ການເປັນໄວຫນຸ່ມແລະສຸຂະພາບເປັນເວລາຍາວນານແມ່ນຝັນຂອງຄົນຈໍານວນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລັກສະນະທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນໂລກຂອງພວກເຮົາໃນເວລາອັນແນ່ນອນມາສູ່ຄວາມເກົ່າແກ່ແລະການທໍາລາຍ. ໃນຂະນະທີ່ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນວິທີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຢຸດເຊົາຂະບວນການເກົ່າແກ່. ແຕ່ທໍາມະຊາດໄດ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຮົາມີວິທີທີ່ຈະຊ້າລົງໃນຂະບວນການທໍາລາຍຮ່າງກາຍ. ມັນກ່ຽວກັບ antioxidants - ສານທີ່ມີຜົນ antioxidant. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ ທໍາມະຊາດແມ່ນພົບໃນອາຫານ.
ຜົນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ
ຂະບວນການຂອງຊີວິດຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນຍ້ອນຂະບວນການທາງເຄມີທີ່ສໍາຄັນ - ການຊົດເຊີຍ. ມັນເກີດຂື້ນຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງສ່ວນປະກອບດ້ວຍຮາກທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຂອງອິເລັກໂທຣນິກ. ໃນການຊອກຫາຂອງຄູ່ຫນຶ່ງ, ເອເລັກໂຕຣນິກແຕກແຍກໂຄງປະກອບຂອງອະຕອມ, ຖອນຕົວເຂົ້າຈາກມັນ. ດັ່ງນັ້ນກົນໄກການທໍາລາຍຂອງອະຕອມອື່ນໆແມ່ນຖືກເປີດຕົວ. Electrons, ທີ່ບໍ່ມີຄູ່, ກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງອື່ນໆ, ກິນດ້ວຍຕົນເອງເອເລັກໂຕຣນິກພົບ. ດັ່ງນັ້ນ, ການເຮັດວຽກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນຖືກລະເມີດ, ພະຍາດເກີດຂຶ້ນ, ໄວເລີ່ມຕົ້ນ.
ແລະການຊັກຊ້າຂອງຮ່າງກາຍສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄວແລະນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງແລະຫຼຸດຜ່ອນໄລຍະເວລາຂອງຊີວິດ. Antioxidants ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕ້ານກັບຂະບວນການນີ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ຕິກິລິຍາຮາກທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຢູ່ສະເຫມີໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ, ຕົວເອງໄດ້ຜະລິດສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຕໍ່ສູ້ກັບຮາກຟຣີ. ດ້ວຍການຂາດສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຕົວເອງ, ຮ່າງກາຍຕ້ອງການສະຫນັບສະຫນູນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນອາຫານ.
ປະເພດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນຜະລິດຕະພັນ:
- enzymatic (ມີຢູ່ໃນຈຸລັງທັງຫມົດຂອງອະໄວຍະວະແລະແພຈຸລັງ);
- ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຕ່ໍາ (flavonoids, anthocyanins, ແຮ່ທາດບາງແລະວິຕາມິນ);
- ຮໍໂມນ (androgens, estrogens, progesterone).
ຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ
ຢາ antioxidants ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນ flavonoids ແລະ anthocyanins. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຜັກແລະຫມາກໄມ້, ແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຫວານແລະສົ້ມຫຼືສົ້ມແລະມີສີດໍາ, ສີຟ້າ, ສີແດງຫຼືສີສົ້ມ. ບາງຫມາກໄມ້ຂອງສີເຫຼືອງແລະສີຂຽວຍັງມີ endowed ມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງ flavonoids ແລະ anthocyanins.
ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຜູ້ນໍາ 5 ຄົນໃນເນື້ອຫາຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໂດຍກຸ່ມຜະລິດຕະພັນ:
ຫມາກໄມ້:
- cranberry
- blueberry
- raspberries
- currant, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສີດໍາ;
- Strawberry.
ຫມາກໄມ້:
- dark plum
- prune
- ບາງປະເພດຂອງຫມາກໂປມ;
- oranges
- pomegranate.
Vegetables:
- ກະລໍ່າປີ
- beans
- beets
- ຫມາກພິກແດງ;
- eggplant.
ແກ່ນ:
- pecans
- walnut
- hazelnuts ແລະ hazelnuts;
- pistachios
- almonds
Seasoning:
- parsley ແຫ້ງ;
- ເລັບ
- ດິນໄຄ
- cloves
- oregano
ນອກຈາກນັ້ນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແມ່ນພົບເຫັນໃນຫມາກຖົ່ວ, ກາເຟແລະຊາ. ແລະໃນເລື່ອງນີ້, ທຸກປະເພດຂອງຊາແມ່ນມີຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານຄວນດື່ມຊາເກືອບທັນທີຫຼັງຈາກກິນນົມ. ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ມັນຈະມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງ antioxidants.
ຈໍານວນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນອາຫານ
ເນື້ອໃນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜົນຂອງການສຶກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຂົາກ່າວວ່າເຖິງແມ່ນວ່າໃນຫນຶ່ງຜະລິດຕະພັນເນື້ອຫາຂອງ flavanoids ແລະ anthocyanins, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສາມາດ fluctuate ຂຶ້ນຢູ່ກັບບ່ອນໃດແລະໃນເງື່ອນໄຂທີ່ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະພືດຍັງມີແນວພັນແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມສະຫວ່າງແລະການອີ່ມຕົວຂອງສີ.
ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບສານ antioxidants ພຽງພໍ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຕ່ໍາດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຕ່າງໆ. ຫມາກໄມ້, ເຄື່ອງເທດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຜັກແລະ ຫມາກໄມ້ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຕີບໂຕໄວແລະເສີມສ້າງສຸຂະພາບ.