Cake ຜັກທຽມ

ຜັກທຽມແມ່ນ storehouse ຂອງວິຕາມິນ, ທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຂາດໃນລະດູຫນາວ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກລົດຊາດຂອງນາງ, ແຕ່ຜັກບໍ່ພຽງແຕ່ເຫມາະກັບຫມູ. ແລະຖ້າຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ຍັງບໍ່ທັນກາຍເປັນ favorite ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ, ທ່ານພຽງແຕ່ບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີປຸງແຕ່ງມັນເທື່ອ. ພະຍາຍາມສູດຂອງ cake ມີຜັກ. ມັນຈະໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຂົມຂື່ນ. ແລະບໍ່ມີໃຜໃນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານຈະເດົາສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດນີ້ cupcake ບ່ອນມີແດດຈາກ.

Cupcake ມີຜັກ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກ - 500 ກໍາ
• ນ້ໍາຜັກ - 1 ລາຍການ;
• ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ;
• ຜັກບົ່ວ - 3 ບ່ວງກາເຟ;
• flour - 3,5 ລາຍການ;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• Ground nutmeg - 0.3 ບ່ວງກາເຟ;
• cloves ດິນ - 0,3 tsp.
• pepper ດິນ - 0.3 ບ່ວງກາເຟ;
• ຂີ້ເຜີ້ງດິນ - 0,5 tsp.
• ເກືອ - 0,5 tsp.

ສໍາລັບ glaze:

• ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 tbsp.

ການກະກຽມ

ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາປາ. ເຢັນແລະປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນໃນອາກາດpurée. ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານຕີເຂົ້າໄປໃນຟອງທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ເພີ່ມຜັກໄດ້, ສືບຕໍ່ປະສົມ. ຄ່ອຍໆນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ເຄື່ອງເທດແລະຜົງແປ້ງ, ເກືອ.

ງາມ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ. cake ໄດ້ດີຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນແບບຟອມໂດຍບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 2/3. ພວກເຮົາສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ, ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງການຟອກແຂ້ວ. ພວກເຮົາອອກຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້ໃນເຕົາອົບ - ໄປ.

ສໍາລັບ glaze ພວກເຮົາປົນ້ໍາຕານດ້ວຍນົມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຫວານເກີນໄປ, ປ່ຽນ້ໍານົມກັບນ້ໍານາວ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເຄືອບ cupcake ສໍາເລັດຮູບ.

cake ຜັກໃນສູດ multivariate - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກ - 200 ກໍາ
• flour-250 g
• ເບີ - 150 ກໍາ
• sugar-150 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• baking powder-2 tsp

ສໍາລັບ fondant:

• cream-150 ml
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເອົາຜັກວັດຖຸດິບເຂົ້າຫນົມດິບທີ່ດີແລະບີບເອົານ້ໍາ 5 ບ່ວງ. ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ, ຕື່ມມັນອ່ອນ, buttercream, ຜັກ, flour sifted ກັບຝຸ່ນ baking. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.

ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ dough ເປັນຮູບແບບຂອງ multivarka pre lubricated ກັບນ້ໍາ. ພວກເຮົາເປີດໂຫມດ "Baking" ສໍາລັບ 50 ນາທີ. ກວດເບິ່ງ cupcake ສໍາລັບການກຽມພ້ອມທີ່ມີ toothpick, ເຮັດໃຫ້ມັນໃນຕະກ້າອາຍແກມແລະເຢັນມັນ.

ສໍາລັບ fondant ພວກເຮົາປະສົມໃນນ້ໍາຜັກ saucepan ກັບ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາຕື່ມໍາມັນເບີແລະຄີມ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາຫນາ. ໃຫ້ເຢັນລົງ.

ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ cake ຜັກຈາກ multivarka ສຸດອາຫານທີ່ສວຍງາມ, ກວມເອົາມັນມີບ່ອນມີແດດຫວານແລະມີຄວາມສຸກມັນ - ມີຊາຫຼື້ໍານົມ.

cake ຜັກແລະໂກເລດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ dough ໂກເລດ:

• ເບີ - 100 ກໍາ
• flour-220 g
• vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜົງໂກໂກ້ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• ໂຊດາ - 1/4 tsp.

ສໍາລັບ dough ຜັກທຽມ:

• ຜັກ - 200 ກໍາ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ (ປັບປຸງ) - 3/4 ລາຍການ;
• ເກືອ - 1/4 tsp.
• flour-250 g
• ນ້ໍາຕານ - 120 ກໍາ
• baking powder-2 tsp

ສໍາລັບ fondant:

• ຜົງໂກໂກ້ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• Butter-50 g

ການກະກຽມ

ສໍາລັບ dough ໂກເລດ, ຕີ້ໍາຕານທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາແນະນໍາຫນຶ່ງໄຂ່, ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ whisk. ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະສານສະກັດຈາກ vanilla (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາຕານ vanilla - 1 ຊອງ), ຕີ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງແປ້ງ, ໂຊດາແລະຜົງແປ້ງ. ສືບຕໍ່ knead dough, ງາມຝຸ່ນ cocoa.

ຕັດຜັກເປັນຕ່ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. ຜະສົມແປ້ງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ເພີ່ມໄຂ່, ນ້ໍາຕານອ່ອນ, ນ້ໍາຕານແລະຫມາກນາວ. ສືບຕໍ່ກັບ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມຜົງແປ້ງ, ເກືອແລະຜົງຜັດແປ້ງ. Knead dough ຜັກໄດ້.

ໃນຮູບແບບ, ກ່ອນທີ່ຈະ lubricated ກັບນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ turns, ບ່ວງຫຼາຍ, ທັງສອງ dough. ປົນເລັກໆນ້ອຍໆກັບໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້ເພື່ອເຮັດແຕ້ມຮູບ. Bake ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງການຟອກແຂ້ວ. ພວກເຮົາອອກຈາກເຕົາໄຟທີ່ປິດຢູ່ອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະ reheat ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາ homogeneity. ພວກເຮົາງາມເປັນ cupcake ເຢັນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ!