ຊີ້ນໄກ່, ແນ່ນອນ, ມີລົດຊາດແລະບໍ່ມີການຕື່ມ marinades - ເກືອ, pepper, ແລະຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນ. ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ marinades ງ່າຍໆໃນການກະກຽມ, ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນວ່າການດູດຊືມປະຈໍາວັນຂອງໄກ່ຈະກາຍເປັນການປະດິດສ້າງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ.
ເຮັດແນວໃດມີລົດຊາດທີ່ຈະເລືອກເອົາໄກ່ໃນເບຍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກບົ່ວແຫ້ງ - 1/2 tsp.
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cumin - 1/4 ບ່ວງກາເຟ;
- cayenne pepper-1/4 tsp
- ດິນເນີສີດໍາ - 1/2 tsp;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ເບຍ - 1 ລາຍການ;
- 1/2 ນ້ໍາມັນມະນາວ
- ສົດ parsley - ມືຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ
ໃນຕຸກຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈອກນ້ໍາມັນອວບແລະຕື່ມໃສ່ເກືອປະສົມກັບຜັກບົ່ວແຫ້ງ, paprika ຫວານຫລືຂົມ, ດິນເຜົາ, ທັງສອງຊະນິດຂອງຫມາກພິກ, ຜັກທຽມທີ່ຖືກລີດດ້ວຍຫນັງສືພິມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂຽວຊ້ໍາ. ພວກເຮົາຜະສົມຜະສານດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ເບຍເບົາເຂົ້າມາໃນ marinade.
ປະເພດຂອງ marinade ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ໄກ່ drumsticks, ປີກ, hips ຫຼືຂາ. ຊີ້ນ Marinated ຄວນຈະປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການ marinate ໄກ່ຢູ່ໃນນ້ໍາສົ້ມ?
ໄກ່ມີເມັດໃນວິທີການນີ້, ທ່ານສາມາດ bake ໃນເຕົາອົບຫຼື fry ໃນແຊ່ໄດ້. ຄີມ້ໍາເຜີ້ງຫວານຈະກວມເອົາຊີ້ນດ້ວຍຊັ້ນເຫຼື້ອມລຽບ, ແລະເຄື່ອງເທດອາຟຣິກາແບບດັ້ງເດີມຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ດິນຂິງ - 1/2 tsp;
- ດິນເນີສີດໍາ - 1/2 tsp;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍາມັນ ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນ ຖືກທຸບຕີເປັນ emulsion ແລະປະສົມກັບ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຈີມດິນແລະຫມາກພິກເພື່ອປະສົມ. ເກືອແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ.
ມີ marinade, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄກ່ຫຼື bake ມັນທັງຫມົດ.
ວິທີການໄກ່ໄກ່ໃນ mayonnaise?
ຄໍາຖາມຂອງສິ່ງທີ່ສາມາດ marinated ໄກ່, ຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ຖາມ, ແລະທັນທີທັນໃດ grab ສໍາລັບ mayonnaise ສາມາດ. ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອບາງຢ່າງໃຫ້ກັບຊອດ ubiquitous ນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຜັກ - 1 ລາຍການ;
- ສົ້ມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Sauce Worcestershire - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- thyme - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕີນ້ໍາມັນຜັກດ້ວຍສົ້ມແລະ mayonnaise. ໃນຖານທີ່ໄດ້ຮັບສໍາລັບການ marinade ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍານາວແລະຍັງ Worcestershire. ໃນລະດູການປະສົມປະສານກັບເກືອແລະ pepper, ເພີ່ມ thyme ແລະຜັກທຽມ.
ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ລົມເປົ່າ ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນການປະສົມສໍາລັບການ marinating, ຊີ້ນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຫມູນໃຊ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
ວິທີການດອງໄກ່ໃນ kefir?
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-2 items
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1/4;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຫມາກ maple syrup - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນປູນ mortar rubic tilp ຫມາກມີເກືອແລະ pepper ໃນ gruel ເປັນ. ແຍກຕ່າງຫາກພວກເຮົາປີນ cumin ເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນແລະປະສົມມັນດ້ວຍນ້ໍາ syrup. ຕື່ມການປະສົມກັບຜັກທຽມ, ຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບນ້ໍາແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ dilute ພື້ນຖານນ້ໍາສໍາລັບ marinade ທີ່ມີ kefir. ການກັ່ນຕອງໃນການປະສົມຄ້າຍຄືກັນຈະໃຊ້ເວລາຈາກ 30 ນາທີເຖິງ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການດອງໄກ່ໃນສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມ balsamic - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 4 tsp.
ການກະກຽມ
ສົ້ມ Balsamic ຄ່ອຍໆອົບອຸ່ນແລະທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນມັນ. ປົນສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ໄກ່ marinade ພ້ອມ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງ, ນ້ໍາຊີ້ນທີ່ມີຊາກຂອງ marinade ໄດ້.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີການແຕ່ງໄກ່ສໍາລັບການສູບຢາ, ສູດງ່າຍໆນີ້ກໍ່ຈະຊ່ວຍທ່ານອອກ.