ພວກເຮົາສະເຫນີຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກສໍາລັບ desserts ທີ່ມີເນື້ອໃນ້ໍາຕານຕ່ໍາ - ຫມາກໂປມ sambuk, ເຊິ່ງຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກອາຫານຂອງແຂ້ວຫວານໃດໆ, ໂດຍບໍ່ມີການຂົ່ມຂູ່ກັບຊຸດກິໂລພິເສດ.
Apple sambuk - ສູດ
Sambuc - dessert ກັບ ຫນາກແອບເປີ້ນ ຢູ່ໃນຖານ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກທຸບຕີດ້ວຍໄຂ່ຂາວ, ແລະມະຫາຊົນໃນອາກາດກໍ່ຖືກລວມເຂົ້າກັບການແກ້ໄຂ gelatin ແລະອອກຈາກການປິ່ນປົວກ່ອນທີ່ຈະພັກຜ່ອນໃນເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 6 ຊິ້ນ;
- sugar-40 g
- ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- gelatin -5 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຖານໃນຮູບແບບຂອງບໍລິສຸດບໍລິສຸດ. ສໍາລັບຫມາກໂປມທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນ baked ທັງຫມົດໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຂອງປາ. ກັບຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້ແລະເຜົາສອກ, ກະຈາຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ແຜ່ນເຈາະ. Gelatine dilute ໃນນ້ໍາ, ປະຕິບັດຕາມທິດທາງໃນຄູ່ມືການໃຊ້.
ຫມາກໂປມຕົ້ມເຢັນແລະຊໍາລະລ້າງ, wiping pulp ໂດຍຜ່ານການ sieve ແລະແຍກອອກຈາກ peel ແລະກະດູກ. ການແຍກສີຂາວແລະໄຂ່ໄຂ່ແຕກຕ່າງກັນໃນນ້ໍາໂຟມ. ປະສົມ Foam ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຍັງຫມາກໂປມແລະສືບຕໍ່ whisking ຈົນກ່ວາປະລິມານຂອງມະຫາຊົນໄດ້ຖືກເພີ່ມຂຶ້ນສາມເທື່ອຈາກຕົ້ນສະບັບ. ໃນໄລຍະ whipping ໄລຍະຍາວງາມ gelatinous ແກ້ໄຂ.
ຈັດແຈງ dessert ແອບເປີ້ນທີ່ມີອາກາດໃນແບບຟອມແລະອອກຈາກເຢັນຈົນຈົນຫມົດແຂງ.
Cream-dessert "Apple sambuk"
ສ່ວນປະກອບ:
- ແອບເປີ້ນ - 1,1 ກິໂລກໍາ;
- gelatin-15 g
- ນ້ໍາຕານ - 115 ກໍາ;
- vanilla essence - ½ tsp;
- ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊຕມ.
ການກະກຽມ
ແອບເປີ້ນສະອາດແລະຕັດອອກຫຼັກ. ເອົາຮ່ອງຂອງຫມາກອອກມາໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະອອກຈາກພາຍໃນເວລາປະມານ 40 ນາທີ. Gelatin ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮຸ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອທໍາລາຍໄປເຊຍກັນທີ່ຍັງເຫຼືອ (ບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມ).
ຫມາກໄມ້ອ່ອນໆທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ໄຂ່ຂາວໄຂມັນຮ່ວມກັນກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານ granulated ຈົນກ່ວາຈຸດສູງສຸດຂອງບໍລິສັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ Foam ທາດໂປຼຕີນຈາກທີ່ມີໂປ່ງ, purine vanilla ແລະການແກ້ໄຂ gelatin. ສໍາລັບຜິວຫນັງແລະລົດຊາດໃນ molds ທີ່ມີຫມາກໂປມ sambuca ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມສົດ, ຫມາກໄມ້ອື່ນໆແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫຼື sprinkle ແກ່ນທັງຫມົດ.
ການກະກຽມຫມາກໂປມສາມາດຖືວ່າສົມບູນເກືອບຫມົດ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການແຈກຢາຍມັນຢູ່ໃນຟອມ molds, ແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາ gelatin ແມ່ນຂື້ນຢ່າງເຕັມທີ່ (ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 3 ຊົ່ວໂມງ).