ຊາ Puer ໄດ້ຊື່ມາຈາກເມືອງ Puer ຂອງຈີນ, ແຂວງ Yunnan. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງຊາ, Puer ມີຄຸນສົມບັດຟື້ນຟູແລະປິ່ນປົວ. ມັນມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບເຫລົ້າທີ່ລາຄາແພງ, ເພາະວ່າໃນເວລາດຽວກັນ, Puer ກາຍເປັນທີ່ດີກວ່າ.
ຄຸນນະສົມບັດອື່ນຂອງຊາ Puer ແມ່ນວິທີການທີ່ມັນຖືກ brewed - ພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກແບບປະເພນີແລະປະເພນີສໍາລັບພວກເຮົາ. ຊານີ້ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ແລະຫນຶ່ງແລະດຽວກັນສາມາດ brewed ຫຼາຍເທື່ອ. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງວິທີການເຮັດແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊາ Puer.
ວິທີການເຮັດ Puer ໃນຢາເມັດ?
ຊານີ້ແມ່ນຢາເມັດທີ່ຫນາແຫນ້ນ (ຮູບກົມ, ຫຼືຮູບສີ່ຫລ່ຽມ) ຂອງໃບຊາສີດໍາແລະສີຟ້າທີ່ມີຊອຍຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ. ສີຂອງຊາທີ່ຈໍາເປັນສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດຫວານ.
1 ເມັດຂອງຊາ Puer ສາມາດ brewed ເຖິງ 10 ເທື່ອ. ໃນອາຫານກະກຽມທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ເມັດແລະຍືດຫຍຸ່ນໃຫ້ມັນດ້ວຍບ່ວງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການດື່ມ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກ 5 ວິນາທີລະບາຍນໍ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກປະມານ 20 ວິນາທີ, ທ່ານຕ້ອງຖອກໃບຊາດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ (ປະມານ 95 ອົງສາ) ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 1-3 ນາທີ. ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາການຜະລິດຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວທີ່ມີແຕ່ລະຄັ້ງ ການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍມັນຈະພຽງພໍແລະ 1 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະແນະນໍາຕົວເອງໃຫ້ກັບຄວາມມັກຂອງທ່ານ - ຖ້າຊາເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມອ່ອນແອສໍາລັບທ່ານແລ້ວ, ເວລາທີ່ໃຊ້ເບຍຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະຖ້າມັນເຕັມໄປ, ມັນກໍ່ຈະດີກວ່າເກົ່າ, ຫຼືຕັດມັນຫນ້ອຍລົງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ puer ສີດໍາໃນ tangerine ເປັນ?
ມີການຊື້ແນວພັນທີ່ມີຄຸນງາມຄວາມດີແລະແປກປະຫຼາດຂອງຊາ Puer, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າ Puer ໃນພາສາຈີນສາມາດຜະລິດໄດ້ພຽງ 3-4 ຄັ້ງເທົ່ານັ້ນ. ຊາຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຄັມປິດສໍາລັບເວລາ 3-4 ນາທີ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມຊິ້ນຂອງເມັດ mandarin ທີ່ມີຢູ່ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄົນທີ່ຮູ້ຈັກຊາທີ່ອ້າງວ່າຊາຊະນິດນີ້ຕ້ອງຍືນຍັນ 10 ນາທີ. ໃນກໍລະນີນີ້ Puer ຈະໃຫ້ລົດຊາດຂອງຕົນທັງຫມົດ, ແລະທ່ານຈະສາມາດຢ່າງເຕັມສ່ວນຮູ້ຈັກຊານີ້ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນການເຊື່ອມໂລຫະນີ້ບໍ່ສາມາດຜະລິດຊ້ໍາຊ້ໍາ.
ວິທີການດື່ມເບຍສີຂຽວເປັນຫຍັງ?
Puertuocha ຖືກກົດຊາຂຽວ, ອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 5 ປີ, ໃນຮູບຄ້າຍຄືຮັງຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ kneaded ກັບບ່ວງ, ເຊັ່ນ: pu er ໃນເມັດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Puer ປ່າທໍາມະຊາດ?
Puer ປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການດື່ມເຫລົ້າທີ່ດີ, ແຕ່ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ເປັນຢາ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular, ຜົນກະທົບຕໍ່ເງື່ອນໄຂຂອງແຂ້ວ, ແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ.
Brewing Puer ປ່າແມ່ນກ່ຽວກັບການດຽວກັນກັບ Puer ໃນຢາເມັດ. ຊື່, ຄັ້ງທໍາອິດ, ຜ່ານມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ brew. ອຸນຫະພູມນ້ໍາສໍາລັບ brewing ຄວນຈະເປັນປະມານ 95 ອົງສາ. ແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ Puer ປ່າທໍາມະຊາດຕ້ອງການຍາວ - 3-5 ນາທີ, ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ saucer ໄດ້. ໃນຖ້ວຍຊາໂດຍສະເລ່ຍທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ 1 ຊາບ່ວງໃບຊາ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ bar ຂອງ puer ເປັນ?
Shen Puer ເປັນຊາຂຽວອ່ອນທີ່ບໍ່ຢຸດເຊົາຂະບວນການຫມັກໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາທັງຫມົດ.
ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການລ້າງຊາ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດແລ້ວ, ທ່ານຮູ້ແລ້ວ - ຈົ່ງດື່ມຊາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະພາຍຫຼັງ 5 ວິນາທີປ້ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຢືນຢູ່ປະມານ 20-30 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຊາທີ່ມີນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍ. ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ຫາຍໃຈສາມແລະ exhaled (ໃນຈັງຫວະປົກກະຕິ) ແລະງາມ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າຈອກ. ມີນ້ໍາຕານຕິດຕໍ່ກັນຢ່າງຫນຶ່ງ, ຫນຶ່ງຄວນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫາຍໃຈ 1-2 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້.
ວິທີການຜະລິດແປ້ງນົມ?
ນົມ Puer ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງນົມ, ແລະຍັງເອົາໂລດເລດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານ, ຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຜິວຫນັງ.
ປະເພດຂອງຊານີ້ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍນ້ໍາປະມານ 60 ຫາ 80 ອົງສາ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຍືນຍັນໃນ 1-3 ນາທີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເປັນຫ່ວງຂອງຊາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າພວກເຂົາທັງຫມົດມີການຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະມັນດີກວ່າທີ່ຈະຖາມກ່ຽວກັບກົດລະບຽບການຜະລິດຈາກຜູ້ຂາຍ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Puer ຕໍາແຫນ່ງ?
ຄວາມກັງວົນຂອງປຸຍຕໍາແຫນ່ງແມ່ນຢູ່ໃນເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມຂອງມັນ. Royal Puer ບໍ່ແຫ້ງ, ແຕ່ມັນແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຸລິນຊີທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນໃບຊາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງຊາທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ຕໍາແຫນ່ງ Puer ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນີ້: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ 6-8 ກຼາມຊາແລະ 300 ມົນນ້ໍາຮ້ອນ (90-95 ອົງສາ). ໃສ່ນ້ໍາຊາຕື່ມໃສ່ນ້ໍາ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 2 ນາທີແລະ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຈອກ.
ວິທີເຮັດ Puer Gong Ting?
ຊານີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ Puer imperial. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມອີງຕາມເຕັກໂນໂລຢີພິເສດຂອງການຫມັກແບບສອງເທົ່າ.
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນເບຍ, ຊາຄວນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃບຊາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະໃຫ້ຊາສໍາລັບ 20 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ puerer ຫຼາຍກວ່າຈອກໄດ້. ການເຊື່ອມໂລຫະສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ເກີນ 6 ຄັ້ງ. ມີຖ່ານກ້ອນຕໍ່ໄປແຕ່ລະຄັ້ງ, ເວລາເພີ່ມຂຶ້ນ 20-30 ວິນາທີ.