Prunes - ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕົນເອງພຽງພໍ, ທີ່ດີງາມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ເປັນການເສີມອາຫານຫວ່າງທີ່ເຢັນແລະຮ້ອນ, desserts ແລະອາຫານຫລັກ. ໃນວິທະຍາໄລຂອງ prunes ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສົງໃສ, ກົງກັນຂ້າມກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຕົນ, ເຊິ່ງ, ພາຍໃຕ້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໂດຍໄກບໍ່ທຸກຄົນສາມາດມີຄວາມສາມາດ. ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ prunes ທີ່ທ່ານມັກໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕີກະເປ້, ທ່ານສາມາດ, ໂດຍການກະກຽມ plum ແຫ້ງຕົວເອງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃນແດດ?
ນອກຈາກຫມາກພ້າວທີ່ສົດຊື່ນແລະສຸກບໍ່ໄດ້, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນຜະສົມຍ້ອນວ່າຫມາກມີນ້ໍາໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານ. ກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງໃນແສງແດດ, ຫມາກຄວນຈະຫຼຸດລົງສາມເທື່ອໃນນ້ໍາຕົ້ມໃນເວລານາທີເພື່ອປ້ອງກັນ peel ຈາກ cracking ແລະເລັ່ງຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຫຼແລະແຜ່ plum ເທິງຕາຕະລາງໄມ້ເກືອບໄມ້ຫຼືແຜ່ນໄມ້. Plums ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງສໍາລັບ 2-3 ວັນໃນແສງແດດ, ກວມເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຕົມໄວ້ເພື່ອປ້ອງກັນແມງໄມ້. ໃນຊ້ໍາ, plum ແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ແຫ້ງຫມາກໄມ້ໃນດວງອາທິດ, ແຕ່ຢູ່ໃນຮົ່ມຂອງຕົ້ນໄມ້, ມັນຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂື້ນເພື່ອແຕ່ງກິນ, ແຕ່ວ່າຜົນລະໄມ້ນັ້ນຈະກາຍເປັນສີເຂັ້ມ, ອ່ອນແລະຫວານ.
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດໃບໃນເຕົາອົບ?
ຖ້າຫາກວ່າປ່ອງຢ້ຽມແມ່ນຄວາມຫນາວເຢັນແລະແດດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃນອາຍແກັສທໍາມະດາຫຼືເຕົາໄຟຟ້າ. ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ແຫ້ງແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈ້ຍອົບ, plum ຖືກເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສູງເຖິງ 45 ອົງສາ.
ຫຼັງຈາກ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ເມື່ອຜິວຫນັງຂື້ນລົງ, ອຸນຫະພູມສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ເຖິງ 75 ອົງສາແລະອອກຈາກຫມາກອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໂປມຄວນເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະເຮັດຊ້ໍາອີກ 3 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້. ຂະບວນການທົ່ວໄປຂອງການກຽມ prunes ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ, ທຸກໆ 3-4 ຊົ່ວໂມງ
ວິທີເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເຄື່ອງເປົ່າໄຟຟ້າ?
ກ່ອນທີ່ຈະເຊັດ plum ໃນ dryer ໄດ້, ຫມາກໄມ້ແມ່ນລ້າງ, blanched ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຂອງ plum ເຮັດຕາມວິທີທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບການແຫ້ງໃນເຕົາອົບ: ຫມາກທໍາອິດແມ່ນແຫ້ງ 3 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 45 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເຢັນແລະຂະບວນການໄດ້ຖືກຊ້ໍາໃນ 60 ອົງສາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນຄັ້ງທີສອງ, ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງສຸດທ້າຍຈະເກີດຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຈະໃຊ້ເວລາອີກ 6 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 70 ອົງສາ. ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແບບເອກະພາບ, ໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການເຮັດວຽກ, ຢ່າລືມແລກປ່ຽນອຸປະກອນທຸກໆຊົ່ວໂມງ.