Cake "Tiramisu" ຢູ່ເຮືອນ

"Tiramisu" ເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງແລະອາກາດທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ pudding, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນເມັດ Mascarpone ແລະ Cookies Italian Savoyardi ແບບດັ້ງເດີມ. ເຖິງວ່າຈະມີສູດປະເພດເມັດ, dessert ໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການມີຊີວິດສັ້ນຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, "Savoyardi" ໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍ biscuit, "Mascarpone" - ຄີມຄີມ, ແລະກາເຟimprégnation - ຫມາກ.

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ cake "Tiramisu" ແລະອີງຕາມຄລາສສິກແລະອີງຕາມສູດໃຫມ່.

ສູດປະເພດສໍາລັບ cake "Tiramisu" ກັບ "Mascarpone"

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp;
• ຊີດ "Mascarpone" - 1 ຊມ.
• cookies "Savoyardi" - 350 ກໍາ
• ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ - 1/3;
• ໂກໂກ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 30 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມ cake "Tiramisu" ຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສ້າງພື້ນຖານຂອງ "Mascarpone", ສໍາລັບການນີ້, yolks ໄຂ່ແລະ້ໍາຕານຄວນໄດ້ຮັບການຕີ thoroughly ແລະວາງໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ. ເຄື່ອງສໍາອາງ "ເຫຼົ້າແວງ" ຈະໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕົ້ມ yolks ຮ້ອນພ້ອມທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕີກັບສີມ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບ "Mascarpone".

ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີສີຂາວໄຂ່ຈົນກ່ວາສູງສຸດແລະລະມັດລະວັງຕື່ມມະຫາຊົນໃນ yolks ໄດ້. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ tableware ແວ່ນຕາ, ພວກເຮົາວາງໄມ້ Savoyardi, lubricate ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງພວກເຂົາດ້ວຍແປງແລະຈັດວາງປະສົມຂອງ Mascarpone ແລະໄຂ່ຢູ່ເທິງ. ພວກເຮົາເລີ້ມຂັ້ນຕອນດຽວກັນກັບຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ cake "Tiramisu", ທ່ານຕັດສິນໃຈ: ທ່ານສາມາດ sprinkle ດ້ານທີ່ມີໂກເລດຫຼື cocoa, ເອົາໃຈໃສ່ຫມາກໄມ້ candied ຫຼື cherries cocktail - ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກການອອກແບບ dessert ຕ້ອງໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນສໍາລັບ freezing, ຢ່າງຫນ້ອຍ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ໃນທີ່ສຸດ - ໃນຕອນກາງຄືນ.

cake "Tiramisu" ກັບ biscuit ຢູ່ເຮືອນ

ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ cake "Tiramisu" ກັບ biscuit ແມ່ນບໍ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ໃນວິທີການໃດກໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້າຍແຮງກ່ວາຕົ້ນສະບັບ, ພຽງແຕ່ dessert ດັ່ງກ່າວມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມສອດຄ່ອງ. ທາງເລືອກທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການ - ທ່ານຕັດສິນໃຈ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີຄວາມສົນໃຈ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ biscuit:

• ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
• flour-250 g
• baking powder - 1 ½ tsp.

ສໍາລັບຄີມ:

• ເມັດ "Mascarpone" - 500 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
• ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ - 250 ມລ;
• ໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອ bake biscuit, ໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການຂັດຂົ້ນກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ flour sifted ແລະຝຸ່ນ baking. ສີຂາວໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອຄວນໄດ້ຮັບການ whipped ເຂົ້າໄປໃນ Foam ບໍລິສັດແລະຄ່ອຍໆ dipped ເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. dough ພ້ອມທີ່ຈະຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະ baked ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. Bake sponge baked ຫມົດ.

ສໍາລັບສີຄີມ, ຮວບຮວບໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເຂົ້າຫມາກໂປມແລະປົນກັນດີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສູງເຖິງສີຂາວ, ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນແລະໄຂ່ຂາວ, ມະຫາຊົນທາງອາກາດຂອງພວກເຂົາຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ "Mascarpone".

ເຂົ້າຫນົມປັງ cooled impregnate ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີຄີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ biscuit ຕໍ່ໄປແລະເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນການ. ພວກເຮົາ decorate dessert ກັບຝຸ່ນ cocoa, ແລະ cake biscuit ເວັບ "Tiramisu" ແມ່ນກຽມພ້ອມ!

cake "Tiramisu" ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ຄີມສໍາຫລັບ whipping-150 ml
• ເມັດ "Mascarpone" - 500 ກໍາ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
• Cookies "Savoyardi" - 15 ຊິ້ນ;
• ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ - 150 ມລ;
• ເຫຼົ້າ "Amaretto" - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ເນື່ອງຈາກຄີມຂອງ Tiramisu ບໍ່ມີໄຂ່, ພຽງແຕ່ຄີມ້ໍາເຢັນທີ່ຖືກຕົ້ມກັບນໍ້າຕານແປ້ງ. ກັບພວກເຂົາພວກເຮົາສົ່ງເມັດ "Mascarpone" ແລະຄ່ອຍໆມັນເຂົ້າກັນໄດ້.

"Savory" ແຊ່ນ້ໍາໃນກາເຟທໍາມະຊາດສົດຊື່ນ, ອົບອຸ່ນສົດແລະເອົາໃສ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານຮັບໃຊ້ແກ້ວ.

ກ່ຽວກັບຊັ້ນຂອງ cookies, ພວກເຮົາສະເຫມີໃຊ້ເຄິ່ງຄີມມະຫາຊົນຈາກປະສົມຂອງເນີຍແຂງແລະສີຄີມໄດ້. ກວມເອົາ layer ຂອງຄີມໃສ່ຖ້ວຍກາເຟທີ່ແຊ່ນ້ໍາ "ນິ້ວ" "Savoyardi", ທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາແຈກຢາຍຄີມທີ່ເຫລືອ. ພວກເຮົາ decorate dessert ກັບລົດຊາດແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນ 4 ຊົ່ວໂມງ. Bon appetit!