ຜູ້ທີ່ເບິ່ງສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ, ເບິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນວັນທີຫມົດອາຍຸ, ແຕ່ຍັງເອົາໃຈໃສ່ກັບອົງປະກອບຂອງ. ໃນຫລາຍໆຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຮົາກິນປະຈໍາວັນ, ມີ E 200 ເສີມ, ແລະບໍ່ຮູ້ວ່າມັນເປັນແນວໃດ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ມັນຈະມີສະເພາະກ່ຽວກັບ E200 ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ລາຍລະອຽດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງການເສີມອາຫານ 200
Sorbic acid (E200) ເປັນສານເຄືອບທີ່ແຂງແຮງທີ່ບໍ່ສາມາດລະລາຍໃນການປະຕິບັດຂອງນ້ໍາຊຶ່ງເປັນທາດປະສົມທໍາມະຊາດ. ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງ mold ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນແລະການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງມັນ, ການຮັກສາໄວ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແມ່ນໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ອາຊິດທີ່ແຍກຢູ່ໃນໄລຍະຂອງການຖ່ານຫີນຂອງນ້ໍາມັນ rowan ມີຄຸນສົມບັດ antimicrobial, ເຊິ່ງໄດ້ອະທິບາຍໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ໃນເຄິ່ງທໍາອິດ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຮັກສາແລະຜະລິດຢູ່ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາໃນລະຫວ່າງກາງຊຸມປີ 1950.
ຄຸນສົມບັດຂອງ E200 additive
ຄຸນລັກສະນະຂອງກົດ sorbic ແມ່ນອະທິບາຍໂດຍອົງປະກອບຂອງມັນ. ການພັດທະນາຂອງຈຸລິນຊີທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ລວມທັງເຊື້ອເຫັດ, ເຫັດເຊື້ອລາ, ສິ່ງນີ້ເພີ່ມປ້ອງກັນຍ້ອນຄຸນສົມບັດ antimicrobial pronounced. ໃນໄລຍະການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດແລະປະສົບການຈໍານວນຫລາຍ, ສານ Carcinogenic ບໍ່ໄດ້ກວດພົບໃນມັນ. Sorbic acid 200, ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ເຫມາະສົມ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ມັນ, ຄືມັນເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, neutralizes ສານພິດຕ່າງໆ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນວ່າມັນແມ່ນເກີນກວ່າພະລັງງານທີ່ຈະທໍາລາຍ microbes ຢ່າງສົມບູນກັບການຮັກສາໄວ້, ມັນພຽງແຕ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາພັດທະນາ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມມັນກັບວັດຖຸດິບທີ່ພວກມັນບໍ່ມີ.
ໃນການຕໍ່ຕ້ານອາຊິດ sorbic E200 ຂອງ microbes ມີປະສິດທິຜົນເທົ່ານັ້ນຖ້າຫາກວ່າກົດນໍ້າສະອາດຢູ່ພາຍໃຕ້ pH 6.5. ອາຊິດນີ້ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງດ້ານເຄມີ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດຫລຸດອອກໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາ.
ການນໍາໃຊ້ E200 ການຮັກສາໄວ້
ໃນອາຫານ, ອາຊິດ sorbic ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານຕ່າງໆ, ແຕ່ວ່າມູນຄ່າເສລີ່ຍຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນ 30 ຫາ 300 ກຼາມ. ສານກັນບູດຖືກເພີ່ມໃສ່ ຜະລິດຕະພັນ ຕ່າງໆ. ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ sorbic acid ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານຫຼາຍກວ່າສິບມາດຕະຖານ. ມັນຖືກເພີ່ມເປັນສ່ວນບຸກຄົນແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຮັກສາອື່ນໆ. Sorbonic acid E 200, ອີງຕາມຂໍ້ກໍານົດແລະ GOSTs, ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເນີຍແຂງແລະເບເກີລີ່, mayonnaise, ອາຫານກະປ໋ອງແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມ. ໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງການທົດສອບ, ການລວບລວມອາຊິດປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນ, ສະນັ້ນການພັດທະນາຂອງເຊື້ອລາແມ່ນດໍາເນີນຕາມຄາດ. ການປະຕິບັດຕ້ານເຊື້ອແມ່ຂອງມັນມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນແລ້ວໃນການແຕ່ງກິນສໍາເລັດຮູບ.
ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນຜົນມາຈາກການເພີ່ມຂອງ E 200 ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ 30 ມື້ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາໃນນ້ໍາ, ສານຮັກສາຈະລະລາຍບໍ່ດີ, ເພື່ອເພີ່ມດັດຊະນີນີ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ, ດີກວ່າການໃຊ້ໂຊດຽມ sorbate ແທນທີ່ຈະເປັນອາຊິດ. ອາຊິດ Sorbic, ນອກຈາກອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຖືກນໍາໃຊ້
ອັນຕະລາຍຕໍ່ອາຫານເສີມ E 200
ໃນເວລາທີ່ຍອມຮັບ, ຄື 25 ມລກ / ກິໂລ, ອັນຕະລາຍເສີມ E 200 ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອມັນຖືກໃຊ້ໃນຜິວຫນັງ, ຕິກິລິຍາແພ້ທີ່ເປັນໄປໄດ້, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນການລະຄາຍເຄືອງແລະກະຕຸ້ນ. ອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນວ່າມັນ destroys cyanocobalamin ( vitamin B12 ). ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນໃນຮ່າງກາຍ, ຈຸລັງເສັ້ນປະສາດເລີ່ມຕາຍ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຜິດປະສາດທາງ neurological ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້. ອົດສະຕາລີແມ່ນປະເທດດຽວໃນໂລກທີ່ຫ້າມໃຊ້ການເສີມອາຫານ E 200.