ຜະລິດຕະພັນ Tomato ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ, ໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ກິ່ນຫອມແລະສີ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດມີອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສແລະມີລົດຊາດແມ່ນຢູ່ໄກຈາກທີ່ເຫມາະສົມ. ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ຈະປະສົບຄວາມສໍາເລັດໂດຍການກະກຽມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຕົນເອງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ?
ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນຢູ່ເຮືອນບໍ່ໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສວຍງາມໄດ້ຊົດເຊີຍຢ່າງສົມບູນສໍາລັບເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມທີ່ໃຊ້.
- billet ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍເຕັກໂນໂລຢີຄລາສສິກໂດຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຕົ້ມກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
- ເລັ່ງຂະບວນການຂອງເບື້ອງເບື້ອງຕົ້ນທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອຫຸ້ມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຖົງເນື້ອເຍື່ອທີ່ຖືກຍົກເລີກສໍາລັບ 12-14 ຊົ່ວໂມງ.
- ວິທີການອື່ນທີ່ຈະກະກຽມໄວກວ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອແກ້ໄຂນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ: ເອົານ້ໍາທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສດ້ວຍທໍ່, ປ່ອຍໃຫ້ເນື້ອຫນັງຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນກະດານ.
- ການຜະລິດຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງສາມາດປິດປະຕູໂດຍບໍ່ມີສານສະກັດຫຼືເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຕາມສູດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນຈາກຫມາກເລັ່ນສົດ?
pasta ທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດຈາກຫມາກເລັ່ນສົດ, ປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີສານໃດໆ, ຈະປ່ຽນແປງຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານປົກກະຕິແລະ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້, ຈະຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້. ໃນຖານະເປັນວັດຖຸດິບ, ມັນແມ່ນການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອແລະບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຫຼຸດໄລຍະເວລາການກະກຽມຂອງເຈ້ຍໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 10 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນສອງຫຼືສາມຊິ້ນ, ໃສ່ໄວ້ໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ມີການປຽກແລະປອກເປືອກ.
- ຈູດມະເຂືອເທດໂດຍຜ່ານຖາດທີ່ດີ, ແຍກແກ່ນແລະປອກເປືອກ.
- ຕົ້ມນ້ໍາຜົນຜະລິດດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການຍ້ອນວ່າມັນຫນາ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ຮ້ອນແຜ່ຜົງຫນາໃສ່ໃນຖັງຫມອກ, ແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນແລະວາງຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ຖືກຈັບຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ.
ຫມາກເລັ່ນໃສ່ຈາກຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ
ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນແມ່ນສູດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຫມາກເລັ່ນສົດ. ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງເຫມາະສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າປົກກະຕິ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແມ່ນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປຸງແຕ່ງແລະເຄື່ອງເທດຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະມີລົດຊາດ, ໃນຂະນະດຽວກັນມັນຍັງມີປະໂຫຍດທີ່ດີສໍາລັບການບໍລິການ pasta, ຊີ້ນປາ, ອາຫານຂ້າງແລະອາຫານອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ - ມີຈໍານວນເທົ່າໃດ;
- ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງຖືກປອກເປືອກ.
- ຂຸດຫມາກໄມ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອສະຖານະຂອງມັນຕົ້ນຂັດ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ອາຫານກະປ໋ອງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນນໍາໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາ.
- ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ມະຫາຊົນຈະຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານການຂີ້ຝຸ່ນທີ່ດີ.
- ຖິ້ມອາຫານທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຂັດໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates ແລະ thickening ຂອງມະຫາຊົນໄດ້.
- ເພີ່ມອຸປະກອນເຜັດແລະ savory ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຫຼັງຈາກຕົ້ມຫມາກເລັ່ນສໍາລັບອີກ 7-10 ນາທີ, ມັນຈະຖືກປິດລົງໃນຖັງຫມອກແລະອົບອຸ່ນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງ.
tomato ໂຕກຽວ paste
ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ລະຄົນມີເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີທາດເຄມີທີ່ຕວກກີ, ຊຶ່ງຖືກກະກຽມໂດຍແມ່ບ້ານຢູ່ເຮືອນໃນປະເທດຕຸລະກີ. ຄວາມໂດດເດັ່ນຂອງສູດໃນການແຫ້ງທໍາມະຊາດຂອງມະຫາຊົນເລັ່ນຢູ່ໃນແສງຕາເວັນແລະການ evaporation ຂອງລັກສະນະຂອງຄວາມຊຸ່ມນີ້. ຂະບວນການສ້າງ billet ແມ່ນຍາວ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ປົກປັກຮັກສາວິຕາມິນແລະລົດຊາດຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 20 ກຼາມ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ມືໃຫຍ່ໆ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນຫຼືສີ່, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົມໄວ້, ເອົາເກືອເລັກຫນ້ອຍລົງແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນເປີດບ່ອນ 2 ມື້, stirring ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ມື້ແລະຂະຫຍາຍມວນສານດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
- ມະຫາຊົນຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຖືກຟາດຜ່ານຖາດ.
- ການໂອນຫມາກມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບຫຼືຖົງຂີ້ເຫຍື້ອແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນແສງແດດອີກ 4-5 ມື້, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫາຍໃຈ.
- ປາສະຫຼັດປາທູຕ້າພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະຖືກໂອນເຂົ້າຖັງແກ້ວ.
- ທາງເທີງ poured ສຸດບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກທຽມເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ workpiece ໃນເຢັນ.
ສູດເລັ່ນອິຕາລີ - ສູດ
ສູດປະເທດອິຕາລຽນສໍາລັບການນໍາຫມາກເລັ່ນກໍ່ສ້າງ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກເລັ່ນສົດ, ປະກອບດ້ວຍເກືອແລະມັກເປັນສານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ: basil, oregano, thyme ຫຼືປະສົມອິຕາລີພິເສດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນບາງກໍລະນີ, ຖ້າຕ້ອງການ, ອົງປະກອບປະກອບມີນ້ໍາເວີ, ຜັກທຽມຜັກທຽມແຫ້ງຫຼືສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 10 ກິໂລໂວນ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ພືດສະກັດແຫ້ງ Italian - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 150 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, pripuskayut ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເພື່ອຕົ້ມ, ຕົ້ມ 15 ນາທີ, grinded ຜ່ານ sieve ເປັນ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຍົກເລີກ.
- ຕື່ມການບໍລິສຸດແລະການຕົ້ມມະຫາຊົນຈົນກ່ວາຫນາ, stirring.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ຫມາກເລັ່ນຂອງອິຕາລຽນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກສະຫມຸນໄພແລະພາຍຫຼັງ 5 ນາທີມັນກໍ່ຖືກວາງໄວ້ໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ.
ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ - ສູດ
ຖ້າຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບບໍ່ສັບສົນກັບການມີເມັດ, ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນປຸງແຕ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ປ່ອຍຫມາກເລັ່ນອອກຈາກຊີ້ນຫມູແລະຫຼີກເວັ້ນການດຶງດູດຂອງມະຫາຊົນ. ໂຄງສ້າງຂອງ billets ໄດ້ຖືກປັບປຸງເພື່ອລົດຊາດ, ການເຊື່ອມໂລຫະຖານກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການທີ່ມີ stirring ເລື້ອຍໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ກິໂລໂວນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນລ້າງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ຖ່າຍທອດມວນສານໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການເກືອ.
- ການຜະລິດ ຫມາກເລັ່ນ ຮ້ອນຮ້ອນ ໄດ້ຖືກ ປິດ ສໍາລັບລະດູຫນາວ ໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີຫມອກ, ຖີ້ມໄວ້ຂ້າງຫນ້າກ່ອນທີ່ຈະເຢັນລົງ.
ຜັກສະຫຼັດຫມາກເຜັດ
ການຜະລິດຫມາກເລັ່ນທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນສາມາດເປັນປະເພດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານໃດໆຫຼືເຕັມໄປໃນເວລາປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມຄົມຊັດແລະນ້ໍາຕົ້ມ. ຕື່ມການປະສົມປະສານສາມາດເປັນເປືອກສີແດງທີ່ມີຄວາມພ້ອມ, ດິນແລະປຸຍຜັກຫອມທີ່ມີສີຂຽວສົດແລະຜັກຫຼືຜັດຜ່ານຜັກທຽມກົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ກິໂລໂວນ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1,5-2 st. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- pepper ດິນແດງ - 1.5 tsp ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມແລະຕົ້ມສໍາລັບຫມາກເລັ່ນ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດມັນຜ່ານແກ້ວ.
- ໃສ່ pepper, ຜັກທຽມແລະເກືອໃນການບໍລິສຸດ, ຕົ້ມມະຫາຊົນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຄວາມຕ້ອງການແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ໄດ້ຮັບ.
- ປຸ໋ຍເຜັດເຜັດ tomato ແມ່ນປະທັບຕາໄວ້ໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ.
ນໍາໄປໃສ່ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງປີຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ເຮືອນເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຫ້ອງນໍ້າເລັບມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍສົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມໂດຍອີງຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ກົມກຽວກັນ, ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດເພື່ອປະກອບອາຫານຈາກຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຈະເປັນພື້ນຖານທີ່ດີສໍາລັບການ ຍັງສໍາລັບ pizza, pasta.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 6 ກິໂລໂວນ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1.5 ບ່ວງ. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- Acetic acid - 1 ຊ້ອນ dessert.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນລ້າງແລະຜັກ, ພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ.
- ຜ່ານການປະສົມຜັກຜ່ານເຂົ້າຈີ່.
- ເພີ່ມເກືອໃສ່ນໍ້າບໍລິສຸດ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມກັບ stirring ຈົນກ່ວາປະລິມານຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ງາມໃນສົ້ມ, ແຕ່ງກິນແປ້ງສໍາລັບ 5 ນາທີແລະ cork.
