ໂອ້ຍ, ເຫຼົ່ານີ້ kozinaki! ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ໃຫ້ພວກເຮົາພັກຜ່ອນໃນໄວເດັກ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນ, ເຖິງວ່າຈະມີພະລັງງານປະທັບໃຈ, ມັນກໍ່ເປັນການຍາກທີ່ຈະຕ້ານທານກັບຄວາມຫວາດຫວັ່ນນີ້. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່? ໂດຍສະເພາະແມ່ນ kozinaki ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ lazy ແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຕົນເອງຢູ່ເຮືອນ. ແລະວິທີການເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງພວກເຮົາຈະບອກໃນສູດຂອງພວກເຮົາແລະສະເຫນີແນວພັນຂອງອາຫານໂປດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Kozinaki ຢູ່ເຮືອນ - ສູດສໍາລັບເມັດພືດຕະກອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 410 g;
- ແກ່ນລໍາຕົ້ນ - 220 ກໍາ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 0.5 ໂຕນ.
- ນ້ໍາມັນເບີຫຼືຜັກເພື່ອ lubricate mold ໄດ້.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ kozinak ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການເມັດ purified. ທ່ານສາມາດຊື້ພວກເຂົາພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ໃນຕະຫຼາດຫຼືໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼືມີເວລາຫວ່າງແລະຄວາມອົດທົນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຂື້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງແຫ້ງຜະລິດຕະພັນທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ແຫ້ງໂດຍບໍ່ມີນໍ້າມັນສໍາລັບເຈັດນາທີ, stirring ແລະຖ່າຍໂອນໃສ່ແຜ່ນ. ໃນເຕົາ frying ດຽວກັນ, ພວກເຮົາປະສົມ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະນ້ໍານາວແລະເອົາມັນໃສ່ໄຟ. ອົບອຸ່ນມະຫາຊົນເພື່ອຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບສີຂີ້ເຖົ່າ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະກະຕຸ້ນການກະກຽມ caramel. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນຫຼາຍແກ່ນ, stir ຢ່າງລະອຽດແລະທັນທີທັນໃດໃນຮູບແບບແລະລະດັບ, ກ່ອນການວາງມັນມີໃບ parchment ແລະນ້ໍາ smeared. ໃນຂະນະທີ່ kozinaki ຍັງບໍ່ໄດ້ຖືກແຊ່ແຂໍງຢ່າງສົມບູນ, ພວກເຮົາຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນໄລຍະທີ່ມີມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ປະເພດຂອງ groove. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການທໍາລາຍອາຫານໂປດຫຼັງຈາກແຂງ.
Homemade kozinaki ຈາກຫມາກນັດ - ສູດທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- walnuts, peeled - 590 g;
- honey -220 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 95 g;
- ນ້ໍາມັນເບີຫຼືຜັກເພື່ອ lubricate mold ໄດ້.
ການກະກຽມ
ພື້ນຖານຂອງ kosinaks ໃນສູດນີ້ແມ່ນ Walnuts. ຖ້າທ່ານໄດ້ຊື້ພວກມັນແລ້ວເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຄືອຂ່າຍການຄ້າແລ້ວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະລ້າງພວກມັນ. ຫຼັງຈາກການດໍາເນີນການນ້ໍາແລ້ວຫລືຖ້າທ່ານພາດມັນ, ຖ້າແກ່ນຂອງມັນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນເຮືອນ, ກະຈາຍຜະລິດຕະພັນໃສ່ຖາດເຂົ້າແລະແຫ້ງໃນເວລາ 10 ນາທີ. ເຕົາອົບຄວນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ 120 ອົງສາກ່ອນນີ້. ຫມາກໄມ້ຄວນບໍ່ພຽງແຕ່ແຫ້ງ, ແຕ່ຍັງມີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຜ້າຂົນແກະຫຼືຜ້າຂົນຫນູ, ເຮັດເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ຖີ້ມບໍ່ແຫນ້ນແຫນ້ນແລະເລີ່ມຕົ້ນຂຸດແກ່ນແກ່ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ກົດດັນ. ວຽກງານຂອງພວກເຮົາແມ່ນບໍ່ໃຫ້ປວດພວກເຂົາ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຜິວຫນັງໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງປ່ອຍມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຖາດແລະກັ່ນຕອງອອກກະຮອກ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຂ້າງຫນຶ່ງສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ຂ້າງແລະພວກເຮົາຍອມຮັບ caramel, ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ້ໍາເຜີ້ງ. ໃນກະປ໋ອງຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍຫນາຫຼືຂະຫນົມປຽກແຜ່້ໍາເຜີ້ງໃສ່້ໍາຕານ, ເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ທັງຫມົດຕານ້ໍາຕານຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການກະຕຸ້ນມະຫາຊົນ. ພວກເຮົາຖືມະຫາຊົນ bubbling ສຸດໄຟສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈັດວາງໃນຫມາກ Walnut ການກະກຽມ, ປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປົກຄຸມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ caramel ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນ mold ເປັນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍໃບ parchment oiled. ປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ moistened ຝາມື compress ມະຫາຊົນເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກເຕັມເຢັນແລະແຂງ, ຕັດ kozinaki ມີມີດແລະມີຄວາມສຸກ.
Honey Sesame Sesame-Recipe
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດຫມາກງາ - 290 g;
- honey-240 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ kozinak ເອົາສອງຖົງຂະຫນາດນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ. ໃນຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາພວກເຮົາແຫ້ງແລະເບົາເມັດຫມາກງາ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນທອງເລັກນ້ອຍ. ໃນບັນຈຸອື່ນ, ເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຫຼຸດລົງ, ງາມໃນ້ໍາຕານແລະສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງປະສົມໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບສິບສອງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນແກ່ນຂອງ caramel ້ໍາເຜີ້ງ, ປະສົມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເອກະສານຊຸ່ມຂອງ parchment. ພວກເຮົາລະດັບການປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລົງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ການຕັດ kozinaki ດ້ວຍມີດແຫຼມແລະແຍກອອກຈາກກະດາດ.