ອາຫານໂປຕີນ

ພວກເຮົາມີທາດໂປຼຕີນ 20%, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທຸກໆມື້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມປະລິມານນີ້ກັບປະມານ 100 g ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານ. ບຸກຄົນທີ່ໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະຊີວິດຈໍານວນ huge ຂອງຮ້ານທາດໂປຼຕີນ - ເລືອດ, enzymes, ເສັ້ນໄຍກ້າມ, ການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງແລະແພຈຸລັງ, ທັງຫມົດນີ້ໃຊ້ເວລາທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ພວກເຮົາມີພຽງແຕ່ສອງວິທີ - ສັດແລະຜັກທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງຕ້ອງມີຄຸນນະພາບສູງ.

ຄຸນະພາບຂອງໂພຊະນາການໂປຕີນ

ໂພຊະນາການຂອງທາດໂປຼຕີນຖືກຈັດປະເພດໂດຍອົງປະກອບຄຸນນະພາບແລະອັດຕາປະສົມປະສານ. ດັ່ງນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຜັກແມ່ນ inferior ກັບສັດໃນທັງສອງຕົວຊີ້ວັດ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດປະກອບມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນໃນຊຸດເຕັມ, ຜັກ, ຕາມປົກກະຕິ, ບໍ່ມີຫນຶ່ງຫຼືສອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ມັນຕົ້ນແລະ legumes ບໍ່ມີ methionine ແລະ cysteine, ເມັດພືດ - lysine ແລະ threonine. ໃນບັນດາທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ອົງປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດສາມາດອວດອ້າງ:

• peas
• soybean
• beans
• buckwheat ແລະ oatmeal.

ທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດແມ່ນມີຢູ່ໃນ:

• ນົມ
• ປາ
• ໄຂ່
• ຊີ້ນ.

ໂດຍລະດັບຂອງການປະສົມປະສານ, ໂພຊະນາການທາດໂປຼຕີນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຈັດປະເພດ:

• ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່ຂາວ, ນົມ - ຖືກດູດຊືມໂດຍ 90-100%;
• ທາດໂປຼຕີນຈາກງາແລະຜັກ - 80%;
• ທາດໂປຼຕີນຈາກ legumes - 70%;
• ທາດໂປຼຕີນຈາກເຊື້ອລາ - ເຖິງ 40%.

ດັ່ງນັ້ນ, 60% ຂອງທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານຂອງມະນຸດຄວນເປັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ.

ບົດບາດຂອງໂປຕີນໃນໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ

ຕົວຈິງແລ້ວ, ບົດບາດຂອງທາດໂປຼຕີນຄວນໄດ້ຮັບການປະເມີນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນທຸກໆສະພາບແວດລ້ອມຂອງຊີວິດ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນອຸປະກອນການກໍ່ສ້າງສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫມ່, ດັ່ງນັ້ນຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການຮ່າງກາຍຂອງຕົນຕໍ່ກັບຕົວມັນເອງ, ພວກເຮົາຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນ. ຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງທາດໂປຼຕີນ:

• ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນໂຄງສ້າງຂອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດໂດຍກົງໃດໆ;
• ສ່ວນຫຼາຍຮໍໂມນ (insulin, glucagon) ແລະ enzymes ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ;
• ຄວາມສໍາຄັນຂອງທາດໂປຼຕີນໃນສານອາຫານຂອງມະນຸດແມ່ນສູງ, ເພາະວ່າໂມເລກຸນເຫຼົ່ານີ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຂະບວນການທັງຫມົດທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ, ນັ້ນຄືພວກມັນແມ່ນສານ neurotransmitters - ລະບົບສົ່ງຂໍ້ມູນຈາກສະຫມອງມາສູ່ເຊນ, ຈາກຈຸລັງໄປຫາຫ້ອງ;
• ທາດໂປຼຕີນຈາກການຂົນສົ່ງສານອາຫານໂດຍຜ່ານທາດໂປຼຕີນຈາກ lipoprotein ເລືອດປະຕິບັດໄຂມັນ, hemoglobin, ອົກຊີ, transferrin - ທາດເຫຼັກ ;
• ຄຸນຄ່າຂອງພູມຕ້ານທານຂອງທາດໂປຼຕີນໃນການຮັບປະກັນການມີໂປຼຕີນຂອງ immunoglobulin ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນເລືອດ - ພວກເຂົາເຈົ້າປົກປ້ອງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ, ເລັ່ງຂະບວນການເລືອດກ້າມ.

ໃນເວລາທີ່ທາດໂປຼຕີນຕ້ອງການຫຼາຍ ...

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດໂປຼຕີນແມ່ນວັດຖຸກໍ່ສ້າງ, ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນທຸກໆກໍລະນີທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ "ກໍ່ສ້າງ" ຢ່າງຈິງຈັງ, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ປະລິມານທາດໂປຼຕິນເພີ່ມຂຶ້ນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ:

• ໄລຍະເວລາຫຼັງຈາກການຜ່າຕັດ, ການແຊກແຊງການປິ່ນປົວ, ການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາເຄມີ;
• ມີການສູນເສຍເລືອດ, ພະຍາດວັນນະໂລກ, corticosteroids ແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ;
• ມີພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ກະດູກຫັກ, ບາດແຜ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມງ່າຍດາຍແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນຂອງຮ່າງກາຍສໍາລັບທາດໂປຼຕີນເນື່ອງຈາກກິດຈະກໍາກິລາທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີໂພຊະນາການກິລາທາດໂປຼຕີນ.

ໂພຊະນາການກິລາແມ່ນການກັ່ນຕອງຂອງທາດແປ້ງ (ຄາໂບໄຮເດດ, ໄຂມັນ, ເສັ້ນໄຍ ) ທີ່ຖືກດູດຊືມໄວບໍ່ພຽງແຕ່ໃນທໍາມະຊາດ (ເຊັ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກ whey), ແຕ່ກໍ່ແມ່ນຍ້ອນການທໍາຄວາມສະອາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງນີ້.

ທາດໂປຼຕີນດັ່ງກ່າວແມ່ນສໍາລັບນັກກິລາໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວໃນເວລາທີ່ຈໍານວນເງິນທີ່ຈໍາເປັນຂອງທາດໂປຼຕີນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບດ້ວຍອາຫານປົກກະຕິ - ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຕ້ອງກິນ 7 ເທື່ອຕໍ່ມື້ແລະໃນເວລາດຽວກັນໂດຍບາງສິ່ງມະຫັດ, ບໍ່ເກີນຄ່າແຄລໍລີ່ທັງຫມົດ. ທາດໂປຼຕີນຈາກໂພຊະນາການກິລາບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາ 50% ຂອງປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້. ໂພຊະນາການກິລາຄວນສົມບູນ, ບໍ່ແທນ, ອາຫານສາມັນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ເກີນແມ່ນບໍ່ສຸກກ່ວາການຂາດດຸນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ cocktails ທາດໂປຼຕີນຈາກມີລົດຊາດຈາກຮ້ານກິລາບໍ່ຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ carelessly, ເປັນ desserts ກັບໃຜ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ແທ້ຈິງ.