ຂາໄກ່ - ຜະລິດຕະພັນທົ່ວໂລກ, ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນໄດ້ຖືກກະກຽມທັງໃນເມນູປະຈໍາວັນແລະໃນວັນພັກຜ່ອນ. ຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາແລະລາຄາບໍ່ແພງສົມບູນທົນທານຕໍ່ການຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມແລະເບື່ອ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດທີ່ຍັງເຫຼືອ. ບໍ່ວ່າໄກ່ໄກ່ຈໍານວນໄກ່ບໍ່ມີຢູ່, ມັນກໍ່ມີບ່ອນຫນຶ່ງສໍາລັບຄົນຫນຶ່ງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຄູ່ຜົວເມຍ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຢາກຈະແບ່ງປັນໃນອຸປະກອນນີ້.
ສູດສໍາລັບຂາໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຖ້າທ່ານມີໂອກາດໃນການກະກຽມຂາຂອງສູດນີ້ໃນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍວິທີການທັງຫມົດໃຊ້ມັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຕົາອົບທີ່ປະຊຸມສະໄຫມທີ່ສຸດຈະເຮັດ, ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນສູດນີ້ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບຊີ້ນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເຄືອບເງົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 17 ກົກ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 25 ມິນລິລິດ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຕື້ນ - 35 ກໍາ
- ketchup-245 ml
- ຊອດຮ້ອນ - 45 ມົນ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 25 g;
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 45 ມົນ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 65 ມລ;
- ຊອດ Worcestershire - 5 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການລ້າງໄກ່, ທ່ານກໍ່ຈະແຫ້ງມັນ, ເພາະວ່າເປືອກແຫ້ງເປັນກຸນແຈທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການສ້າງກະດູກຫອກທີ່ເຫມາະສົມ. ການກະກຽມເປັນ sauce ງ່າຍດາຍທີ່ພວກເຮົາຈະ glance ຢູ່ນົກໄດ້. ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຂອງຊອດບາບີຄິວທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ສົມທົບການ ketchup ກັບ sauce ເຜັດແລະ້ໍາຕານ, ສົ້ມສົ້ມ, ້ໍາເຜີ້ງແລະ wooster ໄດ້. ຊ່ວຍປະຢັດຫູຫນວກໃຫ້ເປັນສີເຫຼືອງແລະຕື່ມໃສ່ກັບນ້ໍາຊອດພ້ອມກັບຜັກທຽມ. ຊອດສໍາເລັດແລ້ວແຜ່ໃສ່ຂາທີ່ມີແປງແລະເອົານົກຊະນິດນີ້ໄວ້ໃນເຕົາອົບ 190 ອົງສາໃນ 35-45 ນາທີ. ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກວດເບິ່ງໃນວິທີການເກົ່າແກ່: ການເຈາະນົກ, ນ້ໍາໂປ່ງໃສໄຫລຈາກມັນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີຄວາມພ້ອມ!
ຂາໄກ່ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ - ສູດ
ຂາໄກ່ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ແມ່ນຂາໄກ່ຕົວເອງ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຊີ້ນເມັດ, ຜັດແລະຫໍ່ຢູ່ໃນແປ້ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບຂາໄກ່. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມພໍໃຈແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມອາຫານເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າປະຫລາດໃຈໃນການຍື່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອໄກ່ເນື້ອ - 530 g;
- ຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 2 ຊິ້ນ;
- paprika ດິນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຟືອງ - 15 ຊິ້ນ;
- packing puff pastry (bezdozhzhevogo)
ການກະກຽມ
ປະສົມປະສານກັບໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ໃບ thyme ແລະ paprika ດິນ. ແນ່ນອນ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອ. ແບ່ງປະລິມານເຂົ້າໃນສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນແລະເຮັດໃຫ້ເຟືອງແຕ່ລະຮອບປະມານມັນເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບແກງໄກ່. ຕົ້ມອອກຈາກ dough, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະໃຫ້ພວກເຂົາຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະແກະໄກ່. ຈີ່ຂາໄກ່ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
ຂາໄກ່ Stewed ກັບມັນຕົ້ນໃນ multicrew
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 540 ກຼາມ;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 340 g
- ຜັກບົ່ວ - 320 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 440 ກຼາມ;
- laurel leaf - 1 pc
- cardamom-4-5 ຊິ້ນ
- ຫົວຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ໄມ້ໄຜ່
- ທຽມ - 1/2 tsp
- ຜັກທຽມແລະຂີງຂູດ - 1 ໂຕນຕໍ່ເທື່ອ;
- Cumin - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ 380 ມົນ
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕັດແລະສີນ້ໍາມັນພ້ອມກັບໄກ່ໃນ "Baking". ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກອີກ 5 ນາທີ, ເອົາ cubes ເລັ່ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນອັນບໍລິສຸດ, ໃຫ້ laurel, cloves, cinnamon, cardamom, turmeric, cumin ແລະຜັກທຽມກັບຂີງ. ຈົ່ງຕື່ມຊີ້ນແລະຜັກດ້ວຍນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໂຫມດ "Quenching" ຈົນກ່ວາສຽງສຽງດັງ.
ສູດສໍາລັບຂາໄກ່ stuffed
ສ່ວນປະກອບ:
- handful of parsley
- ມືຂອງ cilantro;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- zest of 2 limes
- drumsticks ໄກ່ - 6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ bake ຂາໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, chop ສີຂຽວແລະປົນມັນກັບຜັກທຽມ, ນ້ໍາແລະຫມາກນາວ peel. Stuff ຜະສົມກັບຂາໄກ່, ແຈກຢາຍສີຂຽວພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ເອົາແກະໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ສະຫຼຸບດ້ວຍເກືອແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 230 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.