ມີກິ່ນຫອມກັບເນີຍແຂງແລະຫມາກພ້າວ

ສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດຂອງເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ທ່ານຕ້ອງການການປະສົມປະສານເປັນເອກະລັກຂອງທ່ານເອງ. ບາງແກ່ນມີດີມີຫມາກໄມ້ຫວານ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ມີນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼືແກ່ນ. ສູດທີ່ພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນບົດຄວາມນີ້ປະກອບມີເນີຍທີ່ເຫມາະສົມກັບ pear, ແລະພື້ນຖານສໍາລັບການປະສົມປະສານນີ້ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ເພື່ອສ້າງ pie.

Pie ກັບ "Gruyer" ແລະ pear

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-2 ½ items
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຊີດ "Gruyer" - 90 ກໍາ
• ເບີ - 200 ກໍາ
• ນ້ໍາກ້ອນ - 6-7 st. ບ່ວງ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• pears - 1,3 kg;
• ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
• port wine - 3/4 ລາຍການ;
• ນ້ໍາ - 1 ½ st;
• vanilla sugar - 2 tsp.
• ຂິງ (ຂີ້ເຫຍື້ອ) - 1/2 tsp.
• ນ້ໍາມັນ - 1/4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
• cloves - 1/4 tsp.
• ໄມ້ໄຜ່
• ທາດແປ້ງ - 2 tsp.
• egg-1 pc

ການກະກຽມ

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍ dough: ປົນກັນ flour flour, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປົນເປື້ອນ, ຕີການປະສົມກັບມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຖັນ. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle crumb ກັບຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາກ້ອນດັ່ງນັ້ນ dough ໄດ້ເກັບເປັນຂຸມດຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພື້ນຖານສໍາລັບ pie ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນຫນຶ່ງ: ຫນຶ່ງເລັກຫນ້ອຍແລະອີກຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ໃສ່ຜ້ານ້ໍາມັນແລະວາງມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ, ຫຼືຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.

ສໍາລັບການປ້ອນນ້ໍາຕານປະສົມ, ພອດ, vanilla ້ໍາຕານ, ຂີງ, nutmeg, ເພີ່ມໄມ້ໄຜ່ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາສະອາດແລະຕັດເປືອກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາອອກເມັດແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ທັນທີທີ່ປະສົມກັບກິ່ນຫອມແລະເຫຼົ້າແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມເປືອກແລະປ່ອຍໃຫ້ກິນເຂົ້າໃນ 20 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວ, ເອົາໂຖເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ.

ພວກເຮົາເອົາຫມາກພ້າວອ່ອນໆມາຈາກການເຜົາຜະຫຼັດເຜັດແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຄວາມເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສະບຽງອາຫານ. ຕື່ມທາດແປ້ງໃນຢານ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫນາ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.

ພວກເຮົາມ້ວນບານ dough ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ mold ເປັນ, ພວກເຮົາກະຈາຍ pears ເທິງແລະຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີຢານ້ໍາ. ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ເປັນເປືອກຫຸ້ມນອກສໍາລັບ cake, ເຊິ່ງຄວນຈະ rolled ເຖິງຄວາມຫນາດຽວກັນກັບຖານ. ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ກາວຝາແລະດ້ານລຸ່ມຂອງ cake ຮ່ວມກັນ, ເຮັດໃຫ້ຂຸມສໍາລັບອາຍແລະ lubricate pie ກັບ yolk ໄຂ່ whipped ໄດ້. ພວກເຮົາ bake cake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.

Pie ກັບ "Cheddar" ແລະ pears

ເນີຍແຂງ Gruyere ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ Cheddar ລາຄາຖືກແລະລາຄາຖືກ, ມັນຈະເປັນການແຊບໃນທຸກໆກໍລະນີ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pears-4 pcs
• ້ໍາຕານ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
• ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 1/8 tsp;
• dough shortbread ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ;
• ຮູ້ຈັກ "Cheddar" - 1/2 ທີ.
• flour - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
• ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
• ເກືອ - 1/4 tsp.
• ມັນເບີ - 1/4 tbsp.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການກະກຽມ ຜັກກາດສັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດຈາກບົດຄວາມກ່ອນຫນ້າ, ຫຼືກະກຽມພື້ນຖານໃນທຸກໆທາງທີ່ເປັນປະເພນີສໍາລັບທ່ານ.

ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ, ຕານ, ທາດແປ້ງແລະເກືອ, ພວກເຮົາ rub ສ່ວນປະສົມກັບນິ້ວມືໃຫ້ກວມເອົາຕ່ອນຂອງຫມາກ. dough ແມ່ນ rolled ແລະຈັດໃສ່ໃນຮູບແບບ greased, ແຈກຢາຍຮຽບຮ້ອຍ pear ຕື່ມ. ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາຈະບໍ່ກວມເອົາຜັກດ້ວຍ batter, ແຕ່ໃຊ້ປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, flour, ້ໍາຕານແລະເກືອ - ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນອ່ອນ. crumb ນ້ໍາມັນແມ່ນແຈກຢາຍຕະຫຼອດເວລາ.

ພວກເຮົາສົ່ງ cake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 25-35 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານທີ່ເຢັນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງທີ່ມີບານສີຄີມກ້ອນ.

ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນ "Blue Dor-Blue", ຫຼື "Parmesan", ຫຼື "Bree" ທີ່ເຄີຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນແລ້ວ, ດັ່ງນັ້ນ, ທຸກໆສູດທີ່ທ່ານເຄີຍເຮັດກ່ອນນັ້ນທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍປະເພດຊີດທີ່ທ່ານມັກທີ່ຈະມີລົດຊາດ.

ພວກເຮົາມັກສູດຂອງພວກເຮົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມເຂົ້າ ຫນົມຫວານ , ກ້ວຍ , ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຊາກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ.