ຫມາກໄມ້ເປັນຫມາກໄມ້ຂອງຄອບຄົວພືດ Solanaceae (ຍາດພີ່ນ້ອງໃກ້ຄຽງຂອງຫມາກເລັ່ນ) ແລະມາຈາກປະເທດອິນເດຍ (ອີງຕາມແຫຼ່ງອື່ນໆ, ຈາກ Persia). ໃນເອີຣົບ, ພວກເຂົາໄດ້ຢູ່ໃນອາຍຸກາງຂອບໃຈກັບຊາວ Turks ໄດ້. ໃນສະຕະວັດທີ 17, ພວກເຂົາໄດ້ກາຍເປັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ພາກໃຕ້ແລະພາກກາງ - ໃນອີຕາລີ, ໂລມາເນຍ, ບັນແກເລຍແລະຮັງກາຣີ. Eggplant ແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ Transcaucasia. ແຕ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງຣັດເຊຍ, ພືດຜັກນີ້ມາຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ XIX ແລະຍັງບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມກັນໃນປະເທດເພື່ອນບ້ານພາກໃຕ້ແລະພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້. ຕົວຢ່າງ, Don Cossacks ບໍ່ກິນມັນເລີຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະປູກເພື່ອຂາຍ.
ແຕ່ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫມາກງອກຫມາກເລັ່ນຢ່າງຊ້າໆແຕ່ແນ່ນອນເພ່ືອນໍາໄປສູ່ຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກປະຊາຊົນຈາກ Transcaucasia, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຫມາກໄມ້ຕົ້ນສະບັບນີ້ມາດົນແລ້ວ, ແລະ, ແນ່ນອນ,
ແລະພວກເຂົາແມ່ນຖືກຕ້ອງ! ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກກ້ວຍບໍ່ແມ່ນຄວາມສົງໃສ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການກະຕືລືລົ້ນຈາກສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆແຕ່ພວກເຮົາຈະຢູ່ໃນຫຼັກການຂັ້ນພື້ນຖານ: ບໍ່ຈືນຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນນ້ໍາມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໄຂມັນຫຼາຍ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານທັນທີສາມາດລືມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ ວິຕາມິນ ຢູ່ໃນ eggplant - ພວກມັນພຽງແຕ່ບໍ່ມີເລີຍ.
ດີກວ່າທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຫຼື bake ມັນໃນ grill, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປຜິວຫນັງແລະງາມນ້ໍາ citrus (ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ caviar eggplant delicious ຫຼືພຽງແຕ່ຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງໃນແບບອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ.
ວິຕາມິນແມ່ນຫຍັງຢູ່ໃນຫມາກກ້ວຍ?
ວິຕາມິນແມ່ນປັດໄຈຕົ້ນຕໍທີ່ກໍານົດຜົນປະໂຫຍດຂອງ eggplant.
ອົງປະກອບຂອງຜັກດັ່ງກ່າວແມ່ນມີດັ່ງນີ້:
- PP
- B, B1, B2
- C
- ເຫລໍກ
- magnesium
- zinc
- potassium
- ແຄຊຽມ
- manganese
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ 24 kcal ຕໍ່ 100 grams ຂອງ pulp, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດແປ້ງ.
Eggplant - ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ
Eggplants ສາມາດ (ແລະຄວນຈະເປັນ!) ນໍາໃຊ້ສໍາລັບໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະໂພຊະນາການ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ກໍາລັງກິນ - ທາດເຫຼັກແລະແຮ່ທາດອື່ນໆຈະຊ່ວຍປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດແລະເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງທ່ານແລະລູກຂອງທ່ານ.
Eggplant ຊ່ວຍປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດແລະຊ່ວຍຮັກສາ hemoglobin, ຊ່ວຍລົດນ້ໍາຕານ (ດູແລ, ພະຍາດເບົາຫວານ), ປັບປຸງທ່ີຕັບແລະໄຂ່, ເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນຍັງມີປະຕິກິຣິຍາ antiseptic ແລະ antibacterial, ແລະນ້ໍາ eggplant cleanses ແຂ້ວຈາກ plaque ແລະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ enamel.
ຄາບອນຕ່ໍາເປີດກວ້າງຄວາມເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຢາ aubergine ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ນີ້ສາມາດເປັນມື້ທີ່ໄວ, ແລະອາຫານ, ຍ້ອນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະໃນເວລາດຽວກັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍກ້າມຊີ້ນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ E-metabolism. ຄວາມບໍລິສຸດຂອງ eggplant - ເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ!