ວິທີການ caviar ສີແດງເກືອ?

"caviar ສີດໍາ, caviar ສີແດງ, caviar ຕ່າງປະເທດ, eggplant ... " - ປະໂຫຍກທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກຮູບເງົາທີ່ບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ມີຊື່ພຽງແຕ່ສໍາພັດ. ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ກ່ຽວກັບ "Ivan Vasilievich", ແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານຕໍາແຫນ່ງ, ໃນຫນັງທີ່ໄດ້ກ່າວມາ. ຊື່ເລື່ອງກ່ຽວກັບຊີວິດຈາກປາຂອງປາ. ຊີວີຊາສີແດງຈາກສີມ່ວງສີຊົມພູ, ຊາມມະມ່ວງ, ຊູນມິນແລະອື່ນໆຂອງຄອບຄົວນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ທີ່ສໍາຄັນແລະມີທາດບໍາລຸງ, ບັນດາບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮູ້ແລະມີຄວາມຮູ້ຫລາຍ. ຫມາກໄຂ່ຫລັງແດງແມ່ນມີຄຸນຄ່າສູງໃນບັນດາປະເທດພັດທະນາທັງຫມົດຂອງໂລກແລະຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນອາຫານໂປດປະເພດທີ່ແທ້ຈິງ. ກິນມັນທັງໃນຫູແລະຂົ້ວ, ແຕ່ວ່າວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຮູບແບບທີ່ມີຄວາມເຄັມ. ແລະວິທີການ caviar ສີແດງຂອງ salmon ສີບົວ, salmon ຫະລື chinook ເກືອຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະບົດຄວາມນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລື.

ເປັນຫຍັງ salting ມັກມັກການປິ່ນປົວອື່ນໆ?

ແຕ່ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນການສຶກສາສູດສໍາລັບ caviar ສີແດງ pickling, ໃຫ້ເບິ່ງວ່າເປັນຫຍັງການປິ່ນປົວນີ້ສະເພາະສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນດີກວ່າ. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງເບິ່ງພາຍໃນໄຂ່ແລະເບິ່ງອົງປະກອບທາງຊີວະພາບຂອງມັນ. ສະນັ້ນ, ທໍາອິດ, caviar ສີແດງ, ເປັນ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນ, ຫຼາຍ calorie ສູງ. 100 ກຼາມຂອງ caviar ແມ່ນ 250 kcal. ສໍາລັບການປຽບທຽບ, ໃນຈໍານວນດຽວກັນຂອງຊີ້ນ - 150 kcal, ແລະໃນ້ໍານົມພຽງແຕ່ 80. ສອງ, salmon caviar ມີຂີ້ກ້ອນຫຼາຍແລະທາດໂປຼຕີນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປາໃນອະນາຄົດ, ສໍາລັບການພັດທະນາທີ່ຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງທາດອາຫານແລະພະລັງງານແມ່ນຈໍາເປັນ. ແຕ່ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ນ້ໍາມັນປາເປັນແຫລ່ງທໍາມະຊາດທີ່ສຸດຂອງອາຊິດອາມິໂນທີ່ສໍາຄັນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວອະເມຣິກັນ, ວິຕາມິນ B, ທາດແຄຊຽມ, magnesium, phosphorus ແລະ iodine. ແລະເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເລືອດຂອງພວກເຮົາຂັດຂວາງ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສານເສບຕິດນີ້. ແລະສິ່ງທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າ caviar ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ, baked ຫຼືຂົ້ວ? ທາດໂປຼຕີນຈະກັດ, ແລະວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດກໍ່ຈະທໍາລາຍ. ພວກເຮົາຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ປະເສີດຂອງອາຫານແຕ່ພຽງແຕ່. ອົງການດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການສະຫລຸບທໍາມະຊາດ, ບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຍົກເວັ້ນວິທີການໃຫ້ສີແດງໄຂ່ສີຂຽວ.

ວິທີການທີ່ເຫມາະສົມກັບ caviar ສີແດງເກືອຂອງ salmon ສີບົວແລະປາ salmon ອື່ນໆຢູ່ເຮືອນ?

ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ໄດ້ bother, ໄປຫາສັບພະສິນຄ້າທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແລະຊື້ສາມາດຂອງເກືອ delicacy, ດີ, ມັນແມ່ນຂາຍໃນປະລິມານແລະໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ແຕ່, ໃນທໍາອິດ, ລາຄາແມ່ນຂີ້ຮ້າຍຫຼາຍ. ແລະອັນທີສອງ, ຜະລິດຕະພັນຂອງໂຮງງານມີສ່ວນແບ່ງຫຼາຍຂື້ນຂອງການຮັກສາໄວ້, ຊຶ່ງຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະທີສາມ, ຖ້າທ່ານເປັນຄົນທໍາມະດາຂອງບ່ອນທີ່ມີຊີວິດສີແດງ, ມັນເປັນບາບທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກໂຊກດັ່ງກ່າວ. ສະນັ້ນ, ວິທີການທີ່ດີກັບ caviar ສີແດງເກືອ? ມີສອງວິທີຕົ້ນຕໍ.

1. ອາ ສາສະຫມັກແມ່ນຊຸ່ມ. Caviar ທີ່ມີທາງເລືອກການປິ່ນປົວນີ້ບໍ່ສາມາດມີຫຼາຍກວ່າສອງມື້. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ brine. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈືນນ້ໍາແລະຕື່ມເກືອແລະນໍ້າຕານໃຫ້ມັນ. ສໍາລັບ 200 ມລຂອງນ້ໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 40 g ຂອງເກືອແລະ 10 g ຂອງ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ brine ແມ່ນ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ caviar purified ຈາກຮູບເງົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານີ້, ໄຂ່ໄດ້ຖືກຖິ້ມໃນ colander ແລະໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເພື່ອຮັກສາ caviar ດີກວ່າໃນແກ້ວແກ້ວພາຍໃຕ້ຝາສຕິກຫຼືແກ້ວກະຈົກໃນຕູ້ເຢັນ.

2. ອາ ເມລິກາແຫ້ງແລ້ງ. ດ້ວຍຕົວເລືອກ salting ນີ້, caviar ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສອງອາທິດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາປ່ອຍໄຂ່ຈາກເທບ, ສໍາລັບການທີ່ພວກເຮົາຫຼຸດລົງມັນໃນ colander ໃນນ້ໍາຕົ້ມເກືອສໍາລັບ 20-25 ວິນາທີ. ຫຼາຍກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດຮັກສາໄຂ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຟາດມັນຜ່ານຂະຫນາດໃຫຍ່ (ບາງຄົນໃຊ້ racket ສໍາລັບ badminton). ໃນກໍລະນີນີ້, ແກະຍັງຢູ່ໃນມືແລະກໍາແພງຂອງຖາດແລະໄຂ່ຈະແຍກອອກໄປ. ພວກເຮົາງາມພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ enamel ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງເກືອໃນກຸ່ມ. ສໍາລັບ 1 ກິໂລຂອງ caviar ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ 2 ບ່ວງຂອງເກືອຫຍາບ. ການກະຕຸ້ນ caviar ທີ່ທ່ານຕ້ອງການມືທັງສອງຫຼືບ່ວງໄມ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການເກືອ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນແກ້ວ, ແກ້ວທີ່ມີການກຽມພ້ອມກ່ອນແລະຖືກຫຸ້ມດ້ວຍຝາພາດສະຕິກ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມແລະການເກັບຮັກສາທີ່ດີກວ່າໃນແຕ່ລະຖ້ວຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກຢ່າງລະອຽດ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຮູ້ວິທີການຢ່າງເຫມາະສົມ salmon caviar ສີແດງແລະປາ salmon ອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດປະກອບມີຈິນຕະນາການແລະມາກັບສູດຂອງທ່ານເອງສໍາລັບ salting ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດນີ້. ພວກເຮົາຕ້ອງການໂຊກດີແລະຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ!