Brynza ແມ່ນເນີຍແຫ້ງ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງ cuisine Bulgari, Romania, Moldovan, ຢູເຄລນແລະທຸກປະເທດເບີກບານ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນພາກພື້ນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ Brynza ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຜະລິດອອກຈາກນົມຂອງແກະ. ນອກຈາກນີ້, ເນີຍແຂງຢູ່ໃນບ້ານ ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ້ໍານົມຄວາຍ, ນົມງົວແລະແບ້ຫຼືຜະສົມຂອງພວກມັນໃນປະລິມານຕ່າງໆ.
Brynza ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍສໍາລັບການກະກຽມອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ, ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ, ເພາະວ່າມັນມີລົດນິຍົມແລະມີກິ່ນທີ່ສອດຄ່ອງກັບຜັກຕ່າງໆ.
ສະຫຼັດທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງມີເນີຍແຂງແລະຜັກແມ່ນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມກັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈກ່ຽວກັບຕົວເລກແລະການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນສູດສະຫຼັດທີ່ມີເນີຍແຂງແລະຜັກ.
ສະຫຼັດກັບຫມາກເລັ່ນ, ແຕງແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- brynza ປະສົມ - 200 g
- ຫມາກເລັ່ນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ - 3-4 ເມັດ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (parsley, basil, ແລະອື່ນໆ);
- ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວນ້ອຍ (sunflower ຫຼື olive) ສໍາລັບການຟື້ນຟູ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Brynza ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງວົງແຫວນ, ຫມາກເລັ່ນ - ຕົ້ມແລະແຕງ. ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ. ທັງຫມົດປະສົມໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະນຸ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ.
ສະຫຼັດຜັກບອນ Balkan ກັບ brynza, ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- brynza-200 g
- olives ທີ່ບໍ່ມີ pits - 15-20 PC;
- ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 2-4 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເປີເຊັນ
- pepper ເຜັດສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດແສງສະຫວ່າງໄວ (ບໍ່ຈໍາເປັນ);
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຕັດເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ olives ໃນວົງມົນຫຼືໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາຈະຕັດຊິ້ນ, ຫມາກພິກຫວານ - ເຟືອງສັ້ນແລະຜັກບົ່ວທີ່ຖືກເກັບໄວ້ - ວົງແຫວນ. ທັງຫມົດປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ເພີ່ມຜັກທຽມເຂົ້າຫນົມຫວານແລະລະດູທີ່ມີ pepper ຮ້ອນ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍສີຂຽວແລະເຄື່ອງນຸ່ງສີຂີ້ເຖົ່າຈາກປະສົມນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ (3: 1). ພວກເຮົາຜະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນອາຫານເອກະລາດ.
ສະຫຼັດດ້ວຍ brynza, ຫມາກຖົ່ວແດງແລະໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- brynza ປະສົມ - 200 g
- ໄກ່ຕົ້ມ 200 ກຼາມ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 200 g
- ຊ້ໍາເວີທີ່ບໍ່ມີ pits - 20 pcs;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເປີເຊັນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (parsley, basil, coriander, tarragon);
- ນ້ໍາຜັກ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, mustard ຫຼືສາລີ;
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Brynza ແລະ fillets ໄກ່ຕົ້ມຈະຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. Olives ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງມົນຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ວົງແຫວນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander ເປັນ. ທັງຫມົດປະສົມໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ເລັກນ້ອຍ, ລະດູການທີ່ມີ pepper ຮ້ອນແລະຜັກທຽມ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມສີຂຽວຟັກ. ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະປະສົມ. ສະຫຼັດງ່າຍດ້ວຍໄກ່ ແລະເນີຍແຂງແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ສະຫຼັດແຕງກັບເນີຍແຂງແລະເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- brynza mixed-150 g
- ແຕງ - 3-4 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ham-200 g
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- pepper ສົດ;
- ຊອດສົ້ມ
- ນ້ໍາມັນງາ
- 1-2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
ການກະກຽມ
ແຕງຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນສັ້ນໆ, ຫມາກພິກຫວານ - ເຟືອງສັ້ນ, ເສັ້ນກ້ານໃບ, ແລະ brynza - cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ.
ການກະກຽມ dressing: ແຊ່ນ້ໍາ soy ກັບນ້ໍາຫມາກງາ, ລະດູການກັບຜັກທຽມແລະ pepper ສົດຮ້ອນ. ສະກັດສະຫຼັດດ້ວຍຜັກຂຽວ, ດື່ມດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງແລະປະສົມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສະຫຼັດນີ້ມັນຈະດີທີ່ຈະຢືນຢູ່ປະມານ 20 ນາທີ.
ທ່ານສາມາດແລະຕົວທ່ານເອງຄິດເຖິງແລະກະກຽມສະຫຼັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບ brynza. ມັນເບິ່ງຄືວ່າພຽງແຕ່ຜັກບົ່ວຜັກສໍາລັບການນີ້ບໍ່ເຫມາະ, ພະຍາຍາມໃຊ້ຜັກສົດຫຼືແຊ່ນ້ໍາ.