ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໃດ?

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ຢາສູບໄດ້ມາພວກເຮົາຈາກ cuisine Georgian. ອາຫານທີ່ອອກມາມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໄກ່ຂົ້ວເປັນເຄື່ອງປະດັບສໍາລັບຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ. ໃນຕົ້ນສະບັບ, ອາຫານນີ້ເອີ້ນວ່າໄກ່ tapaka, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຈໍເຈຍມັນຖືກຂົ້ວໃນແຊ່ frying ພິເສດທີ່ມີຝາປິດຫນັກທີ່ເອີ້ນວ່າ tapa. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຢ່າໄດ້ຮັບຄວາມທໍ້ຖອຍໃຈ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແບບປົກກະຕິ. ໃນພວກເຮົາໃນປະເທດຣັດເຊຍຊື່ແມ່ນເລັກນ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກກັບຢາສູບທັງຫມົດ. ວິທີການກະກຽມໄກ່ຂອງຢາສູບໃນເຕົາແກະໃນຈໍເຈຍແລະ aerogril ໃນພາສາລັດເຊຍ?

ໄກ່ຂອງຢາສູບໃນລະດູແລ້ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ຫລືໄກ່ - 700 ກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
• adzhika (in powder) - 1 sachet
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 10 ກໍາ
• ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, ສີດໍາ, ຜັກສໍາລັບສັດປີກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາກິນໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືໄກ່, ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະຕັດຕາມແຄມດ້ວຍນົມມີດ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຕາມແຄມໃບອອກມາຈາກພາຍໃນ. ພວກເຮົາເປີດໄກ່ແລະເອົານ້ໍາຫນັກບາງໃສ່ມັນ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໄມ້ແຜ່ໄມ້. ພວກເຮົາກົດດັນຍາກດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ. ໄກ່ຄວນຮວບຮວມອອກຈາກຕາຕະລາງ. ນາທີຫຼັງຈາກ 2, ເອົາແຜ່ນ plaque ແລະເອົາຊີ້ນຂອງທັງສອງດ້ານລົງໄປ, ໃຫ້ໄກ່ຮູບຮ່າງແປ. ຈາກພາຍນອກພວກເຮົາເອົາຊະນະຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຜິວຫນັງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນອອກຈາກພາຍໃນ.

ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເຮັດ marinade ສໍາລັບໄກ່ຢາສູບໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມ, ສະອາດແລະລະອຽດອ່ອນ, ຕັດຫຼືຍັດເຂົ້າຫນົມອົມລະອຽດ. ປະສົມຜັກທຽມປິກກັບຫມາກພິກ, ແຫ້ງ, adzhika ແຫ້ງ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະນີ້ rub ໄກ່ຂອງພວກເຮົາຈາກພາຍໃນແລະພາຍນອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍນໍ້າມັນແລະນ້ໍາມັນມະນາວ. ຖ່າຍໂອນໃສ່ຈານແປແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 50 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນໄກ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສົມບູນ.

ວິທີການສືບຕໍ່ສ້າງໄກ່ຢາສູບ? ຈູດນ້ໍາຮ້ອນນ້ອຍລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແອວິກະອົກແລະເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປຂ້າງລຸ່ມ. ການປຸງອາຫານໃນລະດັບ 5 ກິໂລແມັດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 260 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົນກ່ວາການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນອຸນຫະພູມຂອງ 230 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ກວມເອົາເປືອກຫນຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນກວາດແລະປຸງແຕ່ງມັນເຊັ່ນກັນ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງໄກ່. ໂດຍສະເລ່ຍ, ໄກ່ຢາສູບໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນລະດັບ aerogrill ສໍາລັບ 45 ນາທີ. ໄກ່ພ້ອມທີ່ຈະສີດດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືຜັກອື່ນໆ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອໄກ່ໄກ່ໃນແຊ່ frying ເປັນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ:
• ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
• ມັນເບີ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ຂົ້ວຂອງຢາສູບ, ເລືອກທີ່ຈະມີຊີວິດນົກຊະນິດນ້ອຍທີ່ມີນໍ້າຫນັກບໍ່ເກີນ 800 ກຼາມ. ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ລ້າງລະມັດລະວັງແລະຕັດໄກ່ຢູ່ໃນເຕົ້ານົມແລະກະດູກສັນຫຼັງ. ການຂະຫຍາຍຕົວແລະຖືກຕ້ອງດີກວ່າໃຫ້ໄກ່ກັບລັດທີ່ຮາບພຽງ. ເກືອ້, ເກືອ, ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນແລະຜັກທຽມແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄກ່, ເອົາຜັກທຽມອອກຈາກມັນເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ເຜົາໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ.

ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມແຫນງທີ່ມີທາງລຸ່ມກວ້າງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນກ່ອນ, ໃສ່ຊິ້ນຂອງມັນເບີ. ພວກເຮົາເອົາແກະໄກ່ຂອງພວກເຮົາແລະກວມເອົາມັນມາຈາກຂ້າງເທິງ. ຝາຄວນຈະເປັນ ເສັ້ນຜ່າກາງດຽວກັນກັບດ້ານລຸ່ມຂອງແກງ. ນັ້ນແມ່ນ, ນາງຄວນນອນຢູ່ໃນໄກ່ແລະກົດມັນ, ແລະບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນແຊ່. ດ້ານເທິງຂອງຝາປິດໃສ່ນ້ໍາຫນັກ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນນ້ໍາປະປາ). Fry ຄັ້ງທໍາອິດກັບຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເຜົາຜັກທຽມຫຼືເມັດອື່ນໆທີ່ມີໄກ່ຮ້ອນ. ຊອດສໍາລັບຢາສູບໄກ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ: ຫວານແລະສົ້ມ, ຫວານ, ແຫຼມ, ແຫຼມ. ຕົວຢ່າງ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກຂອງນ້ໍາຜັກທຽມ: ຈືນ 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບ broth ໃດ. ອອກຈາກບ່ອນຢູ່ 30 ນາທີ.

ຫຼືສະບັບອື່ນໆຂອງຊອດ: ປະສົມໃນເຄື່ອງຜະສົມສີດໍາ, ຜັກທຽມແລະ cilantro ສີຂຽວ. ຊອດຜິດປົກກະຕິແມ່ນກຽມພ້ອມ! ການແຕ່ງຕົວແບບໃດກໍ່ຕາມແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບທ່ານ. Bon appetit!