ຂວດ frying ຮ້ອນ - ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດແນວໃດ, ເຮັດແນວໃດມັນສາມາດໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຢ່າງປອດໄພແຊ່ frying?

ຖ້າຫາກວ່າໃນເວລາທີ່ເຮັດອາຫານຈານຮ້ອນຖືກໄຟໄຫມ້, ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດແມ່ນຄໍາຖາມຕົ້ນຕໍທີ່ຫນ້າເປັນຫ່ວງແມ່ບ້ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການເຄືອບປ້ອງກັນພາຍຫຼັງສອງສາມປີຂອງການປະຕິບັດງານແມ່ນປະເຊີນກັບຄວາມສັບສົນດັ່ງກ່າວ. ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຊື້ອາຫານໃຫມ່, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດອາຍຸເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຜົາເຕົາຜັກກາດ - ຂ້ອຍຄວນເຮັດແນວໃດ?

ແມ່ບ້ານຫຼາຍໆຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງການເຜົາເຕົ້າໂຮມ. ໃນໄລຍະເວລາ, ຫນ້າດິນຂອງຖ້ວຍແມ່ນກວມເອົາ microcracks, ຊັ້ນບໍ່ຕິດແມ່ນ thinned. ໃນຄວາມບໍ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງສ່ວນລຸ່ມຂອງສະບຽງອາຫານໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ, ພວກເຂົາຮ້ອນແລະໄຫມ້, ເປັນ crust ສີດໍາ. crumbs ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການ stuck ໃນຮອຍແຕກແລະ sticking ປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປກັບອາຫານ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນໂດຍເຫດຜົນຕ່າງໆ:

1. ອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບຕໍ່າ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນບໍລິການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ
2. ຄວາມເສຍຫາຍທາງກົນຈັກກັບຫນ້າດິນ. ຖ້າເຕົາເຜົາ Teflon ຫຼື ceramic ບໍ່ຖືກຕ້ອງຖືກຕ້ອງ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະຮອຍຂີດຂ່ວນອາດຈະປາກົດຢູ່.
3. ຄວາມເຫມາະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ມາເຖິງ. ເຕົາຜັກທຽມເຫຼັກນີ້ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບຫລາຍສິບປີ, ແນວພັນອື່ນໆບໍ່ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບດົນນານນັ້ນ.

pans frying ແມ່ນເຮັດດ້ວຍວັດຖຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ອາລູມິນຽມ, ເຫຼັກ, ເຫຼັກ, ceramics, ເຫຼັກແຕນເລດ, ປົກຄຸມດ້ວຍປົກປ້ອງ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ເຜົາໄຫມ້ຫຼັງຈາກພວກເຂົາ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ຢ່າໃຊ້ແຜ່ນໂລຫະເພື່ອເຮັດອາຫານ, ຜົງເຫລໍກແຂງໃນເວລາທີ່ລ້າງ. ຖ້າຫາກວ່າເຕົາເຜີ້ງຕິດຢູ່, ບັນຫາຂອງສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ໂດຍໃຊ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບແລະທົດສອບ.

ເຕົາເຜົາເຫລໍກຂີ້ເຫຍື້ອເຜົາໄຫມ້ - ຂ້ອຍຄວນເຮັດແນວໃດ?

ຖ້າຫາກວ່າ ເຕົາເຜົາຂີ້ເຫຍື້ອ ໄດ້ຖືກເຜົາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ລ້າງມັນໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.
2. ກວມເອົາລຸ່ມ 1 ຊຕມທີ່ມີເກືອທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະຖືຢູ່ໃນເຕົາຫຼືໃນກະເບື້ອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, stirring ເກືອ.
3. ເກືອທີ່ຈະຖິ້ມອອກແລະເນີຍແຂງໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ - ມັນໃຫ້ທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ຕິດ.
4. ມີນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປໃນແຊ່ຈາກທາດເຫຼັກທີ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກ poured ຫຼາຍ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕໍ່ຕ້ານກັບ adhesion ຈະ intensify.
5. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດດັ່ງກ່າວບໍ່ມີແປງເຫືອກ, ແຕ່ວ່າມັນມີການເນດ.

ຜະລິດຕະພັນຂົ້ວ frying ceramic heats ເຖິງ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊັ້ນເຄືອບດ້ວຍການສັງເກດການມາດຕະຖານການດໍາເນີນງານແມ່ນ 1-2 ປີໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມດ້ວຍເຈນແລະນໍ້າຫອມ, ຢ່າຮ້ອນເກີນໄປ, ບໍ່ຄວນໃສ່ຫຼັງຈາກນ້ໍາເຢັນ, ເມື່ອໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຊິລິໂຄນ. ຖ້າສະບຽງອາຫານຕິດກັບເຄື່ອງເຄືອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປົກປ້ອງໄດ້ມີຄວາມເສື່ອມໂຊມ. ກັບຄືນມາຄຸນລັກສະນະທີ່ຜ່ານມາຂອງມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ໃນເຮືອດັ່ງກ່າວ. ເຕົາເຜີ້ງ ceramic burns ລົງ, ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດ:

1. ເຮັດຄວາມສະອາດດ້ານລຸ່ມດ້ວຍເຄື່ອງດູດຝຸ່ນ.
2. ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວແຫ້ງໂດຍລ້າງມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດຄົວ.
3. ກະຈາຍເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນຜັກຫຼືໄຂມັນ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍການປະຕິບັດນີ້.

