ວິທີການແຕ່ງກິນ gazpacho?

ປະຊາຊົນແອສປາໂຍນ, ປອກຕຸຍການແລະລາຕິນອາເມລິກາແມ່ນມີຄວາມພາກພູມໃຈຂອງ gazpacho ແລະກິນອາຫານນີ້ 9 ເດືອນຕໍ່ປີ. ນີ້ແມ່ນແກງຜັກແສງສະຫວ່າງ, ເຊິ່ງໃນມື້ນີ້ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ຫມາກເລັ່ນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂອງວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງ, ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດເລືອດຈາງແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກງຜັກຍັງບໍ່ມີ cholesterol, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular, ການປ້ອງກັນຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຍືດເຍື້ອນໄວຫນຸ່ມ.

Cold gazpacho

ທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ gazpacho ເຢັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບດ້ວຍນ້ໍາແຂໍງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ລິດຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 2 tbsp. ບ່ວງສົ້ມສີນ້ໍາຕານແອສປາໂຍນຫນາ
• 2-3 tbsp ບ່ວງນ້ໍາ olive
• 2 ຫມາກເລັ່ນ
• 1 pepper ຫວານ
• 1 ແຕງ
• 50 ກໍາຂອງ celery.

ການກຽມ:

ຜັກ gazpacho ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານ, ແຕງ, celery, ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມດ້ວຍສີຂຽວແລະ toast (ແຕ່ toast ສາມາດຖອນອອກເພື່ອຫຼຸດປະລິມານກາລະດິບຂອງອາຫານ). ສູດສໍາລັບ gazpacho ຈາກຜັກແມ່ນງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບການຫຼີ້ນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນປະສົມ, ຜັກບົ່ວ, ຈືດເກືອ, 2 tbsp. ບ່ວງສົ້ມ Spanish sherry ຫນາ, ເປັນ pepper ສີດໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ 2-3 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສອງຖ້ວຍຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ whisk ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ cubes ກ້ອນແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ - ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. 2 ຫມາກເລັ່ນແລະ 1 pepper ຫວານລ້າງ, ແຫ້ງ, ແຫ້ງ, ເອົາເມັດ pepper ແລະ septum ແລະຕັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ດ້ວຍແຕງ, ປອກເປືອກຜິວຫນັງແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃນເກີບ. celery ຮາກ (50 g) ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater, ແລະຟັກດ້ວຍຕ່ອນຕົ້ມ. ເອົາຜັກໃນໂຖປັດສະວະ, ລ້າງດ້ວຍສີຂຽວຟັກແລະງາມເປັນຫມາກເລັ່ນຫນາ. gaspacho ເຢັນແມ່ນກຽມພ້ອມ.

Hot gazpacho

ຖ້າລຶະເບິ່ງຮ້ອນສິ້ນສຸດແລ້ວແລະແກງເຢັນກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ gaspacho ຮ້ອນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ລິດຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ,
• 1 ຜັກບົ່ວ
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເລັກນ້ອຍ zucchini
• ເກືອ
• pepper ground black
• 4 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາ olive
• 2 tbsp. ບ່ວງສົ້ມ.

ການກຽມ:

ທັງຫມົດ vzobem ໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອເປັນມະຫາຊົນ homogeneous ແລະ, ເພີ່ມແກ້ວຂອງ broth ໃດກໍ່ຕາມ, ເຮັດໃຫ້ stew ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າສໍາລັບ 15 ນາທີ, sauce ຄວນຈະ stirred. ໃນ gazpacho ຮ້ອນ, ຕື່ມເນື້ອຊີ້ນທີ່ຕົ້ມຊີ້ນ, ຟັກລະອຽດ, ຫຼືໄກ່ຟັກລະອຽດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນຮ້ອນ gazpacho ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, peel ແລະການຟັກລະອຽດ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນແຜ່ນ, ຊີ້ນ, ສີຂຽວຟັກລະອຽດ, ງາມຮ້ອນຍັງເລັ່ນ. ຮ້ອນ gazpacho - ເປັນຄ່ໍາທີ່ປະເສີດທີ່ສຸດໃນມື້ເຢັນ, ເຢັນ.

Gazpacho ກັບກຸ້ງ

ຫມາກເລັ່ນມີການຜະສົມຜະສານຢ່າງສົມບູນກັບອາຫານທະເລ. ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍປາ, ຫອຍທອດຫຼືກຸ້ງ. Gazpacho ກັບກຸ້ງເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ.

ການກະກຽມກະປ໋ອງກັບກຸ້ງ, ການແຕ່ງຕົວຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນການກະກຽມຄັ້ງທໍາອິດ: 1 ລິດຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນປະສົມກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ ຫມາກນາວຂະຫນາດໃຫຍ່, 2 ບ່ວງຜັດຕົ້ມແຫ້ງ, 1 ຜັກບົ່ວແດງ, ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມ 2 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາເວີແລະ 2 tbsp. ບ່ວງສົ້ມ sherry. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ whipped ໃນ blender ແລະເຢັນ. ເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ຫຼົ່ນລົງ (2 ຊິ້ນ), ຫມາກແຕງຂັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາກຸ້ງແມ່ນກຽມພ້ອມ. ງາມສໍາລັບການນຸ່ມນວນເລັ່ນ, ແລະ gazpacho ເລັ່ນທີ່ມີສີມ່ວງ, ມີກຸ້ງມີຄວາມພ້ອມ.

ປະຈຸບັນປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ໂຕ້ຖຽງວິທີການກະກຽມ gaspacho ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ການໂຕ້ຖຽງແມ່ນພື້ນຖານ. ການກະກຽມ dressing ຫມາກເລັ່ນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຜະລິດຕະພັນ favorite ຂອງທ່ານ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ gazpacho ເລັ່ນ delicious ຕາມສູດຂອງທ່ານເອງ.