ວິທີການປຸງແຕ່ງ baklava?

Baklava - ເປັນ dessert delicious, ແຕ່ເຫມາະສົມພຽງແຕ່ສໍາລັບແຂ້ວຫວານທີ່ແທ້ຈິງ, ເປັນພື້ນຖານແມ່ນຂັ້ນຕອນ finest ຂອງ dough, imprégnatedຢ່າງລະອຽດກັບ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານ. ປະເພດຂອງ baklava ຈາກປະຊາຊົນໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ມີຫຼາຍແລະພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາຕໍ່ມາ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກບົວ baklava?

ສ່ວນປະກອບ:

ວອນນັດ - 175 ກໍາ
pistachios 95 g
hazelnut-75 g
ຂະຫນົມປັງຂະຫນົມປັງ - 45 ກໍາ
ດິນໄຄ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
pinch of sumac
ເບີ - 125 ກໍາ
ແຜ່ນ dough filo - 9 ແຜ່ນ;
sugar-125 g
honey-45 ml
Rose water-30 ml

ການກະກຽມ

Walnuts, crumbs ເຂົ້າຈີ່, sumac ແລະໄຄ whisk blender ເຂົ້າໄປໃນ crumb ເປັນ. Layer ຫຼັງຈາກ layer ຈັດວາງແຜ່ນຂອງ dough filo ໃນຮູບແບບທີ່ເລືອກ, ໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຮາກດ້ວຍແກ່ນ. ເມື່ອຊັ້ນສຸດທ້າຍຂອງ dough ຖືກວາງໄວ້, ໃຫ້ມັນມັນມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຊັ້ນເທິງດັ່ງນັ້ນເພັດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ກໍານົດ baklava ເພື່ອ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 170 ອົງສາ. ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາຕານແລະນ້ໍາສູງ. ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ dessert ຮ້ອນອື່ນ, ໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການລົດຊາດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ baklava ໃນ Azeri?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

flour-590 g
ເມັດ (ວັດຖຸດິບ) - 20 ກຼາມ
ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
ນົມ - 195 ມລ;
ນ້ໍາມັນ - 160 ກໍາ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

ຫມາກ - 540 ກຼາມ;
ນ້ໍາຕານ granulated - 620 g;
Butter -180 g

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ dough ສໍາລັບ baklava, ທໍາລາຍ yeast ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອກັບການແກ້ໄຂ. ຫຼັງຈາກປະສົມແປ້ງ, ໃຫ້ມັນມາເຖິງ, ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທື່ອ. ເຂົ້າໄປໃກ້ກັບ dough, ແບ່ງອອກເປັນ 9 ສ່ວນແລະມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ການແຜ່ກະຈາຍແຜ່ນໃນຖາດເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງຖອກໃສ່ດ້ວຍ 540 ກຼາມແກ່ນ້ໍາຕານ. Bake baklava ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບປະມານ 180 ນາທີສໍາລັບປະມານ 25 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທ້ໍາຈາກການປະສົມທີ່ຮ້ອນຂອງ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະມັນເບີ.