ຄາໂບໄຮເດດແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານຂອງມະນຸດ. ພວກເຂົາໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານ, ເພື່ອຮັກສາຫນ້າທີ່ສໍາຄັນໃນມັນ, ທັງທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະທາງປັນຍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, medal ນີ້ຍັງມີສອງດ້ານ: calories ຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຈາກທາດແປ້ງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍອົງການດູແລຂອງພວກເຮົາໃນສອງດ້ານໃນຮູບແບບຂອງໄຂມັນໄຂມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຄົນທີ່ຕິດຕາມສຸຂະພາບແລະຮູບຮ່າງຂອງລາວເພື່ອຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງແລະວິທີທີ່ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນ.
ຄາໂບໄຮເດດໄວ
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າ cake, cake, muesli, chip, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມັກຈະເປັນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຕົກລົງໃນ "ບັນຊີຢຸດ" ຂອງອາຫານສຸຂະພາບ. ມັນງ່າຍດາຍ: ພວກເຂົາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດໄວຫຼາຍ: monosaccharides ແລະ disaccharides. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ພວກເຂົາມີນໍ້າຕານແລະທາດແປ້ງໃນປະລິມານຫລາຍ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກດູດຊຶມໄວແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍ insulin ແຫຼມ. ໃນໄລຍະເວລາ, ນີ້ມີຜົນກະທົບກົງກັນຂ້າມ: ລະດັບນໍ້າຕານອາດຈະຕໍ່າກວ່າປົກກະຕິ. ນີ້ຈະໃຫ້ສັນຍານກັບສູນກາງສະຫມອງທີ່ກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, ແລະທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຟື້ນຕົວຢ່າງໄວວາຕົວທ່ານເອງ. ສະຫມອງຈະຕອບສະຫນອງທັນທີແລະທັນທີທັນໃດຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ ທາດແປ້ງທີ່ ໄວທີ່ສຸດເພາະວ່າມັນຈໍາພວກມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງພະລັງງານໄວ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວສາມາດຄ້າຍຄືກັບວົງການທີ່ໂຫດຮ້າຍແລະແນ່ນອນນໍາໄປສູ່ການເປັນໂລກອ້ວນ, ການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານແລະການສູນເສຍຂອງມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນ.
ໄວ, ຫຼື, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເອີ້ນວ່າ - ທາດແປ້ງງ່າຍດາຍແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລັກສະນະດຽວກັບຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ແຕ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີຄຸນນະພາບໃນວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມລວບລວມ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານປ່ຽນແທນດ້ວຍເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫນຶ່ງ, ເພາະວ່າພວກເຂົາຍັງມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
ຄາໂບໄຮເດດຊ້າ
ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເວົ້າກ່ຽວກັບຄາໂບໄຮເດດທີ່ງ່າຍໆບໍ່ໄດ້ໃຊ້ກັບກຸ່ມອື່ນ - polysaccharides ຫຼືທາດແປ້ງຊ້າ. ຫຼັກການຂອງການກະທໍາຂອງພວກເຂົາແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດແປ້ງຊ້າຈະຖືກດູດຊືມໂດຍຮ່າງກາຍ, ເມື່ອພະລັງງານຖືກໃຊ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍ insulin ເຂົ້າໄປໃນເລືອດແລະຖືກຝາກໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງຮ້ານອາຫານໄຂມັນ. ຄາໂບໄຮເດດຊ້າມັກເອີ້ນວ່າສະລັບສັບຊ້ອນເນື່ອງຈາກໂຄງປະກອບໂມເລກຸນຂອງພວກເຂົາ. ຜູ້ບໍລິໂພກອາຫານທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກຮຽກວ່າການບໍລິໂພກທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຄົນທີ່ເຂົ້າມາໃນຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນມີເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍຢູ່ໃນເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້, ແຕ່ມັນມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ວຽກງານຂອງມັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດສະລັບສັບຊ້ອນ:
- ເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າສາລີ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ , ຣາວກັບແກະ, ແລະອື່ນໆ);
- macaroni ຈາກ wheat durum;
- ຜັກ (ຫມາກພິກ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກກາດທຸກຊະນິດ);
- ສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວ;
- ຫມາກໄມ້ (ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໂປມ, ຜັກບົ່ວ).
ຜັກບາງຢ່າງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, carrots ແລະ beets ມີອົງປະກອບທີ່ມີ controversy ຫຼາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຂົາມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ເຊິ່ງແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນແລະເສັ້ນໄຍທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສະຖານະການທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດແປ້ງ - ມັນຝະລັ່ງ, ສາລີ, ແລະອື່ນໆ. ການລ່ວງລະເມີດພວກມັນກໍ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ນ້ໍາຫນັກເກີນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີມູນຄ່າໃຫ້ຫມົດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະກອບໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານທີ່ປານກາງ - ບໍ່ເກີນ 1-2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.
ນອກນັ້ນຍັງມີອາຫານທີ່ມີທາດຄາໂບໄຮເດດຫນ້ອຍ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:
- ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ (ຊີ້ນແລະນົມ);
- ຜັກບາງ: ແຕງ, ຫມາກໂມ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກກາດ;
- ເຫັດ;
- ອາຫານທະເລ (ລວມທັງແກງທະເລ).
ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດດທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາ. ຄືກັນກັບຊາແລະກາເຟ, ຖ້າທ່ານດື່ມພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ແຕ່ວ່າຈາກນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານແລະນົມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຢູ່ຫ່າງໄກ: ຈໍານວນຄາໂບໄຮເດດທີ່ໄວໃນພວກມັນໄປຂະຫນາດ (ສ່ວນຫນຶ່ງອາດມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງຜູ້ໃຫຍ່).
ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເມື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສຶກສາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງພວກເຂົາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບການມີນ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມຕົວ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.