ຜັກກາດດ້ວຍຜັກທຽມ - ສູດ
ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດຫນ້າທໍາອິດໄດ້ ຮັບການປຸງລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ, ເຜັດແລະກິນ, ກິນມັນກັບຜັກທຽມ. ໃນອົງປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, billet ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ sauces, ເພີ່ມ borsch, ragout ແລະອາຫານອື່ນໆ. billet ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດເກືອກັບລົດຊາດຫຼືປະໄວ້ເປັນ, corked ໃນຈອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 8 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນແບ່ງອອກເປັນແກ່ນຈົນກ່ວາປາ, ຂຸດຜ່ານເຂົ້າຈີ່.
- ເພື່ອໃຫ້ບໍລິສຸດທີ່ເພີ່ມເຕີມກ່ອນທີ່ຈະອະນາໄມແລະກົດໂດຍຜ່ານຜັກທຽມກົດ.
- ມີເຮືອທີ່ມີຊິ້ນວຽກຢູ່ເທິງແຜ່ນແລະຕົ້ມໃນຕອນແລງ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາ thickening ແລະ evaporation ຂອງສ່ວນຫຼາຍຂອງຄວາມຊຸ່ມໄດ້.
- ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການດູດຊືມ.
Sweet Tomato Paste
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນຢູ່ເຮືອນພາຍໃຕ້ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກສະບັບກ່ອນຫນ້ານີ້ກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີ, ແຕ່ມີຜົນແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບການເພີ່ມເຕີມຂອງ້ໍາຕານ, billet ໄດ້ຮັບຄວາມອ່ອນຫວານລັກສະນະ, ເຊິ່ງຈະມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ກິໂລໂວນ;
- ເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ສົ້ມ 6% - 100 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ຕັດຫມາກເລັ່ນລ້າງພ້ອມດ້ວຍຫລອດເປືອກ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມແລະປຸງແຕ່ງຈາກປັດຈຸບັນຂອງການຕົ້ມ 15 ນາທີ.
- ຈູດປະລິມານຜັກຜ່ານເຂົ້າຈີ່.
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກຫວານຈົນກ່ວາຫນາ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນໍາອີກ 5-7 ນາທີ, ງໍໃນຈອກ.
ຫມາກເລັ່ນສຸມໃສ່
ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ຫມາກເຂືອຂຸມ ເຂັ້ມຂົ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ ຈາກຫມາກເລັ່ນ ຢູ່ເຮືອນແມ່ນຄວາມຝັນຂອງຜູ້ເປັນເມຍ. ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທີ່ຕ້ອງການແລະບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມຂອງວຽກງານຢູ່ໃນແຜ່ນແມ່ນມີຄົນອັບເດດ: ພຽງແຕ່ໂດຍການເຊື່ອມຕໍ່ຍາວແລະເຫນືອກວ່າກັບ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ງ່າຍດາຍໃນວຽກງານຂອງເລັ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ລ້າງ, ຕັດ, ຕົ້ມ 15 ນາທີ, grinded ຜ່ານ sieve ເປັນ.
- ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີຜົນຜະລິດຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອຈະຖືກຂຸດລົງໄປໃນຮູບແບບລຶກຫຼືແຜ່ນແປ້ງແລະຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບ 160 ອົງສາໃນເວລາ 4-5 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ການປັກກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ.
ຫມາກເລັ່ນໃສ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ
ການຜະລິດ ຫມາກເລັ່ນ ປະຖົມທໍາອິດໄດ້ຖືກກະກຽມ ຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ . ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງ stirring ທີ່ຈໍາເປັນຂອງມະຫາຊົນເລັ່ນຫຼາຍເທື່ອໃນໄລຍະ evaporation ຂອງແຫຼວ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປົກຫຸ້ມຂອງອຸປະກອນເປີດ. ທີ່ໃຊ້ເວລາການກະກຽມຂອງ billet ໄດ້ຖືກກໍານົດເປັນອິດສະຫຼະ, ອີງຕາມຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- ເກືອບໍ່ໄດ້ຖືກໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງ, ໃສ່ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ "Stewing" ກັບຝາປິດສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຈູດມວນໂດຍຜ່ານຜ້າມ້ວນ, ກັບຄືນໄປບ່ອນຖ້ວຍຂອງມັນຕົ້ນຂັດກັບນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ທີ່ຖືກຕົ້ມ "ຂົ້ວ" ດ້ວຍຝາທີ່ເປີດຂື້ນເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງຫມໍ້.
ຫມາກເລັ່ນໃສ່ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນກົນຈັກບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ປົກກະຕິໃນຄວາມເປັນຈິງທີ່ວ່າມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຝາປິດເປີດສໍາລັບການຟອກຂອງແຫຼວ. ອຸປະກອນໄຟຟ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ສອງຂັ້ນຕອນຂອງການເລັ່ນຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ, ຊຶ່ງຕາມປົກກະຕິໄດ້ຖືກຂຸດຂົ້ນໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນລົງແລະໄດ້ຖືກຫຸ້ມແລ້ວດ້ວຍຝາປິດເປີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ, ້ໍາຕານແມ່ນເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນລ້າງໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນ, ວາງໄວ້ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ຖູພື້ນຖານຜັກຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ເຄ້ກຖືກຖິ້ມອອກ, ແລະບໍລິສຸດຖືກຕົ້ມກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
- ເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມສົ້ມ, cork ໃນ cans.