ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດຂອງອາຫານວ່າງດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮູ້ເຖິງຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະສິດທິຜົນໃນການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນໃຫ້ບໍລິສຸດແລະໃຫ້ຄອບຄົວມີການເກັບກູ້ລະດູຫນາວທີ່ດີ.
ວິທີການກະກຽມສະຫຼັດເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ການກະກຽມສະຫຼັດທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະຈຸດຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃນຂະບວນການສ້າງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກອາຫານຫວ່າງແລະຮັບປະກັນການຮັກສາທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານໂປດໃນເວລາດົນນານ.
- ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນສະຫຼັດທີ່ມີເມັດຫນາແຫນ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກຄັດເລືອກ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ແຂ້ວຫຼືຮອຍແຕກ.
- ຕັດຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼືຖ້າຢາຕາມໃບສັ່ງແພດໃຫ້ກິນຈົນກ່ວາບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງແກງຊີ້ນ.
- ການກະກຽມສະຫຼັດລະດູຫນາວຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວບ່ອນທີ່ຄວາມສົມບູນຂອງຊິ້ນແມ່ນສໍາຄັນ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ sterilization ຂອງຖ້ວຍທີ່ເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ຖືກນໍາມາລວມກັນກັບຜັກອື່ນໆ.
- ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຖັງທົ່ວໄປແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຖ້າໃຊ້ຫມາກເລັ່ນຂັດຫຼືຮັກສາທີ່ສວຍງາມ, ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງສໍາຄັນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ວາງແທັບຖັງ, ພວກມັນຈະຫັນໄປໃສ່ຝາແລະຝາປິດກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມເຢັນ.
ສະຫຼັດລະດູຫນາວຂອງແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ
ການປະສົມປະສານກັນໄຊຊະນະຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແຕງມັກຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງອາຫານຫວ່າງໃນລະດູຫນາວທີ່ດີເລີດ. ທ່ານສາມາດກະກຽມສະຫຼັດເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຕົ້ມຜັກທີ່ໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີແລະງໍໃນຖ້ວຍ, ຫຼືນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາຈາກສູດນີ້ແລະເບິ່ງເບິ່ງປະສິດທິພາບຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ກິໂລໂວນ;
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- pepper, laurel.
ການກະກຽມ
- ຊິ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງວາງໄວ້ໃນຊັ້ນແຫນ້ນໃນຈອກ.
- ນ້ໍາແມ່ນຕົ້ມກັບນ້ໍາທີ່ແຍກອອກຈາກຫມາກເລັ່ນຫຼັງຈາກທີ່ slicing ໄດ້.
- ໃສ່ໃນເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ງາມ brine ສຸດ jars ໄດ້.
- ຮັກສາຢາບັນຈຸສໍາລັບເວລາ 8-10 ນາທີ.
- ສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນງ່າຍໆສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີນ້ໍາມັນຂັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
ສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນລະດູຫນາວ
ການເລືອກສະຫຼັດທີ່ດີເລີດຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການຈັດໃສ່ຢູ່ໃນຫ້າດ້ານເທິງ. ການປະສົມປະເພດຜັກດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດແລະບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ມັກກິນອາຫານຫວ່າງ. ຈໍານວນຂອງເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມສະແດງໃຫ້ເຫັນຢູ່ໃນກະປ໋ອງເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ກິໂລ
- laurel - 1 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ຕາຂອງ carnation - 2 ຕ່ອນ;
- ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນໍ້າມັນ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ສົ້ມ - 2 tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນກະປ໋ອງແຕ່ລະຄົນເຂົາເອົາເຄື່ອງເທດ.
- ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກ.
- ປະສົມຜັກ, ແຈກຢາຍບັນຈຸ.
- ທາງເທີງຂອງມັນຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ.
- ກວມເອົາເຮືອທີ່ມີ lids, sterilize ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃສ່້ໍາສົ້ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍແລະ cork ສະຫຼັດຂອງເລັ່ນສີແດງສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສະຫຼັດຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ pepper ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫຼັດລະດູຫນາວອື່ນໆທີ່ກຽມໄວ້ຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, variant ກັບ pepper Bulgarian ຈະກະລຸນາກັບລົດຊາດສົດແລະເປັນກິ່ນຫອມພິເສດ. ຖ້າເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ, ການປະສົມປະສານຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກສາມາດເສີມໃຫ້ມີຜັກທຽມຜັກຂຽວ, ຜັກຂຽວສົດແລະຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ພິກໄທບູ - 6 ຊິ້ນ
- water-2 l
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 2 dessert ບ່ວງ;
- pepper, cloves.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມນ້ໍາດ້ວຍເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມໃນເວລາ 5 ນາທີ.
- ຈັດວາງຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກໃນຊັ້ນໃນຖ້ວຍ.
- ນ້ໍາຕົ້ມກັບເຄື່ອງເທດທີ່ສອງນາທີ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຕານກັບຜັກໃນຈອກ.
- ແຊ່ນ້ໍາສະຫຼັດແຊບສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກເລັ່ນ 20 ນາທີ, cork.
ສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ zucchini ແລະຫມາກເລັ່ນ
ການກະກຽມສະຫຼັດຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ມີຄວາມສົນໃຈສະເຫມີແລະແຕກຕ່າງກັນ, ທ່ານສາມາດມີ zucchini. ອາຫານທ່ຽງແມ່ນຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ, ເຊິ່ງສໍາລັບແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້. ມະຫາຊົນຜັກຫມາກເລັ່ນຫຼັງຈາກວາງເລັ່ນຄວນຈະຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, stirring ຢ່າງຄ່ອຍໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- zucchini - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ເກືອ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-50 g
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 0,5 ຝັກ;
- ນ້ໍາມັນ - 1/3 ຈອກ.
ການກະກຽມ
- Peeled zucchini shred ແລະລະດູການທີ່ມີນອກຈາກນ້ໍາ, ເກືອແລະ້ໍາຕານສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນ, stew ສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼາຍ.
- ໃສ່ຫມູແລະຜັກທຽມເຂົ້າຜັກ, ອົບອຸ່ນ 5 ນາທີ.
- ປາດສະຫລັດລະດູຫນາວຮ້ອນຈາກຫມາກເລັ່ນແລະ zucchini ໃນຈອກ.
ສະຫຼັດ Eggplant ກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສະຫຼັດລະດູຫນາວອື່ນຈາກ aubergines ແລະຫມາກເລັ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ. ທ່ານຍັງຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ປະສົມກົມກຽວຂອງອາຫານວ່າງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ, ຊຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຄົມຊັດພິເສດໂດຍການເພີ່ມພິກແດງຮ້ອນຫຼືຜັດແປ້ງຢູ່ປາຍຂອງອາຫານ. ການຄິດໄລ່ແມ່ນຕໍ່ຖັງຫນຶ່ງລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 250-300 g
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ພິກໄທບູ - 3 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 10 g
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 70 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- Eggplants shredded ກັບ mugs.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກທີ່ມີເມັດຄຶ່ງໆ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມ, ແລະໃສ່ຜັກໃນຖ້ວຍຊອດ.
- ກວມເອົາບັນຈຸທີ່ມີຝາປິດແລະ stew ສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ຈັດ ສະຫຼັດສະຫຼັດຮ້ອນ ໃນຈອກຫມອກ, ຫໍ່.
ສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ
ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າປາ ສະຫຼັດເລັ່ນ ທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ, ສູດອາຫານທີ່ງ່າຍໆທີ່ມີຜັກກາດ, ທ່ານອາດຈະມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ. ໃນການປະຕິບັດດັ່ງກ່າວ, ຊ່ອງຫວ່າງແມ່ນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ສະບັບທີ່ມີຜັກກາດຂາວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການເຮັດອາຫານຫວ່າງທີ່ມີດອກກຸ້ມຂອງ broccoli ແລະແນວພັນອື່ນໆຂອງຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ກະລໍ່າປີ -1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 500 g;
- ພິກໄທ Bulgarian - 1 ກິໂລກໍາ;
- laurel-5 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- ສີຂຽວ - 100 ກໍາ
- ສົ້ມ - 150 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 120 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Shred, ຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ peppers.
- ຂະຫນົມຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ປະສົມປະສານກັບຜັກຫອມກັບມັນເບີແລະເກືອ, ເພີ່ມສີຂຽວ, laurel.
- Stew ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ງາມໃນສົ້ມ.
- ປາດ ສະຫຼັດຜັກສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວ ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, insulated.
ສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ
ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຂອງ ສະຫຼັດລະດູຫນາວທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ແລະຫມາກເລັ່ນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການບໍລິການຕົນເອງສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະອາຫານຫວ່າງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາມັນປະສົມກັບແກງ, borscht ຫຼືການອອກແບບອາຫານຫລາຍມາຍ. ໃນຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ຈະເປັນ 6 ລິດຂອງ billet delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ Bulgarian, ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຫມາກຖົ່ວ - 700-900 g
- ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ - 1.5 ຈອກ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງມີການບໍລິການ;
- ສົ້ມ - 80 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕາກແດດແຊ່ນ້ໍາຄືນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ຕັດແຄລອດ, ຫມາກພິກແລະເຄິ່ງວົງກັບຜັກບົ່ວ.
- Tomatas ຖືກບິດໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເພີ່ມເຂົ້າຜັກທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ.
- ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, stew ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ງາມໃນສົ້ມແລະຫຼັງຈາກ 5 ນາທີສະຫຼັດໄດ້ຖືກປິດປະທັບຢູ່ໃນຈອກ sterile, ຫໍ່.
ສະຫລັດ "Dunajsky" ສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ
ຖ້າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດການກຽມພ້ອມດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍຈັດການກັບວຽກງານທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງ savory ທີ່ດີເລີດໃນຄຸນລັກສະນະທັງຫມົດ, ແຕ່ຍັງສາມາດໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ດີຢ່າງເຕັມທີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1.5 ກິໂລ;
- ແກງແລະຜັກບົ່ວ - 750 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ - 150 g;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- laurel ແລະລະຄັງ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ປົນຜັກທີ່ຢູ່ໃນຖັງທົ່ວໄປ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາເກືອ, ນ້ໍາແລະສົ້ມ, ອອກຈາກ 3-5 ຊົ່ວໂມງ.
- ວາງມວນສານຫຼາຍກວ່າຖ້ວຍແລະເຊັດສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ປາດ ສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂຽວຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ , ຫໍ່.
ສະຫຼັດເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນແບບເກົາຫລີ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ lovers ຂອງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ Oriental. ສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນເຜັດສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວຈະຖືກກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມພິກ, ຜັກ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສຽງທີ່ເກົາຫຼີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ອົງປະກອບຂອງອາຫານຫວ່າງສາມາດປັບຕົວກັບຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຫຼືເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ spiciness ແລະ piquancy.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ເມັດຫມາກພ້າວແລະກາເຟຫມາກພ້າວ - 2 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາແລະສົ້ມ - 50 ມລ;
- sugar-50 g
- coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ປະສົມຂອງ peppers, ເກືອ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງເປັນ 4 ຊິ້ນ.
- ກະລໍ່າປີຂົ້ວ.
- ຂຸດຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຫວານແລະຮ້ອນໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- finely chop ສີຂຽວ.
- ປົນຜັກໃນຫນຶ່ງຖັງ, ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ແກງແລະຫມາກພິກດິນ.
- ລະດູທີ່ມີການສະຫຼັດຂອງສະຫຼັດ, ແຜ່ມັນໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ, ແລະຖືກສົ່ງໄປເກັບຢູ່ບ່ອນເຢັນພາຍໃຕ້ຫມວກ nylon.