Sorbets ເອີ້ນວ່າ desserts ເຢັນ, ການກະກຽມຈາກນ້ໍາຫມາກໄມ້, ຢານ້ໍາຫຼືບໍລິສຸດ. ບາງຄັ້ງສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sorbet, ແທນທີ່ຈະໃຊ້ filler ຫມາກ (ຫຼືນໍາໃຊ້ມັນ) ເຫລົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນການນໍາໃຊ້, ທັງ "ງຽບ" ແລະ sparkling. sorbate ສາມາດ frozen ກັບລັດເຄິ່ງແຂງຫຼືແຂງ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນເຄື່ອງດື່ມ, ໃນຄັ້ງທີສອງ - ເປັນ dessert - ໃນ kremankah.
ອາຫານ delicious, ມີນ້ໍາຕານ, sorbet ສົດຊື່ນສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ raspberries, ສູດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະແນ່ນອນກະລຸນາເຮືອນແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍໃນມື້ຮ້ອນ. ແນ່ນອນ, ມັນດີກວ່າການໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ, ແຕ່ທາງເລືອກສຸດທ້າຍແມ່ນບໍ່ດີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ sorbet raspberry?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ມີກ້ານໃບ - ປະມານ 500 ກຼາມ;
- ້ໍາຕານ 0, 5 ຈອກ;
- ຄີມນໍ້າມັນຄີມທໍາມະຊາດໄຂມັນ - 0,5-1 ຈອກ;
- ໃບຂອງນ້ໍາມັນຫອມຫລືຫມາກນາວ.
ການກະກຽມ
ໃນຫມໍ້, ພວກເຮົາຈົມແກ້ວນ້ໍາແລະຕື່ມ້ໍາຕານໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາປະລິມານຫຼຸດລົງໂດຍທີສາມ. ໃຫ້ເຢັນມັນ.
ພວກເຮົາ rub raspberries ໃນປັ່ນປ່ວນຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາ້ໍາຕານເປັນ. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກລ້າງອອກຜ່ານຖາດເພື່ອແຍກກະດູກ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນຫມາກໄມ້ໃນຖາດຫຼືອຸປະກອນອື່ນໆທີ່ freezing ກັບຝາ. Freeze sorbet ຈາກ 4 ເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ (ຂຶ້ນກັບລັດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດ). ໃນຂະບວນການ freezing ຫຼາຍຄັ້ງໂດຍໄລຍະເວລາທີ່ເທົ່າທຽມກັນປະມານ, ຕີ sorbet ທີ່ມີ whisk ຫຼື fork ໄດ້.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມ whipped, decorated ມີ raspberries ທັງຫມົດບໍ່ພໍເທົ່າໃດແລະໃບ mint ຫຼື balm ນາວ.
ຜັກບົ່ວຫມູທີ່ມີແຊ້ມແຊງ
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberry without peduncles-400 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100-150 g;
- ນ້ໍາຂອງນາວຫຼືປູນຂາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Champagne ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling - 150 ມລ.
ການກະກຽມ
Raspberry ນອນຫລັບຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາພ້ອມກັບຜົງ້ໍາຕານແລະນໍາໄປສູ່ສະຖານະຂອງມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອ. ຕື່ມການເຫລົ້າ, ນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາປູນຂາວສໍາລັບກິ່ນແລະປະສົມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເອົາກະດູກອອກ,
ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 4-8 ຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະຂະບວນການທີ່ພັກຜ່ອນ, ປະສົມຫຼາຍເທື່ອແລະ whip sorbet lightly ໃນລະດັບທີ່ເທົ່າທຽມກັນ. ໃນຮູບແບບໃດທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເຄິ່ງແຫຼວຫຼືເກືອບແຂງ - ຕັດສິນໃຈສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ກໍານົດລະດັບຂອງອາກາດຫນາວຂອງ sorbet. ເພື່ອ dessert ນີ້, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງລັດ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມ ຄີມ whipped (ຮ່ວມກັນຫຼືແຍກຕ່າງຫາກ). ຖ້າທ່ານດື່ມເປັນເຄື່ອງດື່ມ, ທ່ານສາມາດ decorate ແກ້ວຂອງປູນຂາວຫຼືປູນຂາວແລະໃບຂອງນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືມິນ.