ຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕານຫນ້ອຍຫຼາຍ, ກ່ວາຫມາກໂມທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງອາຫານໂປດ, ໂດຍການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້. ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂອງການຂຸດຄົ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ສັງເກດເຖິງລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະໂຄງປະກອບຜິດປົກກະຕິທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງມັນ. ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການກະກຽມຂອງມັນຈະເປັນບາງຢ່າງລະຫວ່າງຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແລະ ຕົ້ມ jam , ແຕ່ຫນ້ອຍຫວານ.
ຂີ້ຝຸ່ນແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມ - ສູດຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- sugar cane-375 g
- ດິນໄຄ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- citric acid-15 tsp
ການກະກຽມ
- ເພື່ອກະກຽມຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໂປມໃນແຫ້ງແລ້ງ, ເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກກັບເນື້ອຫນັງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- ໃນປັດຈຸບັນ shred ກາງຂະຫນາດຂະຫນາດທີ່ມີ lobules ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
- ເພີ່ມສາມຮ້ອຍກຼາມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ອາຊິດ citric ແລະໄມ້ໄຜ່ແລະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນຂອງຫມາກໂປມໃນຖາດເຂົ້າຈີ່, ລະດັບມັນໃນດ້ານທັງຫມົດຂອງມັນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 200 ອົງສາ.
- ຫຼັງຈາກເວລາປະມານ 25 ນາທີ, ເອົາເຕົາຈາກເຕົາອົບແລະອອກຈາກຕົ້ມຫມາກໂປມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
- ພວກເຮົາໂອນຫມາກໂປມທີ່ເຢັນດ້ວຍຊັ້ນດຽວກັບການຕັດ parchment, ທໍາອິດໃຫ້ມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຖູໍ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຈາກຂ້າງເທິງ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຫ້ງຕ່ອນຫມາກໄມ້ທີ່ປັ່ນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຂອງຫ້ອງ, ໄດ້ຮັບການ billeted ສໍາລັບສອງຫຼືສາມມື້, ແລະໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນກໍລະນີທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກໂປມໃນ parchment ສຸດຖາດ baking ໃນອຸປະກອນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມ 65 ອົງສາໄດ້.
- ສໍາລັບການແຫ້ງໃນເຕົາອົບໃຊ້ເວລາປະມານສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງ. ປະຕູຂອງອຸປະກອນຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ເລັກນ້ອຍ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຂີ້ແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍຫມາກໄມ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- sugar cane-375 g
- walnuts - 2 handfuls;
- citric acid - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກໂປມສໍາລັບອາຫານຫວານແມ່ນຖືກກະກຽມໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ລ້າງຫມາກໄມ້ພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະເອົາອອກມາຈາກຫຼັກ. ພວກເຮົາເລືອກທີ່ຈະຫມາກທີ່ມີເນື້ອຫນັງຫນາແຫນ້ນ, ດັ່ງນັ້ນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ lobules ບໍ່ສູນເສຍຄວາມຊື່ສັດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະບໍ່ຕົກລົງ.
- ຕັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອລົງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຊຶ່ງໃນເວລາທີ່ຖືກວາງອອກໃນເອກະສານສະ baking.
- ໃນຕົ້ມນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານແລະອາຊິດ citric ແລະປະສົມປະສານຜົນຜະລິດຂອງຫມາກໄມ້ໃນແຜ່ນເຈຍ.
- ພວກເຮົາສົ່ງເຄື່ອງເຮັດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ.
- ພວກເຮົາຄວບຄຸມຂະບວນການ, ມັນອາດຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມລະມັດລະວັງດ້ວຍ spatula ສອງສາມເທື່ອ.
- ໃນຂະນະທີ່ ຫມາກໂປມຖືກອົບ , ພວກເຮົາກະກຽມແກ່ນ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສໍາຜັດແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບທີ່ແຫ້ງ, stirring constantly.
- ພວກເຮົາຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ແກ່ນໃນ blender ກັບ crumb ຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຮວບຮວມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫຼັກໃນປູນ mortar ຫຼື pin rolling.
- ຊິ້ນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຈອກອອກຈາກເຕົາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ, ເອົາໄປໃສ່ຖາດທີ່ມີຕ່ອນອື່ນທີ່ມີ parchment ແລະຮາກດ້ວຍແກ່ນຟັກ.
- ໃນປັດຈຸບັນ, ອາຫານໂປດ, ໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ມັນດີກວ່າໃນກໍລະນີນີ້ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາສົ່ງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງກັບອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 65 ອົງສາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງ.
ຂີ້ຝຸ່ນແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມຢູ່ໃນເຕົາອົບຕ້ອງເອົາໃສ່ໃນຈອກ, ເອົາລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໂປດປະຕິບັດຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.