ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນພະຍາຍາມຮັກສາເວລາແລະມັກຈະບໍ່ຮັກສາອາຫານທີ່ມີເກືອຫຼື້ໍາຕານໃນມື້ນີ້, ແຕ່ໃຊ້ຄັງສໍາລັບເງິນຝາກປະຢັດ. ນັກວິທະຍາສາດຄົ້ນຄ້ວາໃນຂົງເຂດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ແຊ່ນ້ໍາໄວຊ່ວຍຮັກສາວິຕາມິນ, ລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມກວ່າຖ້າພວກມັນໃຊ້ວິທີການອະນຸລັກບາງຢ່າງອື່ນ. ແລະບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ສໍາຄັນ - ຮູບແບບຕົ້ນສະບັບຖືກເກັບໄວ້.
Freezing ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງການຂຸດຄົ້ນ. ທ່ານສາມາດແຊ່ເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ຂາດເວລາໃນລະດູຫນາວ. ພວກມັນປະກອບມີວັດທະນະທໍາຕົ້ນຜັກແລະ sorrel ຕົ້ນ. ມັນມີທາດ oxalicic ແລະສານອິນຊີຫຼາຍ. ມີວິຕາມິນ: ທາດເຫຼັກ, carotene, potassium ແລະ ວິຕາມິນ C. ໃນຢາປົວພະຍາດ, ມັນມີຄຸນລັກສະນະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໂດຍທົ່ວໄປ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.
ເຕັກໂນໂລຊີຂອງ freezing sorrel
ວິທີການແຊ່ sorrel ສໍາລັບລະດູຫນາວ? ນີ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ບໍ່ສະບາຍໃຈ. sorrel ສົດຄວນໄດ້ຮັບການຄັດແຍກລະມັດລະວັງອອກເພື່ອວ່າບໍ່ມີລູກສອນດອກແລະຫຍ້າຫຍ້າ. ນອກຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງມັນ, (ພືດມັກຈະຕິດຕໍ່ກັບດິນ). ກັບທຸກປະເພດຂອງຝຸ່ນທີ່ຕັ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ (ຫຼັງຈາກ freezing ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ). ຖ້າໃບມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກມັນສາມາດຂັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກ ໆ (3-4 ຊມ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sorrel ຄວນໄດ້ຮັບການ immersed ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 1 ນາທີ. ສີຂຽວສົດໃສຂອງ sorrel ໄດ້ກາຍເປັນ olive ຊ້ໍາ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສິ່ງນີ້ - ການປ່ຽນແປງສີບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຈາກນ້ໍາຮ້ອນ, ພວກເຂົາດຶງມັນອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນລຸ່ມຂອງ saucepan ໄດ້. ເວລາບາງເວລາ, sorrel ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນລົງ (ພາຍໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ), ກໍາຈັດນ້ໍາເກີນ, ແຫ້ງມັນເລັກຫນ້ອຍ (ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດອອກໃນລະຫວ່າງການ freezing ໄດ້), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ອອກໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຖົງຢາງ. ກ່ອນທີ່ຈະ freezing sorrel, ປ່ອຍອອກອາກາດເກີນຈາກຊຸດ. ສ່ວນທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການອອກແບບສໍາລັບປະລິມານຂອງຫມໍ້ນັ້ນ. ຄໍາແນະນໍາອີກ: ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ sorrel ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຕ້ອງການ, ເນື້ອໃນຂອງຊຸດດັ່ງກ່າວຈະຖືກນໍາອອກໃນສະພາບທີ່ເຢັນລົງແລະຫຼຸດລົງສູ່ borsch ຕົ້ມ. ໃນເວລານີ້, ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາມາພ້ອມແລ້ວ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງໃນກິ່ນຫອມຮູບລັກສະນະບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າຮ້ອນ, ສົດ. ໃນປັດຈຸບັນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ວິທີການອື່ນໆທີ່ຈະແຊ່ແຂນ
ທ່ານສາມາດນໍາສະເຫນີສາມວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນອີກຢ່າງຫນຶ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບອາກາດເຢັນ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຕາມປົກກະຕິ: peel, ອອກຈາກ petioles, ລ້າງ, ແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນກໍລະນີຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເປັນ sorrel ອັນບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະແຈກກະຈາຍໃສ່ຕູ້ຄອນເທນແລະໃສ່ຕູ້ແຊ່. ໃນກໍລະນີອື່ນ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຟັກລະອຽດຖືກແຫນ້ນຫນາດ້ວຍຖັງຫຼືຖົງ (ໂດຍວິທີການເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດພື້ນທີ່ໃນເວລາທີ່ການໂຫຼດໃນຊຸດ, ວາງຊັ້ນບໍ່ເກີນ 1 ຊມ). ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນທີສາມ, ຜັກບົ່ວ sorrel ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນບັນຈຸແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທີ່ເຢັນ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ໃນ freezer ໄດ້.
ບາງຄັ້ງ, ແມ່ຍິງສົງໃສວ່າທາງເລືອກຂອງວິທີການ freezing ໄດ້, ແລະບາງຄັ້ງຄໍາຖາມຂອງ "ວິທີການ frozen ດີ sorrel" ບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາສັນຕິພາບ. ແຕ່ລະທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັກສາຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ທາງເລືອກຍັງມີຢູ່ສໍາລັບຄົນ.
ທ່ານສາມາດ freeze sorrel, ພ້ອມກັບປະເພດອື່ນໆຂອງ greenery, partwise: parsley, dill. ຜູ້ຂາຍຂອງຫມໍ້ທີ່ມີ sorrel ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນຕູ້ເຢັນໂດຍບໍ່ມີການຕັດມັນແລະ freezing ມັນຫມົດ.
ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງມັນ, sorrel ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຖືກບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ oxalic, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ລະບົບທາງຍ່າງຫາຍໃຈ. ມັນດີກວ່າການສົມທົບການນໍາໃຊ້ວັດທະນະທໍານີ້ກັບຜັກອື່ນໆ.