ຖ້າທ່ານຮັກມ້ວນຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານແລ້ວ, ທ່ານອາດຈະມັກ. Dolma ແມ່ນພີ່ນ້ອງຕະວັນອອກຂອງມ້ວນກະລໍ່າປີຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ຖ້າພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນໃບກະລໍ່າປີ, ແລ້ວ dolma ແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນໃບ grape. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າສໍາລັບ summer, lovers ຂອງອາຫານນີ້ກະກຽມອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມ dolma ຕະຫຼອດປີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ dolma ໃນ multivark.
ສູດສໍາລັບ dolmas ໃນ multivariate ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 350 ກໍາ
- ຊີ້ນງົວ - 350 ກໍາ;
- ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- parsley-30 g
- ໃບຂອງຜັກທຽມ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ຜັກສະຫຼັດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມຊີ້ນຫອມທີ່ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແກງຊີ້ນ. ຈາກໃບຂອງຜັກທຽມພວກເຮົາຕັດເສັ້ນເລືອດແດງ, ຖ້າມີ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງໃບໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຕື່ມເຂົ້າ, parsley ຟັກ, ຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ. Solim ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຈາກການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ. ປະຈຸບັນໃຊ້ເວລາໃບຂອງພວກເຮົາ. ຢູ່ດ້ານໃນຖານຂອງເອກະສານທີ່ພວກເຮົາວາງໄວ້ແລະການຫຸ້ມຫໍ່, ຫໍ່ດ້ານຂ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rolling ລົງມ້ວນ. ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຊ້ອນ: ຄີມສົ້ມສົ້ມໃສ່ກັບຫມາກເລັ່ນ, ເກືອກັບລົດຊາດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫມາກເລັ່ນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຫຼາຍກວ່າ. ໃນຈອກ multivarka ຕື່ມ dolma ຂອງພວກເຮົາ, ງາມ້ໍາເຜີ້ງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະແຕ່ງຢູ່ໃນຮູບແບບ "Quenching" ສໍາລັບ 80 ນາທີ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມກ່ຽວກັບການກະກຽມ dolma ໃນ multivar ແມ່ນຂຶ້ນກັບຊີ້ນທີ່ນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ຖ້າຫມູຊະນະ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຖືກຫຼຸດລົງ. ຖ້າມີຊີ້ນງົວຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດັບໄຟບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 1,5 ຊົ່ວໂມງ.
Dolma ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ
ຕາມປະເພນີ, dolmens ໃຊ້ຊີ້ນຫມູປະສົມກັບຊີ້ນງົວໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ຫຼືແກະ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ dolma ກັບ mutton ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະ (pulp) - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- fattening fat-50 g
- coriander-50 g
- ເຂົ້າ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- prunes, apricots ແຫ້ງ - 100 g;
- ໃບຂອງຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນ, ນໍ້າມັນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ເຂົ້າກ່ອນແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ເພີ່ມເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ, cilantro ຟັກ. ທັງຫມົດປະສົມ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໃບຜັກກາດຂອງຜັກກາດ, ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງການປິ່ນປົວກ່ອນ, ແຕ່ຖ້າໃບນັ້ນສົດ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivarque, ທີ່ຖືກອອກແບບສໍາລັບການອົບໄອນ້ໍາ, ລັກຂະໂມຍ dolma, ການປ່ຽນແປງມັນດ້ວຍ apricots ແຫ້ງແລະ prunes. ຕັ້ງຄ່າໂຫມດ "Steam cooking" ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.