ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ການກະກຽມດັ່ງກ່າວຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດເພາະວ່າການນໍາໃຊ້ພື້ນຖານດິນຊາຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະຫຍັດເວລາແລ້ວກະກຽມມັນລ່ວງຫນ້າ (ມັນເຫມາະສົມກັບການເຄືອບ) ຫຼືໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ.
Apple pie - ສູດ
ໃຫ້ເບິ່ງສູດສູດພື້ນຖານສໍາລັບການທົດສອບຊາຍ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຫົວໃຈຂອງສູດທັງຫມົດຕໍ່ໄປ. ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ພິເສດຈາກ shortcake ຄລາສສິກການປ່ຽນແປງນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງປອດໄພພື້ນຖານທີ່ດິນສູດສູດອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເບີ - 230 ກໍາ
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- flour-345 g
- ນ້ໍາ - 60 ມົນ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກໂປມ - 7 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 65 ກໍາ;
- ຜົງໄຄ້ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- flour-45 g
- ້ໍາຕົ້ມແຊ່ນ້ໍາ - 75 g.
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ການ dough ສັ້ນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາກ່ອນການນໍາໃຊ້, ການກະກຽມຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍມັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນເບີເຢັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດດ້ວຍ flour ແລະຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍາຕານໃນ crumb ໄດ້. ສ້າງການປະສົມ crumb floury ກັບນ້ໍາກ້ອນແລະເກັບກໍາ dough ຮ່ວມກັນ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດ, ພຽງແຕ່ກົດຊິ້ນສ່ວນຮ່ວມກັນ, ຫໍ່ດ້ວຍຮູບເງົາແລະອອກໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຈືອຈອກນ້ໍາຫວານແລະມ້ວນມັນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ, ກວມເອົາຍັງຝາຂອງມັນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຫມາກໂປມ, ເອົາຫຼັກຈາກຫມາກໂປມແລະແບ່ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ມີຄວາມຫນາເທົ່າທຽມກັນ. ປະສົມເຂົ້າຫນຽວຫມາກໂປມດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍານາວ, ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງແລະແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະດູດນ້ໍາຫມາກໂປມຫຼາຍເກີນໄປ, ປະຢັດພື້ນຖານຂອງການທົດສອບຈາກ deoxidation. ຈັດວາງຫມາກໂປມໃນແບບຟອມຂີ້ເຫຍື້ອແລະປົກຫຸ້ມທຸກຢ່າງທີ່ມີແຜ່ນທີສອງທີ່ເຮັດຈາກອາຫານຫວານສັ້ນ. ສ້າງຂຸມໃນຝາຂອງຜັກເພື່ອອອກຈາກໄອນ້ໍາ, ແລະແຄມຈະຈັບກັນ.
ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຫມາກໂປມປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
Blueberry-apple blueberry shorty
ສ່ວນປະກອບ:
- Shortbread-600 g
- ແອບເປີ້ນ - 1,1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 85 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 10 g
- ດິນໄຄ - ½ tsp;
- blueberries-310 g
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dough pastry ສັ້ນເຂົ້າໃນມ້ວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນ. ຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະຝາຂອງແບບຟອມ, ແລະທີສອງສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນຫຼືແບ່ງອອກເປັນແຖບສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມຫມາກໂປມ stuffing, slicing ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຊິ້ນຂອງຄວາມຫນາເທົ່າທຽມກັນແລະປະສົມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຈາກບັນຊີລາຍການ. ຕື່ມ blueberries ກັບຫມາກໂປມແລະການແຈກຢາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ບົນພື້ນຖານຂອງ dough ໄດ້. ກວມເອົາເທິງດ້ວຍຝາຂັດຫຼືວາງອອກລອກເອົາຂີ້ດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫມູຫມູ. ໃສ່ນໍ້າສົ້ມໃສ່ກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ.
ອອກຈາກເຄ້ກໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 180 ອົງສາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ cake ເພື່ອ bake ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pie ຈາກຫນາກແອບເປີຈາກ pastry puff?
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງ pastry ສັ້ນຢູ່ໃນມື, ທ່ານກໍ່ສາມາດກັບຄືນໄປຫາ pastry puff ທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຈາກທີ່ບໍ່ມີ pies ທີ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍລົງຈະອອກມາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1.4 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 85 g;
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-65 g
- ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ - 780 ກຼາມ
ການກະກຽມ
ປົນຊິ້ນຫມາກໂປມດ້ວຍນໍ້າຕານແລະໄຄ. ແບ່ງປັນ dough, ມ້ວນແຕ່ລະ halves ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ທໍາອິດໃນຮູບແບບ, ເອົາຫມາກໂປມ stuffing ສຸດເທິງແລະກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີແຜ່ນທີສອງ dough ອອກມາ. ແກ້ໄຂແຂບຮ່ວມກັນແລະສ້າງຂຸມໃນຝາຫມວກ. cake cake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຫມາກໂປມໄຄແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບອີກ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.