ເຄ້ກເຄ້ກຂະຫນົມປັງສໍາຫລັບ pies

dough Curd ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ໃນຂະນະທີ່ມັນແມ່ນການສະເຫນີພິເສດ, ອາກາດແລະພຽງແຕ່ melts ໃນປາກ. ຄວາມເສຍຫາຍພຽງແຕ່ໃນການປຽບທຽບກັບການ ທົດສອບ pies ເຊື້ອເຫັດ ປົກກະຕິແມ່ນມັນໄວກາຍເປັນ stale, ສະນັ້ນບໍ່ໄດ້ກະກຽມຈາກມັນຫຼາຍລາຍການທີ່ມີຂອບສໍາລັບຫຼາຍໆມື້. ຈາກມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ cookies, ແລະ bagels, ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ dough ເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ pies.

ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບຂ້ຽວຫມາກຂົ້ວ

ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ dough pastry ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້. ກັບເຂົາ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າພາບ hostess ເລີ່ມສາມາດຮັບມືກັບ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-2 cups
• ເນີຍແຂງ cottage - 0,5 ກິໂລກໍາ;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 0,5 tsp.
• ເນດ, ລ້າງສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ, ຕື່ມເກືອແລະປະສົມ. ເນີຍແຂງ Cottage ຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຫຼື whisk ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ສົມທົບກັບໄຂ່ແລະເພີ່ມໂຊດາ, extinguish ກັບສົ້ມ. ພວກເຮົາ sift flour, ເຊື່ອມຕໍ່ອົງປະກອບທັງຫມົດ. dough ຄວນຈະອ່ອນຫຼາຍ. ຖ້າມີໄມ້ຫນຽວ, ຢ່າຢ້ານ, ມັນຄວນຈະເປັນດັ່ງນັ້ນ. ຢ່າຫຼໍ່ຫລອມທາດແປ້ງເກີນ, ອາກາດຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ອອກຈາກ dough ສໍາລັບ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍ napkin ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການສ້າງຕັ້ງຂອງ pies ໄດ້.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກເປັນເນີຍແຂງ cottage, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ຖ້າມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ, ມັນຈະຕ້ອງມີທາດແປ້ງ, ແລະດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ, ນີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການທົດສອບ.

ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກເນີຍແຂງເຮືອນຄົວສໍາລັບ pies baked

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage ຕ່ໍາໄຂມັນ - 0,3 ກິໂລ;
• flour-7 tbsp ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ຜົງແປ້ງ - 1 ຊອງ.

ການກະກຽມ

Curd ພວກເຮົາສົມທົບກັບໄຂ່, ມັນເບີ, ເກືອ, ເພີ່ມຜົງແປ້ງແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອມະຫາຊົນ homogeneous. ມັນສະດວກສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ເພື່ອນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ. ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງປະສົມປະກະຕິຈະເຮັດ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆນໍາເຂົ້າ flour. Knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະເປັນຄືກັນສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມ, ເຊິ່ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ. ຖ້າ dough ບໍ່ພຽງພໍ elastic, ເພີ່ມນ້ໍາ sunflower ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າ dough sticks, ງາມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ sprinkle ດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ມີ flour, ຈາກ dough ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ມ້ວນອອກ "sausage", ຕັດມັນເປັນຕ່ອນແລະ pies ຮູບແບບ.

ສູດສໍາລັບຄີມເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ kefir ສໍາລັບ pies ຂົ້ວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 200 g;
• flour-550 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• kefir-220 ml
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 0,5 tsp.
• ນ້ໍາມັນແກງ sunflower - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

Curd ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄຂ່, ພວກເຮົາຕື່ມ kefir, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ມັນເບີ. ຕີທັງຫມົດຈົນກ່ວາລຽບ. 400 g ຂອງຜົງແປ້ງ, ເພີ່ມໂຊດາໃສ່ມັນ, ສົມທົບກັບມະຫາຊົນ curd-kefir ແລະ knead dough ໄດ້. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຝຸ່ນແມ່ນ poured ໃສ່ຫນ້າດິນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາປະສົມມັນ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ໃສ່ມັນແລະ knead ມັນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລຽບ. ກວມເອົາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງ patties ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

Cottage cheese puff pastry pastry

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-300 g
• ໄຂມັນ cottage ໄຂມັນ - 300 g;
• margarine-200 g
• salt-pinch

ການກະກຽມ

dough ນີ້ແມ່ນສະດວກໃນການກະກຽມໃນຕອນແລງ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າເພື່ອແຕ່ງກິນ pies ຈາກມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວທີ່ພວກເຮົາຂັດເຂົ້າໄປໃນສະພາບດຽວກັນ, ຫມາກເລັ່ນມັນຖືກຕັດດ້ວຍມີດດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເກືອແລະພວກເຮົາຈະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນປັດຈຸບັນມັນລີດລົງໃນຮູບແບບຂອງບານ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກມັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ກ່ອນທີ່ຈະ baking, roll dough ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນໃນດ້ານເທິງ, sprinkled ກ່ອນທີ່ຈະ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ fold ຫຼາຍເທື່ອແລະ roll ມັນອອກອີກຄັ້ງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນເຮັດ 3-4 ຄັ້ງ. ນີ້ແມ່ນໄດ້ເຮັດເພື່ອໃຫ້ dough ກາຍເປັນ flaky ແລະຫຼາຍ airy.

ທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມ dough ເນີຍແຂງ cottage ບໍ? ພະຍາຍາມແລະ yeast, ດີ, dough ໄວມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບ pies .