ຜູ້ເຂົ້າພັກເຂດຮ້ອນນີ້ໄດ້ຫຍຸດຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫມາກກ້ວຍຂາຍເກືອບທຸກບ່ອນ, ແລະລາຄາສໍາລັບພວກເຂົາແມ່ນມີຫຼາຍກວ່າລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ. ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ, ລາວໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນ desserts favorite ລາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຄິດວ່ານີ້, ແນ່ນອນ, ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫນຶ່ງໃນຕົວແທນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ palette ຫມາກ. ສໍາລັບການປຽບທຽບ - ໃນຄວາມບໍລິສຸດແບບດັ້ງເດີມ, ການກະກຽມໃນມັນເບີແລະ້ໍານົມ, ປະກອບມີປະມານ 90 ກິໂລໂຣກ, ໃນສະຫຼັດກ້ວຍ - 100-110 kilocalories) ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນການປ້ອງກັນຫມາກກ້ວຍ, ມັນຕ້ອງໄດ້ກ່າວວ່າຫຼັງຈາກສະຫຼັດນີ້, ມັນຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ - ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນ (ພາລາມິເຕີສະແດງວ່ານ້ໍາຕານໃນເລືອດໄວຈະເພີ່ມຂຶ້ນຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ) ໃນມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແມ່ນ 90.
ໃນເລື່ອງນີ້, ມັນຈະບໍ່ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນການຊອກຫາອາຫານ (ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ) ແລະມູນຄ່າພະລັງງານ (ຄາຣ໌ໂມນ) ຂອງຫມາກກ້ວຍ.
ອົງປະກອບຂອງກ້ວຍ - ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ແລະມູນຄ່າ caloric ຂອງມັນ
ຕ່ອນຂອງຫມາກກ້ວຍປະກອບດ້ວຍ:
- ໂປຕີນ - ເຖິງ 15%;
- ໄຂມັນ - 0,5%;
- ຄາໂບໄຮເດດ - 20-30%, ໃນນັ້ນທາດແປ້ງງ່າຍດາຍສ່ວນໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ sucrose, ພຽງແຕ່ 5-8% ແມ່ນສໍາລັບທາດແປ້ງທາດແປກ;
- ນ້ໍາ - 65%.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີປະລິມານໂພແທດຊຽມ (ປະມານ 350 ມລກ) ແລະ magnesium ທີ່ເຫມາະສົມ (42 ມລກ), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼັງຈາກການໃຊ້ງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢ່າງແຮງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ພະລັງງານທົດແທນ, ແລະຟື້ນຟູການດຸ່ນດ່ຽງ electrolytic ໃນຮ່າງກາຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກຂາມ 100 ກຼາມປະກອບດ້ວຍ:
- vitamin ແລະ provitamin A - ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ປະມານ 2% ຂອງປະຈໍາວັນຂອງຄົນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນການຈ້າງງານ, ໃນປັດຈຸບັນ, ນິຍົມຂອງຫມາກກ້ວຍສີແດງ, beta carotene ມີ 3 ເວລາຫຼາຍກ່ວາໃນ yellows ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ;
- ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B - ໂດຍສະເພາະ
ຫຼາຍວິຕາມິນ B6, ເຊິ່ງແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ຈາກຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານ; - ວິຕາມິນ C - 11% ຂອງອັດຕາທີ່ຕ້ອງການປະຈໍາວັນ;
- ບາງວິຕາມິນ E ແລະ PP;
- ເປັນຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍດັ່ງກ່າວເປັນ manganese (14% ຂອງອັດຕາປະຈໍາວັນ), ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະໂປຣໄຟລທີ່ດີ;
- amino acid tryptophan, ເຊິ່ງເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບການສັງເຄາະໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ" serotonin.
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງກ້ວຍເປັນ 96 ກຼາມຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.