Cock pops ໄດ້ນັບຕັ້ງແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງໂລກມາຕັ້ງແຕ່ດົນມາແລ້ວ. ມັນບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຄ້າຍຄືກັນຂອງເຂົ້າຫນົມອົມຈາກ biscuit ເປັນພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດແຕ່ເອົາຊະນະ eaters ດ້ວຍລົດຊາດຂອງຕົນ, ໂຄງສ້າງ delicate ແລະຮູບລັກສະນະ clinging. ແນວພັນທີ່ຢູ່ໃນສູດຂອງ cake pop-pop ແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາແນວພັນທີ່ຢູ່ໃນສູດຂອງ cake ດຽວກັນແລະ muffins, ແຕ່ delicious ທີ່ສຸດພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະປະຊຸມຢູ່ໃນອຸປະກອນການນີ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຮັດໃຫ້ເຖິງ pop ຢູ່ເຮືອນ?
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນແລ້ວ, ພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງປະດັບແຕ່ງຫນ້າຄລາສສິກແມ່ນບິ໊ກຊີ່ຫລືເຄ້ກເຊິ່ງຄັ້ງທໍາອິດຈະຖືກທໍາລາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າກັບສ່ວນຜະສົມຂອງຜົງຜະສົມ: ຄີມ, ຄີມເນີ້ງຫຼື ganache. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນມະຫາຊົນຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ມັນແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນບານ, ເອົາໃສ່ໄມ້ແລະ cooled ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງອອກແບບໄດ້. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບແຕ່ລະຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit:
- ໄຂ່ສີຂາວ - 5 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 235 ມລ;
- flour-355 g
- sugar-265 g
- baking powder - 1 1/2 st. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 212 g.
ສໍາລັບຄີມ:
- ເບີ - 225 g
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບການອອກແບບ:
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ;
- ຜົງຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ pop ເຮັດໃຫ້ເຖິງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ bake biscuit ເປັນ. ສໍາລັບມັນ, whisk ສີຂາວໄຂ່ທີ່ມີຈອກ quart ຂອງນົມກັບ airiness. ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຍກຕ່າງຫາກ. ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຕ່ອນຂອງມັນເບີທີ່ອ່ອນນຸ່ມໃຫ້ປະສົມແຫ້ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດການ stirring. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ລວບລວມກັນ, ໃນສອງຂັ້ນຕອນເພີ່ມມັນດ້ວຍປະສົມຂອງ whipped ກັບໂປຕີນ້ໍານົມແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ໃນແຜ່ນເຈາະນ້ໍາແລະ bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ 180. Chop cake sponge ໄດ້.
ສໍາລັບສີຄີມ, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂາວກັບບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ meringue. ນ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເຂົ້າໄປໃນ caramel ກັບນ້ໍາບ່ວງຄູ່. ເພີ່ມ caramel ກັບ meringue ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ whipping ໄດ້. ສຸດທ້າຍໃນຄີມແມ່ນນ້ໍາມັນແລະສານສະກັດຈາກ vanilla.
ຄີມກຽມພ້ອມກັບເຂົ້າຫນົມປັງ biscuit ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ. ລູກປັດແຕ່ລະຄົນຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດລື່ນ, ຂຸດປາຍປາຍຂອງເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນມັນແລະເຮັດໃຫ້ບານຂອງ biscuit ເທິງ. ໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໂກເລດທີ່ບໍລິສຸດອອກຈາກພາຍນອກແລະລີດດ້ວຍດິນເຜົາສໍາລັບອອກແບບ.
ຄັອກເທນປາດ, ເຮັດດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ແມ່ນເກືອບພ້ອມ, ມັນຍັງພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ຊັອກໂກແລດໃນທີ່ສຸດຄອກຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ.
Chocolate Cake Pops
ຊັອກໂກແລດສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດພິຈາລະນາ cake ເປັນໂກເລດ triple: ໂກເລດ biscuit, ganache ແລະ glaze ນອກ - ການປິ່ນປົວສໍາລັບແຂ້ວຫວານທີ່ແທ້ຈິງ.
ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ biscuit ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ແລະທ່ານສາມາດເລືອກເອົາສູດຂອງ cake ໂກເລດໃດໆເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດ biscuit - 1,1 ກິໂລກໍາ;
- ຊັອກໂກແລດ - 210 ກໍາ (+ ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ);
- ຄີມ - 105 ມົນ
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ ganache ໂກເລດໂດຍ crumbling ແຖບເລດເລດແລະການຕື່ມມັນດ້ວຍສີຄີມຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ ganash ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ crumb biscuit ຈົນກ່ວາປະສົມ homogeneous ແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນປະສົມນີ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນ, ລີດເຂົ້າໄປໃນບານແລະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ລະບານແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໃສ່ປາຍປາຍຂອງໂກເລດທີ່ມີໄມ້ຢືນຕົ້ນເຂົ້າຫນົມອົມແລະໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງ.
Kake pops ຈາກ cookies
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດ biscuits ("sandwich") - 18 ຊິ້ນ;
- ຄີມເນີຍ - 115 ກໍາ;
- ຊັອກໂກແລດ - 115 ກໍາ
- ຜົງຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ cookies ເຂົ້າໄປໃນ crumbs ແລະ whisk ອີກດ້ວຍເນີຍແຂງຄີມ. ຈາກລູກບານທີ່ໄດ້ຮັບຫມາກໄຂ່ຫລັງທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລ້ວເອົາໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມ. ແຕ່ລະ cake ຂອງ popcake ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນໂກເລດແລະ sprinkled ກັບຝຸ່ນ້ໍາຕານສໍາລັບການອອກແບບໄດ້.
ວິທີການແຕ່ງເຄື່ອງປະດັບເພັດແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍ imagination ຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ pop-pop ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໂກເລດແລະປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າເກີນ. ແລະຖ້າເວລາອະນຸຍາດໃຫ້ແລະມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະປະທັບໃຈກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ລອງໃຊ້ວິທີການອອກແບບທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແລະຕົ້ນສະບັບ.
| | | |
| | | |
| | | |