ຂວດ frying ອາລູມິນຽມສູງ heats ຂຶ້ນ

ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກັບບັນຫາ - ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ , ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ fry ສຸດດ້ານທີ່ສະອາດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເມັດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານໃຫມ່ທີ່ຕິດກັບດ້ານລຸ່ມ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ເຜົາອາຈົມອາລູມິນຽມມັນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະຈື່ຈໍາສູດຂອງ grandmother:

1. ເຜົາອາຫານທີ່ມີເກືອ, ອອກຈາກເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ລ້າງເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາສະບູ.
2. ສີດພົ່ນສະອາດໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນ.
3. ຕັດ cubes ເຂົ້າຈີ່ແລະກວມເອົາພວກເຂົາຢ່າງດຽວກັບທາງລຸ່ມ.
4. ຈືນເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເວລາ 15 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນອກຈາກນັ້ນ delicious ກັບອາຫານທໍາອິດ, ແລະບໍ່ມີຫຍັງຈະຕິດກັບທາງລຸ່ມ.

frying ແຊ່ສະແຕນເລດເຫຼັກກ້າ

ຜະລິດຕະພັນເຫລັກສະແຕນເລດບໍ່ຕິດຖ້າອາຫານທອດໃນນ້ໍາມັນ. ຮ່ອງແລະຮອຍຂີດຂ່ວນເທິງໂລຫະຕື່ມຂໍ້ມູນໄຂມັນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຕິດກັບຫນ້າດິນ. ຖ້າອາຫານທີ່ຖືກເຜົາໄຫມ້ກັບແກງຂົ້ວທີ່ເຮັດຈາກເຫຼັກກ້າ, ມັນເຫມາະສົມທີ່ຈະໃຊ້ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງໃນການປະຕິບັດ:

1. ລ້າງລຸ່ມທີ່ມີໄຟໄຫມ້ດ້ວຍກົດຫນຽວ (10 g ຕໍ່ນ້ໍາ 300 ມລ). ລ້າງໂຊລູຊັ່ນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີແລະລ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາແລ່ນ.
2. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການຕິດແມ່ນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຕົາຂວດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານ.
3. ເພື່ອໃຫ້ອາຫານບໍ່ຕິດມັນສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ - ເອົານ້ໍາມັນເກືອສອງສາມຊິ້ນໃຫ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນແຊ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງ, ຈົນກ່ວາຄວັນອອກມາຈາກນໍ້າມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນລົງ, ນ້ໍາແມ່ນ poured, ແລະແຊ່ frying ແມ່ນ dabbed ດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍເປັນ.

ເຕົາເຜົາ Teflon ເຜົາ - ຂ້າພະເຈົ້າຄວນເຮັດແນວໃດ?

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊັ້ນ Teflon ຕ້ອງການການດູແລພິເສດ. ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຖືກຟອກດ້ວຍສານປະສົມທີ່ຂີ້ຮ້າຍ, ແປງ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ຈືນ, ໃຊ້ພຽງແຕ່ spatulas ຢາງຫຼືໄມ້. ແຕ່ລະເຄືອບມີວັນຫມົດອາຍຸ, ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດອາຍຸຂອງຜະລິດຕະພັນຍັງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຜົາໄຫມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ເຮືອໃຫມ່ຫຼືພະຍາຍາມຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງອາຍຸເກົ່າ. ຖ້າ ເຕົາເຜັດ Teflon ເຜົາໄຫມ້ - ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:

1. ທ່ານສາມາດທົດລອງສູດສໍາລັບການຟື້ນຟູໄລຍະສັ້ນຂອງການປ້ອງກັນຂັ້ນຕອນ. ລ້າງຜະລິດຕະພັນຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງ.
2. ງາມເຂົ້າໄປໃນມັນ 1 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ, ອົບອຸ່ນມັນເພື່ອໃຫ້ມັນແຜ່ລາມ.
3. ຄ່ອຍໆເຢັນແລະເຊັດເຈ້ຍເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນໃນຍົນຂອງເຕົາຂວດ.
4. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຄວນຈະຖືກປະຕິບັດພາຍຫຼັງ 30 ການລ້າງມືຂອງຜະລິດຕະພັນ.
5. ເພື່ອລ້າງເຕົາຜັກຊະນິດດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ - ເພື່ອຫຼໍ່ໃນນ້ໍາ, ເພື່ອທໍາລາຍໃນ 1 tbsp. ຝຸ່ນຜັກບົ່ວຫນຶ່ງບ່ວງ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຊັດດ້ວຍນໍ້າຫອມ.