ປາແຊນມອນສີຊົມພູ ແມ່ນ ປາ ທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຄ້າຈາກຄອບຄົວຂອງ Salmonids. ປານີ້ແມ່ນອາຫານໂປດປານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າປາແຊນມອນທຽມ. ຍົກສູງຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງຫູຫນວກຈາກມັນ.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແລະວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຕົ້ມຫູຫືດຈາກສີມ່ວງຊົມພູ. ພວກເຮົາໄປຫາປາແຊນມອນສີຂຽວສໍາລັບການຫາປາຫຼືຕະຫຼາດ. ໃນຕະຫຼາດ, ເລືອກປາສົດຫຼືສົດຊຸ່ມທີ່ມີຕາທີ່ສະອາດແລະມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສູດສໍາລັບຫູຈາກຫົວຂອງຊູນມະມ່ວງສີຊົມພູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວມ່ວງສີຊົມພູ - ປະມານ 300-500 ກຼາມ (ປາ carcass, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ພວກເຮົາມີແຜນທີ່ຈະ pickle ຫຼື bake);
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ (ໃບປະສົມ, peppercorns, ຫົວຜັກທຽມ);
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, dill, ແລະອື່ນໆ);
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຈຸດສີຂີ້ເຖົ່າແລະສີແດງ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກໍາຈັດຂົນ (ມັນແມ່ນສົມມຸດວ່າເກັດໄດ້ຖືກອະນາໄມກ່ອນຫນ້ານີ້) ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ແກງຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4-8 ພາກສ່ວນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເປັນຮາກ parsley purified. ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດ bulb. ທຸກຄົນຈັດວາງໄວ້ໃນກະປ໋ອງແລະຖອກນ້ໍາປະມານຕໍາ່ສຸດທີ່. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 20-25 ນາທີ, ຄ່ອຍໆລົບສິ່ງລົບກວນ. ໃບຫລົ່ນແລະໃບປະເຊີນຫນ້າຖືກຖິ້ມລົງ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການດູດຊືມ (ຮ້ອນຫຼືບໍ່ຖືກກັ່ນ) ຮ້ອນພາຍໃຕ້ຈອກ vodka, seizing carrots ຕົ້ມແລະສີຂຽວ. ຫຼືເພື່ອຕັດຫົວ, ເພື່ອຄັດເລືອກເອົາທັງຫມົດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະກິນ ນ້ໍາປາເປັນ ບ່ວງ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຫູທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍຂຶ້ນບົນພື້ນຖານຂອງແກງທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ.
ຫູຈາກປາແຊນມອນສີຊົມພູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຈາກຫົວມ່ວງສີຊົມພູ - 1-1,5 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ - 3-5 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ສີແດງຫວານຫວານ - 1-2 ເມັດ;
- ເຂົ້າ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ
- ດິນເນີສີດໍາ;
- lemon
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນນ້ໍາຕານມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໆທີ່ມີການປຸງແຕ່ງເຂົ້ານາທີ 12-15 ນາທີ. ເພີ່ມ pepper ສີແດງຫວານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງສັ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ fillet ຫຼື steaks salmon ສີບົວ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີແລະໃຫ້ພວກເຮົາເຜົາປະມານ 5 ນາທີ. ຈູດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະລະດູຝົນກັບຫມາກຖົ່ວດິນ, ຜັກແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຕື່ມກ່ຽວກັບການ slice ຂອງນາວເປັນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມ 1-2 ທີ. ບ່ວງກາເຟ້ໍານົມທໍາມະຊາດ. ກັບຫູທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການຈອກຂົມ, tincture ຫມາກມີເນື້ອຫຼືຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ.
ຫູຈາກແກງແຊນມອນສີບົວ
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ແຕ່ປາສະຫຼາມແກມສີມ່ວງສີຊົມພູສົດຈະຖືກທົດແທນດ້ວຍແກ້ວທໍາອິດຂອງກະປ໋ອງ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມໃນ 1 ລິດຂອງນ້ໍາປະມານ 15 ນາທີ 3-5 ຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, carrots ຊອຍໃຫ້ບາງໆດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະ parsley ຮາກ (ທັງຫມົດ). ແນ່ນອນ, ດ້ວຍການເພີ່ມເຂົ້າແລະເຄື່ອງເທດ. ແກນ, ຮາກແລະ parsley ຮາກແມ່ນຖືກຍົກເລີກ. ເພີ່ມຫມາກພິກຫວານແລະແຊນມອນສີບົວກະປ໋ອງໃສ່ຕົ້ມ, ຕົ້ມອີກ 5 ນາທີ. ຈອກຢູ່ແຜ່ນແລະລອກດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ. ລະດູການທີ່ມີພື້ນດິນສີດໍາແລະສີແດງ pepper.
ຫູຈາກປາແຊນມອນສີມ່ວງມີເມັດແລະໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາແຊນມອນສົດ (ເມັດຫຼືເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ) - ປະມານ 250-300 g ຫຼື 1 ກະປ໋ອງ;
- Leek-1 stem
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- millet ປຸງແຕ່ງ - 4-8 tbsp. ບ່ວງ
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, dill, coriander, basil).
ການກະກຽມ
ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 4 ສ່ວນ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊູນມ່ວງສີຊົມພູ, ເຂົ້າຈີ່ຫວານແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ສ່ວນສີຂາວຂອງລໍາຕົ້ນ). ຕົ້ມ 5 ຫາ 8 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມສ່ວນສີຂຽວຂອງແກງໃນການແຊ່. Millet ແຕ່ງກິນແຍກຕ່າງຫາກໃນຮູບແບບຂອງ porridge crumbly. ໄຂ່ກໍ່ເຊັ່ນກັນປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກແຂງ, ເຢັນ, ສະອາດ, ຕັດເປັນແຕ່ລະພາກ 2 ສ່ວນ.
ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານ 1-2 ເມັດຈາກຫມູເຂົ້າ, ຈອກລົງເທິງຫູ (ທ່ານສາມາດຕື່ມມັນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ). ສະປູນກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່.