, ອາຫານແມ່ນ poured, ຕາມລະດູການດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານ.
- ເມື່ອງົວຊີ້ນຄວາຍແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈົ່ງຖິ້ມສີຂຽວ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວປະສົມກັບແຕງດອງ
ການປ່ຽນແປງຂອງຊີ້ນງົວນີ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຜັດແລະຕົ້ນສະບັບ. ການຍ້ອງຍໍຂອງພາກຕາເວັນອອກຂອງອາຫານ, ໃນການປະກອບສ່ວນຂອງມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍ ດອງ ແລະຊຸດທີ່ເຫມາະສົມຂອງເຄື່ອງເທດຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທຸກຄົນບໍ່ສົນໃຈ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນການປະຕິບັດດັ່ງກ່າວຈາກຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 700 ກໍາ
- onions, carrots-130 g
- ແຕງດອງ - 220 ກໍາ;
- ຊ້ອນສົ້ມແລະຍັງເລັ່ນ - 170 ກໍາ;
- ໄຂມັນຜັກ - 90 ກໍາ;
- hops-suneli, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກ, ຜັກທຽມ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ເນື້ອຫນັງ, ແຕງແລະຜັກຊີດແບ່ງອອກເປັນປະເພດແປ້ງສໍາລັບໄຂມັນແລະຖືກຫຸ້ມໃນຖົງແຊ່.
- ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອໃນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ.
- ແນະນໍາປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ລະດູການທີ່ມີລະດູຝົນ, ຫມາກພິກແລະໃຫ້ທ້ອງ.
ຊີ້ນງົວຢູ່ໃນເບຍ
ການຜິດປົກກະຕິຂອງສູດນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບທີ່ບໍ່ມີສ່ວນທີ່ມີຢູ່ໃນຊັ້ນທີ່ມາພ້ອມກັບຊີ້ນ. ໂດຍການເສີມຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເບຍ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດບັນລຸຄວາມອ່ອນນຸ້ມໄວຂອງເສັ້ນໄຍ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຊິ້ນໃຫ້ເປັນພິເສດ. ຊີ້ນງົວຢູ່ໃນຖ້ວຍເບຍເຮັດໃຫ້ປະລາດ, ອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະບໍ່ມີໃຜຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ເປັນຄວາມລັບຂອງຄວາມສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຮຽກຮ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງງົວ - 700 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ, carrots - 160 ກໍາ;
- ເບຍຊ້ໍາ - 360 ມລ;
- flour-60 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 250 g
- Bulgarian pepper-150 g
- ໄຂມັນຜັກ - 70 ກໍາ
- ອາຫານ, ກາເຟ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຊິ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສຸດຂຸດລົງໃນເກືອແລະປຸງລົດຊາດທີ່ມີຂະຫນົມປັງແລະ flour ຈົນກ່ວາສີແດງໃນນໍ້າມັນ.
- ເພີ່ມຜັກຟັກແລະສີນ້ໍາຕານເລັກຫນ້ອຍ.
- ຫມາກເລັ່ນຖືກອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດແລະວາງໄວ້ໃນຖັງ.
- ໃຫ້ເບຍ, ເພີ່ມອາຫານ, ລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດ, ແຫນ້ນພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ
ທ່ານມີຫມວກກັນກະທົບຫຼາຍບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ! ໃນຊິ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະອ່ອນລົງ. ໃນຖານະເປັນທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດ decorate ສະບຽງອາຫານທີ່ມີການເພີ່ມທະວີການ prune ແຫ້ງ , ໃນກໍລະນີນີ້. ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບ, ຍ້ອນວ່າມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ. ຊີ້ນງົວທີ່ມີ prunes stew, ສູດຂອງທີ່ງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈະກະລຸນາ fans ຂອງກົງກັນຂ້າມລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 700 ກໍາ
- ແກ່ນ, carrots - 180 g;
- prunes ແຫ້ງ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -30 ກໍາ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 120 ກໍາ
- ການປຸງແຕ່ງ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ໃນ multicastry oiled, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນ browned.
- ເພີ່ມຜັກຟັກ, ຫມາກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ "Quenching" ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ພວກເຂົາເອົາເຂົ້າຈີ່ລ້າງ, ເພີ່ມວິຕາມິນບາງຢ່າງ, ປຸງລົດອາຫານແລະເມືອກພວກມັນອີກ 25 ນາທີ.
- stew ຊີ້ນງົວທີ່ມີ prunes ຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າຖ້າມີແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຊີ້ນງົວຢູ່ໃນເຕົາອົບ
ຊີ້ນສາມາດຖືກທໍາລາຍບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບເຕົາຫຼືໃຊ້ອຸປະກອນຕ່າງໆທີ່ທັນສະໄຫມເທົ່ານັ້ນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious ຈະເປັນຊີ້ນງົວໃນເຫຼົ້າແວງແດງ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ອາຫານນີ້ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຂອງການສັນລະເສີນທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະເຮັດໃຫ້ມີຄຸນນະພາບທາງດ້ານຄຸນນະພາບໃນທາງເລືອກອື່ນ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວຊີ້ນງົວຢູ່ເຮືອນ, ແລະອໍານາດການກິນຂອງທ່ານໃນບັນດາສະມາຊິກໃນຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຈະແຈ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ເຫລົ້າ - 500 ມລ;
- ແກ່ນ, carrots - 200 g;
- ເຫັດກະປ໋ອງ - 300 ກໍາ
- flour-120 g
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
- ສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, thyme, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
- ຊໍ່ຊີ້ນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ໃນເມັດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນແລະໃສ່ເຂົ້າໃນຮູບໄຂ່ພ້ອມດ້ວຍເຫັດ.
- ຜັກທຽມ, ຕື່ມຜັດ, marinade ມີເຫັດ, ເຫລົ້າ, ຜັກທຽມ, thyme.
- ຕົ້ມມະຫາຊົນ, ຕື່ມເກືອແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້.
- ຊີ້ນງົວ, stewed ໃນໄວໃນເຕົາອົບໃນສອງຊົ່ວໂມງຢູ່ 185 ອົງສາ, ຈະ languish.