ສິ່ງຂອງຊີ້ນແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຊະນິດ. ຊີ້ນແຮ່ທາດຄວນໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກສາຍນ້ໍາ, ແລະບໍ່ແມ່ນມາຈາກການບໍລິໂພກ. ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນ 80% ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວແລະ 20% ຂອງໄຂມັນ. ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງ ຊີ້ນງົວໃນດິນຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 254 kcal. ເລື້ອຍໆໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຂົາເຈົ້າໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມີຊີ້ນຫມູພ້ອມກັບຫມູ. ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າແລະສູງເຖິງ 314 kcal.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອົງປະກອບຂອງຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນມີປະໂຫຍດຈາກວິຕາມິນ A, B, K. E ແລະມີຈໍານວນອົງປະກອບດັກສະແດງທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບປະສາດ, ລະບົບປະສາດແລະ genito-urinary. ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບພະຍາດຜິວຫນັງ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ໃນເວລາທີ່ຟື້ນຕົວຈາກການບາດເຈັບ. ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບແລະຮູບຮ່າງທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຮັກ. ດ້ວຍວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້, ຊີ້ນເມັດທີ່ເກັບຮັກສາເກືອບທັງຫມົດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແລະມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍລົງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເນື້ອໃນ caloric ຂອງ meatballs ຈາກຊີ້ນງົວດິນສໍາລັບການອົບໄອນ້ໍາແມ່ນມີພຽງແຕ່ 152 kcal.
ວິທີການຈໍານວນພະລັງງານໃນຊີ້ນງົວແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ນອກເຫນືອຈາກອາຫານໄອນ້ໍາ, 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຈະມີ 254 kcal. ປະລິມານພະລັງງານນີ້ຈາກຊີ້ນງົວຈາກດິນແມ່ນເກີດຈາກເນື້ອມັນທີ່ມີໄຂມັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພາະສະນັ້ນ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ດີ.
20% ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແມ່ນໄຂມັນ, 17% ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະມີອາຊິດອາມິໂນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ມັນຄວນຈະບອກວ່າເມື່ອ frying ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊີ້ນແຮ່ທາດເພາະມັນບໍ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ມັນຍັງຄົງມີພຽງແຕ່ elastin ແລະ collagen , ເຊິ່ງແມ່ນໂປຕີນຂອງຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ແລະການບໍລິການໃນການກໍ່ສ້າງເສັ້ນດ່າງແລະ cartilage. ທາດໂປຼຕີນດັ່ງກ່າວຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ.