ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງທີ່ມີມັນຕົ້ນ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາບຸນຫຼືພຽງແຕ່ເປັນປະເພດເມນູປະຈໍາວັນທີ່ຫນ້າເບື່ອ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມຂອງອາຫານທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະສະມາຊິກໃນຄອບຄົວບໍ່ສົນໃຈ.
ສູດສູດຊີ້ນໃນຝຣັ່ງທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 600 ກຼາມ
- ຫມາກເລັ່ນ - 375 g
- ເນີຍແຂງ - 200 g;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 600 g
- ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
- mayonnaise - 200 g ຫຼືເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ຜັກຫຼືນ້ໍາເວີ - ກັບລົດຊາດ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ຕາກແຫ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- pepper ground black - to taste;
- ສີຂຽວສົດໃສ ທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຫມູຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອ້ຫຼືເຈ້ຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານແລະຖືກຕີກັບຕີກັບເຮືອນຄົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະປະສົມເຂົ້າຊີ້ນດ້ວຍເກືອ, pepper ສີດໍາ, ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພອີຕາລີທີ່ແຫ້ງ, ເລັກນ້ອຍຂອງມັນເບີຫຼືຜັກບົ່ວທີ່ມີການປັບປຸງຂີ້ເຜີ້ງ, ປະສົມແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາດຽວກັນ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະສີດຫົວມັນຕົ້ນດ້ວຍວົງແຄບແລະແຈກຢາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນ. Mayonnaise ແມ່ນປະສົມກັບຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດສົດ, ຜັກເກືອ, ຫມາກຖົ່ວດິນ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜະສົມຜະສານສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລີແລະປະສົມປະສານຂອງຊັ້ນມັນຕົ້ນ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ຈັດວາງວົງຂອງຜັກບົ່ວກ່ອນທີ່ຈະອະນາໄມແລະຟັກ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນທີ່ລະບຸໄວ້). ໃນປັດຈຸບັນວາງອອກຊີ້ນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ layer ຂອງ mayonnaise ເຜັດໄດ້. ກວມເອົາມັນຕົ້ນທີ່ຍັງເຫລືອແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ mayonnaise. ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງເຄິ່ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວແລະກວມເອົາກັບແກ່ນຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ, ຊຶ່ງໃນເວລາດຽວກັນຍັງ oversaturated ກັບ mayonnaise.
ເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 195 ອົງສາສໍາລັບສີ່ສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຜ່ານໄປ, ໃຫ້ກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງແລະເອົາມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກສິບຫ້ານາທີ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດໃນເອກະສານສະບູ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫນັງຫມູ (ຄໍຫຼື loin) - 850 g;
- ເມັດ - 650 ກໍາ
- ເນີຍແຂງຜັກທຽມ - 350 ກໍາ;
- ຫົວມັນຝລັ່ງ - 1200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 250-300 g
- mayonnaise - 200 g ຫຼືເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ;
- ການດູແລມັນຕົ້ນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 45 ມລ;
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ - ກັບລົດຊາດ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ຕາກແຫ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- pepper ground black - to taste;
- ສີຂຽວສົດໃສທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເນື້ອຫນັງຫມູແຫ້ງແລະແຫ້ງ, ຄໍຫຼື loin ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດຫນາ, ພວກເຮົາຕັດໄຂມັນ, ແລະຊີ້ນແມ່ນກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານແລະຖືກທຸບຕີກັບ hammer ເຮືອນຄົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ savor ຊີ້ນທີ່ມີເກືອ, pepper ດິນພື້ນສີດໍາແລະປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ແຫ້ງ, ງາມແລະມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງແລະອອກຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການແຊ່.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາລ້າງນ້ໍາທີ່ດີແລະຕັດເຫັດດ້ວຍແຜ່ນແລະເຄິ່ງວົງແຫວນຜັກທຽມ. ພວກເຮົາວາງເຫັດດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນການອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜັກທຽມແປ້ງເນີຍທີ່ແປກປະຫລັດຫຼືແຊ່ແປ້ງແລະໃຫ້ມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຈະອ່ອນ.
ຫົວມັນຕົ້ນແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ peel ໄດ້, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ mugs, ພວກເຮົາ savor ກັບດິນ pepper ສີດໍາ, ເກືອ,
ໃນຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຈັດວາງແກ່ນຂອງໄຂມັນ, ຈາກຂ້າງເທິງແຈກເອົາແກ່ນມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນແລະສໍາເລັດຮູບດ້ວຍເຫັດຂອງຜັກບົ່ວ. ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຊັ້ນ mayonnaise, rub ມັນມີເນີຍແຂງແຂງແລະຈັດວາງໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 190 ອົງສາສໍາລັບປະມານ forty ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນ, ທີ່ສາມາດກວດສອບໂດຍ puncturing ມີ toothpick ເປັນ.
ຊີ້ນສໍາເລັດແລ້ວໃນພາສາຝຣັ່ງທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ເຫັດໃຫ້ພວກເຮົາເຜິ້ງສໍາລັບສິບນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການ, ການອອກແບບດ້ວຍສາຂາຂອງສີຂຽວສົດ.