ໃນຮ້ານທີ່ທ່ານມັກຈະສາມາດຊື້ເນີຍແຂງພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນລະດັບທີ່ໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດເລືອກສໍາລັບທຸກຄົນ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າທຸກຄົນຮູ້ວ່າ, ກັບຜະລິດຕະພັນຂອງການຜະລິດເຮືອນ, ບໍ່ມີສິນຄ້າທີ່ເກັບໄວ້ດຽວ. ບ້ານກໍ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າເກົ່າ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດຈາກບ້ານຈາກນົມ.
ສູດສໍາລັບ ເນີຍແຂໍງ ຈາກນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 2-3 tsp.
- ຄີມສົ້ມ 250 ມົນ.
ການກະກຽມ
ນົມຖືກຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມເກືອ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາຕີໄຂ່, ບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມແຂງຢູ່ທີ່ນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມພຽງພໍ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ້ໍານົມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ງາມໃນມະຫາຊົນໄຂ່, ປະສົມແລະຕື່ມຄີມສົ້ມ. ມັນບໍ່ສາມາດຢຸດໄດ້ໃນເວລາດຽວກັນ. ປະມານນາທີ 5 ຫາ 5 ຈະເລີ່ມກໍ່ໃຫ້ເກີດການກ້າມ, ແລະລະຫວ່າງພວກມັນ. ໃນປັດຈຸບັນທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ thrown ກັບ colander lined ມີ gauze, curled ເປັນ 3-4 ຂັ້ນຕອນ. ອອກຈາກແກ້ວເຫລັກ. ສຸດທ້າຍເອົາໃຈໃສ່ຫນັງສືພິມ - ມັນແມ່ນສະດວກທີ່ຈະເອົາແຜ່ນແປນປະຊຸມສະໄຫມ, ແລະມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂວດ. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາເນີຍແຂງເຢັນລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າທ່ານປຸງແຕ່ງໃນຕອນແລງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕອນເຊົ້ານົມເນີຍບ້ານຈາກນົມຈະກຽມພ້ອມ!
ນົມເນີຍແຂງແຂງຈາກນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດກະທຽມທີ່ແຫ້ງ, ຕ່ໍາໄຂມັນ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍານົມເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ - 700 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- baking soda - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ມັນເບີແມ່ນ 8,5% ໄຂມັນ;
- ເກືອ - ½ tsp;
- pepper ground black.
ການກະກຽມ
ໂກເລດ Cottage ພວກເຮົາ rub ເພື່ອເອົາກ້ອນໃຫຍ່. ້ໍານົມໄດ້ຖືກລົງໄປໃນ saucepan (ມັກໃຊ້ aluminium) ແລະໃສ່ໃນໄຟ. ທັນທີທີ່ຫລອດໄຟທໍາອິດເລີ່ມປາກົດ, ພວກເຮົາເອົາເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໄຟໄຫມ້ຕ້ອງເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົານໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມ, stirring constantly. ພວກເຮົາຮ້ອນສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ colander ຫຼາຍກວ່າແຊ່ເປົ່າອື່ນໆ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ gauze, ເຊິ່ງໄດ້ folded ກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນ 2 ເທື່ອ. ຖິ້ມຝຸ່ນ curd ໃນ colander, ໃຫ້ນ້ໍາ serum ໄດ້. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ນາທີ. ປະລິມານທີ່ມີນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນແກ້ວນ້ໍາມັນ kazanok, ພວກເຮົາຕື່ມໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ໂຊດາ, ເກືອແລະມັນເປີ (ມັນດີກວ່າມັນເປັນດິນສົດ). ພວກເຮົາກໍ່ຂຸດມັນທັງຫມົດລົງສູ່ລັດ homogeneous. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ (ມັນຄວນຈະມີຫຼາຍກວ່າຫນ້ອຍທີ່ສຸດ) ແລະ constantly ແຊກແຊງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ດ້ວຍ spatula ໄມ້. ເມື່ອມະຫາຊົນຕົກຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ stenochek, ເນີຍແຂງແມ່ນກຽມພ້ອມ! ນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 6-7 ນາທີ. ພວກເຮົາຖິ້ມເນີຍແຂງໃສ່ຟິມອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ຫໍ່ມັນ, ໃຫ້ມັນມີຮູບຮ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອຊີດໄດ້ຫຼຸດລົງ, ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາມັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ປະມານ 650-700 g ຂອງເນີຍແຂງມາຈາກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ມັນສາມາດຖືກລອກຢູ່ໃນຜ້າທີ່ສະອາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 1 ເດືອນ.
ເນີຍແຂໍງຈາກນົມສົ້ມໃນຫຼາຍຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ - 3 ລິດ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມ, ເກືອ, ແລະໄຂ່. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivarker ໄດ້, ເລືອກເອົາ "Baking" ຮູບແບບກ່ຽວກັບອຸປະກອນແລະເວລາ - 20 ນາທີ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະແຍກທາດເຫຼົ້າ. ໃນເວລາທີ່ຂະບວນການດັ່ງກ່າວໄດ້ສໍາເລັດ, ມະຫາຊົນ curd ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຖືກຖິ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ serum ປະຕິບັດຢຸດເຊົາການ dripping, ຈັດວາງແຜ່ນແລະບັນຈຸຂອງນ້ໍາເທິງສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ແຫຼວຍັງປ່ອຍຂ່າວ. ເນີຍແຂງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກຈັດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນີຍແຂງຈາກນົມສົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກ.
ຫນ້າທໍາອິດ Adyghe ເນີຍແຂງ ຈາກນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 3 ລິດ;
- kefir-1 l
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
Kefir ຖືກວາງໃສ່ໃນຖ້ວຍຊຸ່ມແລະອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຖືກແບ່ງອອກເປັນແກ່ນ whey ແລະເຮືອນຄົວ. ຖິ້ມມະຫາຊົນໃນ colander ເປັນ. serum ຜົນທີ່ຖືກປ່ອຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 2 ມື້, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນ prokisla. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ້ໍາຕານຈະຕົ້ມ, ຈອກໃນເລືອດແລະອອກຈາກອານາໄມ. ແຍກຈາກນ້ໍາມັນ, ຕື່ມເກືອແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເນີຍແຂງຢູ່ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມແລະອອກຈາກໂມງຢູ່ທີ່ 12. ໃນປັດຈຸບັນ, ອາຊີ Adyghe ເຮັດໃຫ້ບ້ານມີຄວາມພ້ອມ!